山東友城40年｜德國工匠“釀造”中國生活：結緣山東22年，熱衷參加同事婚禮

編者按：

相知無遠近，萬里尚為鄰。今年是山東開展國際友好城市結好40周年，40年來，山東及全省各地各部門廣交朋友，深化合作，共謀發展。 即日起，齊魯網、閃電新聞將推出《山東友城40年》專欄報道，聚焦友城友人，通過他們背后的故事講述山東友城40年。

今天，我們來認識一位在山東釀酒多年的的德國工匠——泰山原漿啤酒技術顧問格哈特·盧特哈德，聽聽他和山東的故事。

齊魯網·閃電新聞濟南10月13日訊（記者 楊麗 張偉 蘇發東）時間回到1997年，德國人格哈特·盧特哈德漂洋過海來到山東，從此開啟了與山東的情緣。在他的帶領下，中國第一支上面發酵的原漿啤酒問世，打破了國內單一下面酵母發酵啤酒局面。同事們親切稱呼他“老盧”，彷佛他就是一個土生土長的“山東老鄉”。

德國工匠結緣山東22年，潛心“釀造”中國生活

1994 年，57歲的格哈特·盧特哈德來到中國，命中注定一般，他被這片神秘的土地深深吸引了。1997 年，盧特哈德再次來到中國，這一次，他的目的地是山東泰安，在這里，他成為泰山啤酒有限公司技術顧問和總釀造師。

圖片來源：山東畫報

中國啤酒市場上百年來，幾乎都是同質化的普通淡爽型啤酒，這對于從小熱愛釀酒的“老盧”來說，是莫大的遺憾。

憑著一股對啤酒的“匠心”精神，老盧扎根在了山東大地上。22年來，每到三月和十月，老盧就會“如約而至”，來到山東待上2個月。在他的帶領下，2010年中國第一支上面發酵的原漿啤酒——泰山原漿啤酒“7天鮮活”問世，打破了國內單一下面酵母發酵啤酒的局面。

引進先進技術，填補國內啤酒釀造技術空白

泰山原漿啤酒的工藝標準，在老盧的帶領下不斷提高，填補了國內啤酒釀造技術空白。“老盧”還主導引進了“啤酒波浪式煮沸”新技術，每年可節約蒸汽成本 800 萬元，較中國傳統技術節能 50% 以上，推進了中國啤酒生產的綠色革命。

圖片來源《山東畫報》 

他引進并研發的原漿啤酒上面發酵技術，填補了國內空白，同時該技術以小麥替代50%以上的進口大麥，每年可減少大麥進口200萬噸，為國家節約大量外匯，并對推動中國小麥農業產業化，加速部分地區農民脫貧具有重要意義。

為了感謝“老盧”對中國啤酒產業做出的貢獻，2015年,山東省政府常務會議授予盧特哈德“山東省榮譽公民”稱號。“老盧”也受到了來自中國政府最高層面上的認可，2018 年，被授予“中國政府友誼獎”稱號。

熱衷參加同事婚禮，同事眼中的“山東老鄉”

與中國結緣的二十多年，山東已經成為“老盧”的第二故鄉。在同事們眼中，老盧愛吃中國做法的雞魚肉，愛吃中國的米線火鍋，而這吃飯的喜好就像個山東人。

圖片來源《山東畫報》

此外，“老盧”還熱衷參加同事的婚禮，也會跟著隨份子。每次從德國回山東，也會給大家帶小禮物。每到除夕，他還會準時通過短信給大家送上新春祝福。因為被老盧“惦記著”、“放在心上”，中國的同事們習慣喊他“老盧”，仿佛他就是一個土生土長的“山東老鄉”。

圖片來源《山東畫報》

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“山東省榮譽公民”稱號授予工作始于1994年。2010年明確該稱號是山東省授予外國人的最高獎項，具體工作由省外辦委托省友協負責。截至目前，共向29個國家的101位外國友人授予了該稱號。2009年，山東省友協設立“山東省人民友好使者”稱號，該稱號是對“山東省榮譽公民”稱號的補充，授予范圍更為廣泛，更具有民間性。截至2019年10月，省人民對外友好協會共向43個國家的196位外國友人授予“山東省人民友好使者”稱號。授予工作每兩年一次，授榮儀式在國慶招待會上舉辦。

自2015年開始，每年邀請部分獲榮人士旁聽省人代會，密切與他們的聯系，增加他們的榮譽感和獲得感，對友好人士講好中國故事山東篇，讓他們更加了解山東、熱愛山東、宣傳山東。

閃電新聞記者 楊麗 張偉 蘇發東