9月24日，格力電器官微發(fā)布消息，格力電器發(fā)起籌建廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)，以預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化、智能化裝備制造為著力點(diǎn)，提升預(yù)制菜制造過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平。
格力進(jìn)軍預(yù)制菜領(lǐng)域
據(jù)格力電器消息，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)由格力電器攜手廣東省農(nóng)科院、廣東恒興集團(tuán)、國聯(lián)水產(chǎn)、溫氏集團(tuán)、錢大媽、京東物流等單位共同籌建。
廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)將以預(yù)制菜上下游產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)化、智能化裝備制造為著力點(diǎn)，提升預(yù)制菜制造過程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；健ＥΥ蛟扉_放、多元、融合、共生、互利的預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)體系，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大、健康可持續(xù)性發(fā)展。
格力電器認(rèn)為，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，前景廣闊，也進(jìn)一步促進(jìn)了配套專業(yè)化制造、儲存、運(yùn)輸冷設(shè)備需求同步增長。從產(chǎn)地運(yùn)輸?shù)缴a(chǎn)加工再到成品運(yùn)輸?shù)母黜?xiàng)冷鏈配套設(shè)備直接影響預(yù)制菜的品質(zhì)和覆蓋范圍，冷鏈設(shè)備在保障預(yù)制菜產(chǎn)品的營養(yǎng)、風(fēng)味、新鮮度方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。格力電器深耕制冷行業(yè)多年，完成制冷產(chǎn)品全鏈路布局，并提供八大類設(shè)備，助力廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
除此之外，格力電器還以溫度控制技術(shù)、倉儲管理技術(shù)、信息管理技術(shù)為基礎(chǔ)，構(gòu)建肉類、水產(chǎn)、蔬菜三位一體的智能化深加工鏈路，解決預(yù)制菜行業(yè)食材高效處理、出品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全等一系列問題，致力于打造集保鮮、安全、健康于一體的預(yù)制菜全加工生產(chǎn)流程，助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)設(shè)備自動(dòng)化、運(yùn)營信息化與工廠智能化目標(biāo)。
智能物流倉儲是實(shí)現(xiàn)“預(yù)制菜”高效生產(chǎn)的橋梁。自2013年布局智能裝備至今，格力智能裝備板塊發(fā)展成果顯著，此次格力針對預(yù)制菜生產(chǎn)運(yùn)輸特點(diǎn)，結(jié)合自身優(yōu)勢打造了以物流倉儲調(diào)度為中心的精益物流生產(chǎn)模式，規(guī)劃提供布局合理、配送效率高、庫容高、信息化與物流同步的高性價(jià)比“預(yù)制菜”整廠精益化生產(chǎn)綜合解決方案。
多家公司跨界入局
作為餐飲和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)升級迭代的組合拳，預(yù)制菜不但是“新風(fēng)口”，更是“新藍(lán)?！薄?/p>
根據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2022年中國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展趨勢研究報(bào)告》，預(yù)計(jì)未來中國預(yù)制菜市場將保持20%左右的高增長。未來5年，預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)將成為下一個(gè)萬億級市場。
隨著預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，除了味知香、千味央廚、安井食品、立高食品、雙匯發(fā)展等預(yù)制菜板塊的上市企業(yè)搶抓發(fā)展的窗口機(jī)遇，還有一批上市公司跨界進(jìn)入預(yù)制菜領(lǐng)域。
美的集團(tuán)旗下華凌負(fù)責(zé)人曾表示，會(huì)與預(yù)制菜公司加強(qiáng)溝通、相互服務(wù)，讓華凌的廚電更適合預(yù)制菜，將預(yù)制菜放進(jìn)旗下云菜譜中。
快遞龍頭順豐控股也在全面布局預(yù)制菜行業(yè)，順豐控股推出預(yù)制菜行業(yè)供應(yīng)鏈解決方案，通過構(gòu)建三位一體的解決方案打通預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的全鏈路，為預(yù)制菜企業(yè)提供從線上業(yè)務(wù)到線下場景的供應(yīng)鏈解決方案。
此外，瓶裝水巨頭農(nóng)夫山泉也進(jìn)入預(yù)制菜賽道。農(nóng)夫山泉依托其母公司旗下子品牌“母親”推出即熱新米飯，搭配此前推出的澆頭，組合出售蓋澆飯預(yù)制菜。
方正證券表示，目前我國消費(fèi)處于“調(diào)結(jié)構(gòu)”階段， 而基于規(guī)模化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制菜也歷經(jīng)“蟄伏”等待期，開始進(jìn)入“發(fā)芽”階段。冷鏈物流的發(fā)展以及餐飲業(yè)連鎖化加速B端預(yù)制菜快速增長期的到來，C端渠道也在人口、社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷中迎來爆發(fā)，B端先行，C端接力，預(yù)制菜行業(yè)景氣度預(yù)計(jì)保持向上，行業(yè)擴(kuò)容的同時(shí)實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)性增長雙擊。隨著預(yù)制菜大行業(yè)邁入蓬勃發(fā)展階段，一系列高景氣度、空間廣闊的細(xì)分賽道正在脫穎而出，并孕育出一批基本盤堅(jiān)固、競爭優(yōu)勢顯著的龍頭企業(yè)。
來源：中國證券報(bào)
責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香
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