山東友城40年｜德國(guó)工匠“釀造”中國(guó)生活：結(jié)緣山東22年，熱衷參加同事婚禮

編者按：

相知無遠(yuǎn)近，萬里尚為鄰。今年是山東開展國(guó)際友好城市結(jié)好40周年，40年來，山東及全省各地各部門廣交朋友，深化合作，共謀發(fā)展。 即日起，齊魯網(wǎng)、閃電新聞將推出《山東友城40年》專欄報(bào)道，聚焦友城友人，通過他們背后的故事講述山東友城40年。

今天，我們來認(rèn)識(shí)一位在山東釀酒多年的的德國(guó)工匠——泰山原漿啤酒技術(shù)顧問格哈特·盧特哈德，聽聽他和山東的故事。

齊魯網(wǎng)·閃電新聞濟(jì)南10月13日訊（記者 楊麗 張偉 蘇發(fā)東）時(shí)間回到1997年，德國(guó)人格哈特·盧特哈德漂洋過海來到山東，從此開啟了與山東的情緣。在他的帶領(lǐng)下，中國(guó)第一支上面發(fā)酵的原漿啤酒問世，打破了國(guó)內(nèi)單一下面酵母發(fā)酵啤酒局面。同事們親切稱呼他“老盧”，彷佛他就是一個(gè)土生土長(zhǎng)的“山東老鄉(xiāng)”。

德國(guó)工匠結(jié)緣山東22年，潛心“釀造”中國(guó)生活

1994 年，57歲的格哈特·盧特哈德來到中國(guó)，命中注定一般，他被這片神秘的土地深深吸引了。1997 年，盧特哈德再次來到中國(guó)，這一次，他的目的地是山東泰安，在這里，他成為泰山啤酒有限公司技術(shù)顧問和總釀造師。

圖片來源：山東畫報(bào)

中國(guó)啤酒市場(chǎng)上百年來，幾乎都是同質(zhì)化的普通淡爽型啤酒，這對(duì)于從小熱愛釀酒的“老盧”來說，是莫大的遺憾。

憑著一股對(duì)啤酒的“匠心”精神，老盧扎根在了山東大地上。22年來，每到三月和十月，老盧就會(huì)“如約而至”，來到山東待上2個(gè)月。在他的帶領(lǐng)下，2010年中國(guó)第一支上面發(fā)酵的原漿啤酒——泰山原漿啤酒“7天鮮活”問世，打破了國(guó)內(nèi)單一下面酵母發(fā)酵啤酒的局面。

引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)啤酒釀造技術(shù)空白

泰山原漿啤酒的工藝標(biāo)準(zhǔn)，在老盧的帶領(lǐng)下不斷提高，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)啤酒釀造技術(shù)空白。“老盧”還主導(dǎo)引進(jìn)了“啤酒波浪式煮沸”新技術(shù)，每年可節(jié)約蒸汽成本 800 萬元，較中國(guó)傳統(tǒng)技術(shù)節(jié)能 50% 以上，推進(jìn)了中國(guó)啤酒生產(chǎn)的綠色革命。

圖片來源《山東畫報(bào)》 

他引進(jìn)并研發(fā)的原漿啤酒上面發(fā)酵技術(shù)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，同時(shí)該技術(shù)以小麥替代50%以上的進(jìn)口大麥，每年可減少大麥進(jìn)口200萬噸，為國(guó)家節(jié)約大量外匯，并對(duì)推動(dòng)中國(guó)小麥農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，加速部分地區(qū)農(nóng)民脫貧具有重要意義。

為了感謝“老盧”對(duì)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)做出的貢獻(xiàn)，2015年,山東省政府常務(wù)會(huì)議授予盧特哈德“山東省榮譽(yù)公民”稱號(hào)。“老盧”也受到了來自中國(guó)政府最高層面上的認(rèn)可，2018 年，被授予“中國(guó)政府友誼獎(jiǎng)”稱號(hào)。

熱衷參加同事婚禮，同事眼中的“山東老鄉(xiāng)”

與中國(guó)結(jié)緣的二十多年，山東已經(jīng)成為“老盧”的第二故鄉(xiāng)。在同事們眼中，老盧愛吃中國(guó)做法的雞魚肉，愛吃中國(guó)的米線火鍋，而這吃飯的喜好就像個(gè)山東人。

圖片來源《山東畫報(bào)》

此外，“老盧”還熱衷參加同事的婚禮，也會(huì)跟著隨份子。每次從德國(guó)回山東，也會(huì)給大家?guī)《Y物。每到除夕，他還會(huì)準(zhǔn)時(shí)通過短信給大家送上新春祝福。因?yàn)楸焕媳R“惦記著”、“放在心上”，中國(guó)的同事們習(xí)慣喊他“老盧”，仿佛他就是一個(gè)土生土長(zhǎng)的“山東老鄉(xiāng)”。

圖片來源《山東畫報(bào)》

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“山東省榮譽(yù)公民”稱號(hào)授予工作始于1994年。2010年明確該稱號(hào)是山東省授予外國(guó)人的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，具體工作由省外辦委托省友協(xié)負(fù)責(zé)。截至目前，共向29個(gè)國(guó)家的101位外國(guó)友人授予了該稱號(hào)。2009年，山東省友協(xié)設(shè)立“山東省人民友好使者”稱號(hào)，該稱號(hào)是對(duì)“山東省榮譽(yù)公民”稱號(hào)的補(bǔ)充，授予范圍更為廣泛，更具有民間性。截至2019年10月，省人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)共向43個(gè)國(guó)家的196位外國(guó)友人授予“山東省人民友好使者”稱號(hào)。授予工作每?jī)赡暌淮危跇s儀式在國(guó)慶招待會(huì)上舉辦。

自2015年開始，每年邀請(qǐng)部分獲榮人士旁聽省人代會(huì)，密切與他們的聯(lián)系，增加他們的榮譽(yù)感和獲得感，對(duì)友好人士講好中國(guó)故事山東篇，讓他們更加了解山東、熱愛山東、宣傳山東。

閃電新聞?dòng)浾?楊麗 張偉 蘇發(fā)東