青島財經日報/青島財經網訊（記者 楊志堅） 把餐盤放在一臺四四方方的終端設備的結算區，設備就能自動感應到，并在屏幕上詳細顯示飯菜的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物含量，以及這頓飯的費用。而這些數據，用戶可以通過手機APP應用程序詳細查看，并定期接收到個性化定制的膳食搭配建議……這套名為量食營養管理系統的產品研發者，就是海歸創業者王虓和他的團隊。
放棄在日高薪工作，選擇來青創業。
2014年，王虓辭去了在索尼研發部的高薪工作，帶著妻兒毅然回國。在此之前，他于日本的求學經歷著實令人艷羨：2002年赴日本留學，2005年獲得日本埼玉大學粒子物理學博士學位；先在世界頂級研究機構——東京大學宇宙線研究所從事博士后工作，后到早稻田大學從事國際探測器研究……
放棄在日本穩定的工作、優厚的薪酬，回國從零開始，王虓的決定讓許多人覺得不可思議，但他卻執著地要實現自己的“野心”。
“我個人有自己的創業意愿，不想在國外按部就班地繼續下去了。”談及回國的原因時，王虓說，“有些人覺得國外的創業機會遍地，但我發現美歐等國家的整體創業創新氛圍完全不能和國內相比，除了硅谷等個別被資本關注的區域外，其他地方毫無激情，研發機構技術創新后勁不足，全民欠缺創業的勁頭。而中國的創業創新情況與之相反，處處充滿了活力。”
實際上，歸國創業并不是王虓一時頭腦發熱的沖動之舉，在此之前，他已經想好了創業項目——量食營養管理系統。在日本工作期間，王虓就發現，日本人在高強度的工作下，仍能保持良好的健康狀態，這與日本在全國推廣的定量飲食密不可分。而國內在飲食方面缺乏科學指標進行指導，也沒有公司提供相應的商業服務，這一空白恰恰為他提供了創業靈感。
2014年年底，王虓來到青島。對這座濱海城市，他是有感情的——大學本科四年就讀于青島科技大學；昔日的同窗好友從未間斷與他交流青島的發展。
很快，王虓的創業項目就通過了青島市有關部門的專家評審，他得以入駐青島博士創業園。在園區，王虓享受到了VIP服務：選辦公用房有專人陪同，房租還全免；公司注冊，有專人一條龍服務；因為是首次創業，王虓還享受到了創業輔導，有專家指導他如何實施公司的管理運營……
王虓的青島量食電子信息有限公司，依托量食營養管理系統的研發，提供智慧化餐廳的綜合解決方案和專業服務，打造營養管理信息分析平臺，為個人和機構客戶提供大數據服務。幾年下來，公司已擁有實用新型和軟件著作權專利20余項。
2015年，王虓入選“青島市創業創新領軍人才”，其創業項目獲得了百萬元財政扶持資金，個人得到了30萬元人才補助。在這一評審過程中，王虓特別感受到了政府部門對人才的渴望，對創業創新的支持。“當時公司初創，我也是剛回國不久，對評審程序不了解，不知道該如何準備。區市科技部門給了我很大幫助，工作人員幫我填寫表格，整理材料，甚至每一次評審答辯都陪著我，叮囑我需要注意的事項。在他們的幫助和鼓勵下，我順利通過了評審。”王虓說道。
量食營養管理系統有特色，新產品將進入市場。
2019年10月15日上午，記者來到王虓的辦公室時，僅有他一個人在，他說“昨晚加班寫程序，結束的太晚了，我讓大家上午休息”。據了解，南方某政府食堂確定引入王虓的產品，但需要將其整合到辦公系統中，因此王虓團隊連夜加班進行軟件修改、系統整合。
量食營養管理系統結算臺
在工作區，王虓向記者展示了產品。只要用餐者將就餐使用的餐盤放在一臺四四方方的終端設備結算區，設備就能自動感應到，并在屏幕上詳細顯示每種菜的熱量，蛋白質、脂肪、碳水化合物含量，以及這頓飯的費用。王虓介紹說，每個盛菜的餐具都加裝了芯片，因此設備能自動感應到食物的相關信息。“在國外，類似的產品主要用于就餐者的飲食營養管理，當初我創業的初衷也是這樣，不過隨著研發、市場推進的深入，發現國內用戶對于餐廳智能化管理的需求更旺盛。”王虓說，量食系統等于給傳統食堂進行了智慧化升級。對餐廳經營方來說，不僅方便進行數字化管理，還能減少結算窗口的人員，大大降低人力成本；對就餐者來說，可以直觀地了解每頓飯的熱量、營養攝取量，如果裝載手機APP，則可以通過對長期數據的分析，了解自己一段時間的膳食營養情況，有針對性地進行飲食調整。
王虓表示，他的團隊擅長軟件開發、系統整合，因此在開發量食系統之初就做好了平臺架構，可以根據用戶的不同需求進行個性化的軟件改寫、硬件添加。“目前國內在做此類產品的企業有10多家了，大家使用的技術手段不盡相同。我認為我們的產品在軟件方面更有優勢，因為多數企業是從硬件開始做起，再做軟件，我們是主攻軟件，搭建管理平臺，產品未來的可擴展性、可嵌入性應該更好一些。”王虓介紹說。
經過5年創業積淀，王虓對食品安全方面的智慧解決方案有了更深入的理解。目前，他和團隊又開發出了新產品——餐廳食品安全監管云系統。依靠該系統，監管部門可以隨時調取各個餐廳的食物來源，實時查看明廚亮灶情況；經營者能通過手機對餐廳進行可視化巡查，及時掌握經營情況；從業者則可以進行在線學習。而對普通消費者來說，這一系統無疑大大增強了就餐安全。比如消費者進入餐廳后，可以通過系統終端了解餐廳資質、食材來源，通過視頻實時查看廚房衛生情況；點餐時，可以通過系統的營養管理模塊了解菜譜明細，也可查詢各類菜品的營養數值。
目前，餐廳食品安全監管云系統已經進入市場推廣階段。
創業是人生全新體驗，為青島創業環境點贊。
“就算之前把困難想象得再充分，也不及實際遇到的困難多。我原本以為翻過一百個山頭就可以登上創業成功的巔峰，卻沒想到實際要翻越一千個甚至更多的山峰……”王虓用了這樣一個形象的比喻來說明創業的艱辛。
對王虓來說，技術研發的一切障礙都可以掃除，而產品的市場推廣卻是他難以彌補的弱項。“曾經我們搭建過銷售團隊，但效果不佳。經過反思后，我們采取了專注技術開發，銷售交給代理公司的方式。”王虓說道。他也向記者坦言，公司目前并沒有盈利，“創業是艱難的，在這條充滿挑戰的路上，時刻考驗著創業者的能力和毅力。創業過程豐富了人生閱歷，增加了除研發之外包括投資、經營、營銷等在內的多項能力，為我帶來了一種全新的、不一樣的人生體驗。而這些，是無論用多少時間和金錢都無法衡量和換取的。”
“感謝一直以來幫助我和團隊的園區、政府部門，他們細致周到的服務是我創業的最大支持。”談及青島的創業創新環境，王虓給了一個大大的贊。他認為，青島是北方引才引智工作做得最好的城市，整個環境有利于人才發展。“今年我能明顯感覺到，政府部門的行動力度在加大、速度在加快。比如幾天前城陽區科技局工作人員給我電話，說研發經費補貼可以申請了。后來我得知，他們是接到上級文件后第一時間就通知我們這些做研發的人員了。”王虓說。
不過，王虓也表示，跟深圳、杭州、蘇州等南方城市的創業創新環境相比，青島的差距并沒有縮小，比如南方某些園區不光注重創新企業的孵化，還特別幫助企業產品落地，可以使創新型企業快速進入發展的良性循環。
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