“新時(shí)代 新魯菜”創(chuàng)新大賽引爆魯菜創(chuàng)新熱

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記者從“新時(shí)代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽組委會(huì)獲悉，截至10月16日大賽“滿(mǎn)月”，參賽菜品超過(guò)500道，參賽選手覆蓋山東全省所有區(qū)縣，還吸引了全國(guó)多個(gè)省、市、自治區(qū)和海外美食愛(ài)好者的參與。

據(jù)介紹，本次大賽由山東省委宣傳部指導(dǎo)，中央廣播電視總臺(tái)山東總站、山東省文化和旅游廳、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)主辦。大賽9月16日在山東舉辦的中國(guó)國(guó)際文旅博覽會(huì)上啟動(dòng)，旨在共同推動(dòng)魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展。一個(gè)月來(lái)，本次大賽得到了社會(huì)和行業(yè)的熱切關(guān)注。截至16日上午8點(diǎn)，參賽菜品達(dá)到了508個(gè)，創(chuàng)新、創(chuàng)意菜品不斷涌現(xiàn)；參賽選手已覆蓋山東所有16地市的136個(gè)區(qū)縣，還吸引了美國(guó)、巴西、保加利亞、柬埔寨、英國(guó)、德國(guó)、印度、伊朗、日本、韓國(guó)、緬甸、秘魯、俄羅斯、泰國(guó)、土耳其、越南等國(guó)家以及中國(guó)香港地區(qū)的美食愛(ài)好者的關(guān)注和參與，參賽菜品投票總數(shù)達(dá)到306萬(wàn)票。

魯菜是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之首，但近年來(lái)也面臨諸多挑戰(zhàn)。“新時(shí)代 新魯菜”——2021魯菜創(chuàng)新大賽應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求而生，將立足山東、面向世界征集創(chuàng)新菜品。請(qǐng)參賽者將每款創(chuàng)新菜品制作成5分鐘以?xún)?nèi)視頻發(fā)送到xinlucai@qq.com，合格的作品將在中央廣播電視總臺(tái)山東總站央視頻官方賬號(hào)進(jìn)行展播和投票。

據(jù)了解，大賽將在11月進(jìn)入復(fù)賽，組委會(huì)將綜合投票數(shù)和專(zhuān)家意見(jiàn)遴選出100款創(chuàng)新性強(qiáng)、地域特色鮮明、文化內(nèi)涵豐富、深受百姓喜愛(ài)、具有市場(chǎng)推廣價(jià)值的新魯菜，隨后搭建實(shí)景演播室，由專(zhuān)業(yè)拍攝團(tuán)隊(duì)對(duì)所選出的菜品進(jìn)行精心制作并展播，最終推選出“2021十大創(chuàng)新菜品”和“2021我最喜愛(ài)的新魯菜”。【總臺(tái)記者 張明】