即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)

為進(jìn)一步鞏固和提升食品安全形勢(shì)，6月17日，青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，執(zhí)法人員邀請(qǐng)部分學(xué)生家長(zhǎng)、新聞媒體記者和人大代表、政協(xié)委員、民主人士等社會(huì)各界人士，一起隨機(jī)檢查高中、小學(xué)和幼兒園3家學(xué)校食堂食品安全，對(duì)校園食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督，助力食品安全監(jiān)管和執(zhí)法工作。

活動(dòng)期間，學(xué)生家長(zhǎng)、新聞媒體記者和本地人大代表、政協(xié)委員等社會(huì)各界人士，分別到即墨一中、北大附屬即墨實(shí)驗(yàn)小學(xué)、北大附屬即墨實(shí)驗(yàn)幼兒園3家學(xué)校食堂，在現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員帶領(lǐng)“同查”人員一邊聽(tīng)取食堂負(fù)責(zé)人及相關(guān)單位匯報(bào)了食品安全管理情況，一邊對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、制度落實(shí)、人員安全管理等逐項(xiàng)進(jìn)行嚴(yán)查，重點(diǎn)檢查了原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲食品加工制作、餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣、廚房環(huán)境衛(wèi)生等。

檢查人員紛紛對(duì)食堂的整體安全管理水平給予點(diǎn)贊。學(xué)生家長(zhǎng)張海說(shuō)：“跟隨執(zhí)法人員采取這種現(xiàn)場(chǎng)同查的方式很直接很有說(shuō)服力，通過(guò)全程查看，發(fā)現(xiàn)執(zhí)法人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格要求，同時(shí)學(xué)校自己對(duì)食堂的管理也非常到位，無(wú)論是設(shè)備設(shè)施、個(gè)人衛(wèi)生，還是食材選用及加工過(guò)程，都非常衛(wèi)生干凈、規(guī)范，有些做法連我們自己在家做飯也達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。看過(guò)后，我們家長(zhǎng)更加放心了，也感謝執(zhí)法部門和學(xué)校的共同努力，為孩子們提供一個(gè)安全放心的就餐環(huán)境。”媒體記者還現(xiàn)場(chǎng)采訪了食堂管理人員、執(zhí)法人員、學(xué)生家長(zhǎng)和民主人士代表等，大家紛紛對(duì)共同參與檢查活動(dòng)表示贊同，并對(duì)學(xué)校食堂食品安全情況給予肯定。

據(jù)悉，針對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在落實(shí)食堂季度檢查的基礎(chǔ)上，采取上門集中培訓(xùn)、增加抽檢頻次和食堂現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、隨機(jī)檢查及外圍專項(xiàng)整治等措施，不斷提升學(xué)校食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和專業(yè)技能，同時(shí)，對(duì)學(xué)校周邊200左右食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂及周邊食品安全秩序，為廣大師生提供一個(gè)安全、舒適的就餐環(huán)境。截至5月底，共檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位210余家，下達(dá)責(zé)令改正書23份，立案查處14家，并通過(guò)媒體、公眾號(hào)等曝光30余家次。

青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 門國(guó)鋒 實(shí)習(xí)記者 倪夢(mèng)圓 通訊員 楊振峰 逄文越 于淑良