原標題：吃飯真是越慢越好?吃快了傷腸胃?這樣吃的人都后悔了…
本文審稿:陳海旭，再生醫(yī)學博士，解放軍總醫(yī)院第二醫(yī)學中心，副研究員
吃飯，可謂是生活中再平常不過的事情了。
經(jīng)常聽到關于吃飯的種種說法，最常見的就是快吃和慢吃一族。
“吃飯?zhí)欤瑢δc胃不好，還容易變胖”
“吃飯越慢越好，咀嚼食物越仔細越有利于健康”
……
不禁想問
朋友們，你們吃飯快還是慢?
“細嚼慢咽”，這四個字聽起來好像很有道理。
那么吃飯真是越慢越好?到底該怎么吃?今天就帶大家了解一下關于“飯”的那些事兒……
來源：科普中國
這下，你看明白了吧?
其實，吃飯也不是越慢越好。
因為消化食物的消化酶有分泌高峰，一般維持在十幾分鐘內(nèi)，此時是消化食物的最佳時間，有利于營養(yǎng)的吸收。
如果時間過長，很可能會覺得食欲大減，沒怎么吃就飽了。
另外，特別是吃油脂性較高的食物，時間一長容易受到脂肪刺激，膽汁就會從膽囊排放到腸內(nèi)來消化食物。
這時，膽汁分期分批地進入腸內(nèi)，但膽汁的量有限，可能不會充分消化脂肪，容易造成脂肪堆積，從而導致肥胖。
所以，吃飯過快或過慢都可能導致肥胖哦。吃飯時間一般保持在20～30分鐘比較合適，飯量也應控制在7~8分飽。
話說你還記得7~8分飽是吃多少嗎?
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