為切實保障“兩會”期間食品安全，助力“兩會”順利召開，城陽區市場監管局聯合屬地市場監管所，周密部署、提前介入、全程監管，為“兩會”期間餐飲安全保駕護航。
執法人員檢查餐飲安全
周密部署，排查隱患。城陽區市場監管局印發兩會期間食品安全保障工作方案，成立食品安全保障工作領導小組，明確職責分工、工作要求，提前對接待酒店開展全面檢查和指導，嚴格審核會議期間菜譜，對存在的問題督促整改到位，消除食品安全風險隱患。
駐點監管，全面檢查。執法人員對接待酒店實施駐點監管保障，對原料采購、進貨查驗、索證索票、后廚加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節進行全面監督檢查，確保規范操作，保障餐飲安全“不斷檔”。
科學監管，快速檢測。安排第三方抽檢公司每天對接待酒店食品原料開展快速檢測，“兩會”期間共快檢63批次，檢測結果全部合格，嚴把食品安全關。
下一步，城陽區市場監管局將結合歲末年初消費特點，加大監督檢查力度，督促餐飲單位進一步落實企業主體責任，防范食品安全風險，守護消費者“舌尖”安全。
青島財經日報/首頁新聞記者 黃元暉
責任編輯：王海山
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