流言：受傷之后，不要吃牛羊肉

流言：

受傷之后，不要吃牛羊肉，尤其是辛辣的，這些都是發(fā)的，不利于傷口愈合。

真相解讀：

生活中總有這樣或那樣的謠言，比如受了外傷一定要忌口，而且更不要吃羊肉，否則傷口會(huì)不愈合。聽起來似乎有道理，可卻是徹頭徹尾的謠言。

其實(shí)這些根本是莫須有的事。羊肉本身是生活中常見的肉類來源，能夠?yàn)槲覀兲峁┠芰亢偷鞍踪|(zhì)，還富含鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)素。

那是什么原因讓它成為外傷后需遠(yuǎn)離的餐桌不祥之物呢？

有這樣一種說法，那就是羊肉等食物被稱之為“發(fā)物”，這些 “發(fā)物”會(huì)讓傷口不愈合，因此成為飲食禁忌。事實(shí)其實(shí)不然。按照現(xiàn)有記載，所謂的“發(fā)物”多是指具有刺激性、容易誘發(fā)某些疾病或加重已有疾病的食物。有觀點(diǎn)認(rèn)為蒜和辣椒等辛辣調(diào)料是發(fā)物，也有觀點(diǎn)認(rèn)為魚蝦是發(fā)物，還有觀點(diǎn)認(rèn)為羊肉狗肉是發(fā)物。

但事實(shí)上，“發(fā)物”理論并沒有充足的證據(jù)認(rèn)可，關(guān)于羊肉禁忌的說法也只是流傳于民間。無論在經(jīng)典醫(yī)學(xué)典籍還是臨床醫(yī)學(xué)或營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面都沒有相關(guān)的記載，更未見關(guān)于吃羊肉會(huì)影響傷口愈合的報(bào)道。而且，某些國(guó)家對(duì)羊肉的青睞程度更勝于我國(guó)，也未有類似的說法。

既然如此，為何還會(huì)有這么多人深信不疑呢？

說白了，主要還是與古人對(duì)事物認(rèn)知上的不全面有關(guān)。尤其是古時(shí)科學(xué)技術(shù)不發(fā)達(dá)，對(duì)很多現(xiàn)象缺乏正確的認(rèn)識(shí)，將某些現(xiàn)象錯(cuò)誤的總結(jié)成了生活經(jīng)驗(yàn)并流傳了下來，并誤認(rèn)為真理。而這種情況在生活中確實(shí)存在，被證明同樣是謠言的食物相克論，就是最佳實(shí)例。

當(dāng)然，生活中確實(shí)也存在著有過敏體質(zhì)或者胃腸功能較弱的人，在吃了羊肉之后出現(xiàn)身體不適的情況。這種情況下是否會(huì)影響傷口愈合，還要看具體情況。

總之，羊肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為患者康復(fù)提供蛋白質(zhì)補(bǔ)充。但其中脂肪含量略多，并不適宜多吃，尤其是胃腸功能較弱的人；另外羊肉屬于高嘌呤食物，有嘌呤代謝障礙的人不宜多吃，最重要的還是要遵醫(yī)囑。

來源：科學(xué)辟謠平臺(tái)