文/半島全媒體記者郝春梅 孫雅琴 劉金震 劉愷琦 圖/半島全媒體記者 孟達
“一粥一飯,當思來之不易。”勤儉節約是中華民族的傳統美德,是踐行社會主義核心價值觀的生動體現。開學前夕,為了在島城中小學校園里弘揚勤儉節約傳統美德,半島都市報聯合青島市教育局發起“勤儉節約,從我做起”倡議,得到島城各級學校積極響應,不少小學、初中、高中乃至大學,都將踐行光盤行動作為新學期一項大事來做。開學第一天,本報記者兵分多路深入學校進行探訪。
小學
超八成學生“光盤”
層級式獎勵不浪費
8月31日12時,伴著上午最后一節課結束,市南區琴島學校的小學生陸續在老師帶領下,來到食堂準備用餐。記者實地探訪發現,學校積極倡導文明衛生用餐,杜絕舌尖上的浪費,從老師到學生都共同參與,在校園中刮起一陣節約風,八成以上學生都能做到“光盤”。
“學校的飯很好,我很喜歡,今天中午最喜歡吃的是雞腿。”二年級二班學生滕思越的午飯全部吃完。據了解,學校午餐搭配一般為一個純葷菜、一個純素菜和兩個半葷菜,葷素搭配保證學生營養,一周飯菜都不重樣。“為帶頭示范,學校實行陪餐制度,每天都有分管校長、行政干部和輔導員老師們與學生們一起用餐。在老師們的帶動下,學生們自身實踐,科學合理用餐,按需取要,踐行光盤行動。”校長解育紅告訴記者,學校今年6月就已開展主題教育活動,杜絕舌尖上的浪費已經深入人心。
值得一提的是,考慮到學校一二年級學生飯量較小,學校特意為他們準備了小餐盤。另外,學生如果飯不夠可以隨時舉手示意,有食堂工作人員會為他們添飯。“學生畢竟年紀比較小,班主任在用餐時也會及時監督和叮囑他們,減少不必要的浪費。”解育紅表示。
記者探訪得知,目前島城多所學校積極響應號召,厲行節約、拒絕浪費。
在青島嘉峪關學校的開學典禮上,二年級三班的金芃芃同學和媽媽一起向全校師生發出拒絕舌尖上的浪費倡議。據青島嘉峪關學校校長劉群介紹,新學期里,學校將在各班級設置光盤行動監督員,每天評優,每周反饋,每個月定時給予獎勵,學期末開展表彰,通過“光盤行動小達人”評選、滿足孩子的一個小心愿等層級式的激勵機制,在保證孩子們吃飽、吃好的前期下,培養良好的飲食習慣,將勤儉節約、不浪費做到實處。
初中
學生決定加減菜量
“吃不完”會查原因
小學積極行動,初中也不在話下。8月31日中午,記者來到青島啟元學校食堂進行探訪。一走進食堂,記者就看到墻面四周張貼著“一粥一飯,當思來之不易”“天地‘糧’心,珍食莫蝕”“勿以善小而不為,請珍惜每一粒米”等宣傳標語。
作為九年一貫制學校,青島啟元學校每天中午錯時就餐。11點30分左右,初中部學生有序進入食堂,排隊打餐。西紅柿炒雞蛋、大頭菜炒肉、雞腿、魚丸……工作人員忙著將飯菜打進餐盤,時不時地還詢問學生菜量夠不夠。為了落實疫情防控的要求,啟元學校食堂按照標準菜量給學生搭配午飯,學生可以根據自己的飯量,主動向工作人員提出增加或減少菜量。
八年級二班曹涵杰根據自己的飯量,主動向食堂工作人員提出不要雞腿,他也把盤子里的飯菜吃得干干凈凈。“學校的飯菜葷素搭配均勻,但我不喜歡吃雞腿,就換成了其他飯菜,這樣可以避免浪費。”曹涵杰告訴記者,學校上個學期就曾搞過“光盤行動”大比拼,比拼各個班級剩余的飯菜總量,所以很多同學都養成了“光盤”的好習慣。
記者在餐盤收集處看到,學生們傾倒的多是湯汁、骨頭之類殘渣。偶爾有一些學生剩下的飯菜較多,食堂也會有工作人員主動上前了解情況,看是不是飯菜不合學生的胃口,有的學生反映“雞腿稍有些油膩”“菜量稍大了一些”,工作人員也會將反映的情況認真記錄下來。
青島啟元學校校長周韞軼告訴記者,在8月31日的開學第一課上,啟元學校公布學生“在校就餐八常規”,老師們更是以身作則,把餐盤飯菜吃得干干凈凈。同時,各班還將精心準備以“惜物愛物,文明踐行”為主題的班會,引導學生積極爭做宣傳志愿者,通過征集“節約行動三字經”、“勤儉漫畫集”、“節儉提示語”等活動,在全校師生內心深處,烙印下勤儉節約的傳統美德。
高中
節約寓教細微之處
發倡議書拒絕浪費
8月31日中午,記者來到青島一中,高一學生剛剛結束上午的軍訓,準備到食堂就餐。記者注意到,青島一中的校園餐廳里,幾乎每根立柱上都貼著與厲行節約、反對浪費相關的宣傳圖像。而在二樓就餐區域,關于“光盤行動”和“營養均衡”的大型海報更加引人注目。
“主食和菜,要是不夠的話,還可以再加,但是一定不能浪費!”隨著同學們陸續來到餐廳就餐,老師們也在身邊及時提醒。同學們安靜就餐、秩序井然,都認認真真地把自己盤子里的飯都吃到肚子里。高一五班王昊告訴記者,自己現在已經成為高中生,更加能夠理解勤儉節約四個字的含義,這不但是我們的傳統美德,更應該貫徹落實到每一個人的日常生活中:“在學校就餐的時候,吃多少打多少,不夠的話還可以再添加,不要挑食,不要剩飯,不然就會浪費食物；在家的時候,也要及時提醒爸媽,吃多少做多少,外出就餐的時候,更是如此,堅決拒絕鋪張浪費,特別是吃自助餐的時候,可以少拿多次,不要一下子拿很多,我覺得這些事情,我們都可以在日常生活中堅持做到,真正實現勤儉節約從我做起,將節約糧食、杜絕浪費做到實處。”
青島一中副校長鞠振國告訴記者,校學生會早就發出《對舌尖上的浪費說不》倡議書,倡議書中表示:在學校食堂用餐,按需取餐,避免剩菜,減少浪費；在外用餐,按需點餐,點菜點少,剩菜打包,做到人走桌清；理性消費,拒絕講排場,拒絕鋪張浪費；健康飲食,不暴飲暴食,做到葷素均衡；浪費為恥,節約為榮,自覺阻止生活中的浪費行為,將節儉的觀念與做法傳播給身邊的人。
高校
米飯饅頭半份銷售
“藍馬甲”隨時反饋
駐青高校學生分批次陸續返校,冷清許久的校園里又恢復歡聲笑語。記者8月31日中午來到青島科技大學嶗山校區,這里正舉行“愛糧節糧、光盤行動、反對浪費”倡議,眾人在一張橫幅上簽字署名,自愿加入愛糧節糧、反對浪費的活動中來
“食堂提供的飯菜品種比較豐富,方便大家根據口味自主選擇,菜量也能夠保證大家吃飽吃好。”正在食堂就餐的王同學告訴記者,學校此前就一直號召光盤行動,飯菜量也基本可以滿足需求,同學們還可以根據自己飯量點套餐、半份菜、自選稱重,浪費情況相比以前已經大為減少。
此外,在學校食堂里還有一群穿著藍馬甲的學生,關注著同學們的飲食情況,他們就是學校伙食管理委員會的成員。據了解,“藍馬甲”由大一到大三年級的學生組成,承擔光盤行動的督導宣傳、以及餐飲質量的反饋。“他們會及時反饋各個食堂的飯菜質量,搜集師生對于餐飲的意見和建議,并執勤督促學生參與到光盤行動中來。”學校后勤處相關部門負責人介紹,學校會根據意見和建議及時調整飯菜,后期學校將加強對于食材的利用,將可以利用的蔬菜物盡其用,加工制作成免費的小菜供給師生。
而在青島理工大學,雖然學生尚未正式返校,但學校已經做好準備。后勤處副處長白林告訴記者,學校將對食堂飯菜品種進行調整,嘗試米飯、饅頭以半份來銷售,以半份餐形式滿足不同學生的需要:“以前學校一份菜250克左右,后面將推出部分180克的飯菜,增加學生在飯菜量上的選擇余地。”
新學期即將到來之際,青理工食堂計劃重啟自選區稱重,同學們吃多少可以自取多少,通過稱重進行費用結算。此外,青理工將對于銷售“冷門”菜品及時更換,同時在生產環節上加強監督、杜絕浪費。
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