“聽(tīng)說(shuō)這家店的xx特別地道，今天帶大家來(lái)嘗一嘗”“我不允許你們還不知道，還有家這么好吃的寶藏店”“這么大一桌子才xx元，愛(ài)吃的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)福利……”如今，打開(kāi)短視頻平臺(tái)，經(jīng)常可以刷到各種各樣的探店視頻。
作為第三方測(cè)評(píng)，探店連接了消費(fèi)者和實(shí)體商家，如果能夠做到客觀真實(shí)，就可以幫助消費(fèi)者做出正確選擇，助力消費(fèi)復(fù)蘇。但記者在采訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)，隨著探店博主越來(lái)越多，也出現(xiàn)了諸如“虛假種草”“變相打廣告”“吃霸王餐”等問(wèn)題。
探店種草愛(ài)恨兩難
“經(jīng)常刷美食探店的視頻，看到不錯(cuò)的美食就會(huì)‘種草’收藏。”家住遼寧撫順的王美麗（化名）去哪玩、去哪吃之前習(xí)慣先搜一下，看看探店博主的推薦和評(píng)價(jià)。“有的探店博主還會(huì)推出優(yōu)惠套餐和團(tuán)購(gòu)，挺合算的。”王美麗說(shuō)。
隨著網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多自媒體博主變身“探店達(dá)人”。3月31日，記者在某社交平臺(tái)搜索“探店”關(guān)鍵字，相關(guān)筆記超過(guò)1661萬(wàn)篇。豐富的場(chǎng)景、沉浸式體驗(yàn)，讓不少消費(fèi)者像王美麗一樣通過(guò)探店博主“種草”。
“看探店視頻主要是希望通過(guò)博主真實(shí)的體驗(yàn)來(lái)為自己推薦菜品，考察環(huán)境，進(jìn)行挑選甚至‘避雷’。”然而，北京市民劉女士最近發(fā)現(xiàn)，探店博主越來(lái)越多，視頻擺拍越來(lái)越多，內(nèi)容也逐漸同質(zhì)化，“有的把食物拍得很精美、秀色可餐，但是看不到幾個(gè)吃的鏡頭，反而會(huì)覺(jué)得不真實(shí)。”
也有消費(fèi)者遇到“貨不對(duì)板”，避雷變“踩雷”的情況。一位消費(fèi)者到了博主推薦的養(yǎng)生會(huì)館發(fā)現(xiàn)：“實(shí)際房間很小，也沒(méi)有視頻里說(shuō)的有很多自助餐，投影也都是壞的。”
此外，一些探店博主還信口開(kāi)河。2月22日，安徽馬鞍山網(wǎng)友張先生看到一名博主發(fā)布的一家火鍋店探店視頻，對(duì)其視頻中宣稱(chēng)“牛羊肉都是當(dāng)天宰殺，非常新鮮”表示質(zhì)疑，隨后他向博主發(fā)送私信，希望探店推介時(shí)不要夸大其詞，被對(duì)方踢出粉絲群。
此事引發(fā)網(wǎng)友熱議后，火鍋店工作人員回應(yīng)稱(chēng)網(wǎng)上視頻是該博主自行拍攝發(fā)布，“牛羊肉是冷凍的，現(xiàn)殺肯定來(lái)不及。”
記者發(fā)現(xiàn)，類(lèi)似的翻車(chē)事件屢見(jiàn)不鮮。2021年11月，一位網(wǎng)紅博主兩次試吃了同一家炸醬面，前后說(shuō)法卻相互矛盾。第一次試吃后吐槽不僅太貴還難吃，而后又發(fā)布視頻宣稱(chēng)該炸醬面是媽媽做的味道。去年6月，許昌一探店達(dá)人因頁(yè)面資料顯示“許昌最省錢(qián)吃喝”“團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售第一名”等字樣涉嫌違反廣告法規(guī)定，被許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令糾正、批評(píng)告誡。
流量生意催生種種亂象
“去年花2500元請(qǐng)博主拍了探店推廣，感覺(jué)效果還不錯(cuò)，畢竟我們是新店，需要曝光度。”北京市昌平區(qū)一家燒烤店老板告訴記者。
火爆的探店也成為商家引流、促進(jìn)消費(fèi)的手段。數(shù)據(jù)顯示，2022年，在抖音生活服務(wù)平臺(tái)，有72%的商家邀請(qǐng)過(guò)達(dá)人探店并收獲訂單。
隨著博主數(shù)量激增，探店逐漸職業(yè)化，其商業(yè)化程度也越來(lái)越高。一家在北京的短視頻平臺(tái)探店接單MCN機(jī)構(gòu)，給記者發(fā)來(lái)的報(bào)價(jià)表顯示，按粉絲量等級(jí)不同，費(fèi)用在800元～10000元不等，粉絲量超200萬(wàn)的達(dá)人收費(fèi)可過(guò)萬(wàn)元。
然而，規(guī)范缺失、從業(yè)者良莠不齊也催生了種種亂象，讓商家叫苦不迭。一名從業(yè)者告訴記者，有的達(dá)人后續(xù)還會(huì)要求商家繼續(xù)充值來(lái)保持推薦位，如果商家拒絕付款，則會(huì)寫(xiě)差評(píng)。
此外，還有不少商家遭遇探店博主吃“霸王餐”的現(xiàn)象。去年5月，一探店博主與商家約定好免費(fèi)享用“三人餐”，卻帶了8位親友到店消費(fèi)。商家要求支付額外餐費(fèi)，該博主以自己有3個(gè)探店賬號(hào)為由拒絕支付。此前，在河北廊坊的一家烤肉店，男子自稱(chēng)是600萬(wàn)粉絲的博主而要求店家免單。
與此同時(shí)，探店達(dá)人們也有“苦水”。雖然門(mén)檻不高，但是越來(lái)越多的從業(yè)者入局也讓探店行業(yè)不斷“內(nèi)卷”，甚至指導(dǎo)探店拍攝技巧也成了一門(mén)流量生意。
“要用燈光把食物拍出食欲，同時(shí)要吃出很香的感覺(jué)。”在短視頻平臺(tái)，能搜索到不少教程視頻，下一步則是引導(dǎo)用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)課程。
引導(dǎo)探店告別野蠻生長(zhǎng)
“真實(shí)性才是探店活動(dòng)的靈魂。”中國(guó)政法大學(xué)傳播法研究中心副主任朱巍認(rèn)為，探店作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)能否繁榮發(fā)展下去，關(guān)鍵點(diǎn)在于拍攝內(nèi)容是否真實(shí)和相關(guān)介紹是否真實(shí)。缺乏真實(shí)性的探店，涉嫌虛假宣傳和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，也損害消費(fèi)者權(quán)益。
多位專(zhuān)家表示，各種探店亂象的出現(xiàn)主要是因?yàn)樘降陮儆谛滦托麄鞣绞剑狈ο嚓P(guān)法律規(guī)范，探店有關(guān)行為的法律屬性、有關(guān)主體的責(zé)任劃分都不夠明確。例如虛假宣傳，就有很強(qiáng)的隱蔽性，很難發(fā)現(xiàn)并認(rèn)定，甚至存在爭(zhēng)議。
近日，抖音生活服務(wù)發(fā)布行業(yè)首個(gè)《餐飲探店規(guī)范》，以警告、下架視頻、賬號(hào)降級(jí)、封禁投稿等處罰動(dòng)作，打擊虛假宣傳行為，并將納入對(duì)商家、達(dá)人的評(píng)級(jí)評(píng)價(jià)體系，消費(fèi)者也可通過(guò)視頻舉報(bào)向平臺(tái)反饋。同時(shí)，明確了商家和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人在探店合作過(guò)程中應(yīng)遵守的行為規(guī)范和權(quán)利責(zé)任，維護(hù)消費(fèi)者、商家、達(dá)人的權(quán)益。目前該規(guī)范已在成都、南京等8個(gè)城市率先試點(diǎn)。
朱巍認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上線相關(guān)規(guī)范開(kāi)了個(gè)好頭，有助于促進(jìn)行業(yè)自律和有序發(fā)展。如何以制度的方式規(guī)范探店達(dá)人與商家的經(jīng)營(yíng)行為，如何引入信用監(jiān)管，如何激勵(lì)好作品消除虛假信息等，就成為下一步探店大市場(chǎng)所要面臨的重要問(wèn)題，還需多方共同努力。
“可引入包括達(dá)人、商家等在內(nèi)的信用管理體系，運(yùn)用信用積分公開(kāi)公示等方式規(guī)范達(dá)人、商家行為，對(duì)于達(dá)人探店，除了以法治網(wǎng)，還要以信治網(wǎng)。”朱巍說(shuō)。
來(lái)源：工人日?qǐng)?bào)
責(zé)任編輯：李賽男
請(qǐng)輸入驗(yàn)證碼