青島財經(jīng)日報/青島財經(jīng)網(wǎng)（記者 辛小麗） 3月26日，記者從青島市市場監(jiān)管局獲悉，近日市場監(jiān)管局在流通、餐飲環(huán)節(jié)針對市場消費量大的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果和鮮活水產(chǎn)品等“米袋子”“菜籃子”重點食品開展了專項監(jiān)督抽檢工作。本次抽檢食品樣品共605批次，根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中合格樣品596批次，不合格樣品9批次，合格率98.5%。
抽檢產(chǎn)品類別包括食用農(nóng)產(chǎn)品、加工食品和餐飲食品，涉及15個食品品種。其中禽肉、海水產(chǎn)品、水果、鮮蛋、小麥粉、大米、掛面、小麥粉制品（自制）、熟肉制品（自制）等9個品種未檢出不合格產(chǎn)品。復(fù)用餐飲具、淡水產(chǎn)品、蔬菜、食用植物油、畜肉和黃酒存在不合格樣品。對發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已轉(zhuǎn)交區(qū)市局督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取下架、召回、封存等風(fēng)險防控措施，做好不合格食品核查處置工作。
農(nóng)藥殘留超標的產(chǎn)品包括韭菜中腐霉利和多菌靈不合格，辣椒中克百威超標。淡水魚（清江魚）中檢出禁用獸藥氧氟沙星，畜肉（生豬肉）中恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）含量超標。2批次復(fù)用餐飲具中檢出陰離子合成洗滌劑，餐飲具中品質(zhì)指標不合格的原因可能是：餐飲具清洗人員的食品安全意識淡薄，沒有嚴格按照相關(guān)的清洗消毒流程操作，清洗消毒不到位，未徹底清洗掉洗滌劑，導(dǎo)致餐飲具中檢出十二烷基苯磺酸鈉殘留。黃酒中檢出甜味劑甜蜜素和糖精鈉，黃酒中食品添加劑不合格的原因可能是：生產(chǎn)者為獲得更好的口感違禁添加。
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