預(yù)制菜亟待出臺(tái)行業(yè)規(guī)范

　　據(jù)北京日?qǐng)?bào)消息，記者注意到，一些地方已開(kāi)始對(duì)預(yù)制菜行業(yè)展開(kāi)規(guī)范化引導(dǎo)。近日，國(guó)內(nèi)20余家單位共同起草了全國(guó)首部《預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確了冷凍預(yù)制菜點(diǎn)貯存溫度應(yīng)低于-18℃，冷藏預(yù)制菜點(diǎn)貯存溫度應(yīng)在0℃至4℃。標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置標(biāo)明通俗易懂的菜點(diǎn)名稱(chēng)、制作加工日期、主料凈含量等制作加工信息，以及食用方法、貯存方法、保質(zhì)期限等。