煙火煥新，魯味飄香。12月28日，為期三天的齊風“魯”韻·山東魯菜爭霸賽在青島國際會展中心落幕，這場“好客山東·美食爭霸賽”2025年度壓軸賽事收官，以美食為橋串聯文旅消費，為齊魯大地冬日文旅市場注入強勁新動能。
本次魯菜爭霸賽歷經預賽、八強賽、決賽三輪比拼，東道主青島參賽隊憑借融傳統魯菜精髓與海洋特色的匠心菜品脫穎而出，成功摘得本場賽事桂冠。決賽后，“好客山東·美食爭霸賽”閉幕式同步舉行，全省16城市旗手手持城市主題賽大旗依次入場，城市美食推介官、賽事吉祥物與各地主廚現場互動，細致講解參賽宴席文化內涵，讓觀眾沉浸式感受魯菜的多元魅力與創新活力。據悉，這場歷時半年、輾轉全省16城的全域美食對決，最終由濰坊參賽隊力克15市頂尖廚神戰隊，以145分累計積分登頂總積分榜榜首。
作為年度收官之戰，青島魯菜爭霸賽亮點盡顯，以促消費、國際范、科技感、趣傳播四大創新特色出圈。賽事現場同步開啟文旅精品新年消費大集，近200家青島優品商戶與各地特色展位集中亮相，一站式滿足市民游客采購與體驗需求；深度銜接青島“票根經濟”，持賽事有效證件者可享全市500余家商戶專屬優惠，真正實現以賽聚客、以惠促消。賽事兼具國際視野，吸引俄羅斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余國優質展商參展，外國美食推薦官現場助陣，讓魯菜香飄海外。同期新年消費節還引入海爾炒菜機器人、青啤交易所、國信海鮮等特色項目，以數字智能詮釋“有溫度的美食”，解鎖魯菜新潮吃法。傳播層面，賽事創新打造“話題+矩陣”模式，邀請黃渤、黃曉明、陳夢等青島籍明星，攜手德國網紅司梵克組成宣傳矩陣，為魯菜爭霸賽與家鄉美食打call，助力魯菜文化與城市魅力破圈傳播。
從海鮮魯菜到非遺魯味，從經典名菜到創意佳肴，本次賽事參賽菜品全方位展現魯菜傳承與創新成果，讓“八大菜系之首”的深厚文化底蘊深入人心。閉幕式上的“好客山東創意美食”主題宴推介，更將魯菜文化與各地地域特色深度融合，進一步提升魯菜品牌影響力與美譽度。截至閉幕式當天，新華社、央視、山東廣播電視臺等各級官方媒體報道達1243篇，抖音、快手等社交平臺相關信息超789條，全網瀏覽量突破1.1億次，實現線上破圈傳播、線下沉浸式體驗的雙重效應，讓魯菜文化在年輕化傳播中煥發全新活力。
作為“好客山東·美食爭霸賽”收官站，此次齊風“魯”韻·山東魯菜爭霸賽的圓滿舉辦，既為全省廚師搭建了技藝交流競技的優質平臺，更以美食為媒激活冬日文旅消費，傳承齊魯飲食文化精髓。半年來，這場流動的齊魯味覺盛宴走遍各地，濟南“魚躍龍門”糖醋鮮醇、菏澤“羊名四海”濃湯暖香、淄博“串山越海”炭火焦香、威海“一代天餃”皮薄餡鮮、青島“齊風魯韻”海味悠長，每一站都擦亮城市美食名片，成為推動魯菜創新與文旅深度融合的全新嘗試，為“好客山東”品牌注入更濃煙火氣與厚重文化力。
賽事賦能成效凸顯，流量成功轉化為經濟增量。據不完全統計，本次“好客山東·美食爭霸賽”帶動全省餐飲交易額同比增長11%，訂單量增長16.4%，切實提振市場消費信心。這場全省全域美食盛會，不僅以魯菜醇厚鮮香、各地食材本真風味、創新菜品別致口感征服市民游客味蕾，更以“美食+文旅+消費”融合模式，構建“以賽聚客、以味引流”消費新場景，有效激活16城市文旅消費內生動力，為山東文旅消費提質擴容注入強勁動能。
青島財經日報/首頁新聞記者 張碧琪
責任編輯：李頡
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