青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 王澤佩
開(kāi)業(yè)4個(gè)多月成為網(wǎng)紅店，牢居各類點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站前三；不光受到本地年輕人喜愛(ài)，外地游客、老外們也紛至沓來(lái)；主要以晚上營(yíng)業(yè)為主，一不小心就到了凌晨一兩點(diǎn)……6月16日晚上，坐在琳瑯滿目的國(guó)外啤酒，各種顏色的青島啤酒中間，臺(tái)東“BEER PLUS啤酒家”啤酒超市的老板荊先生說(shuō)，沒(méi)想到青島的夜生活這么火。
開(kāi)超市只賣啤酒，你瘋了？
“當(dāng)青島啤酒又端起來(lái)的時(shí)候，我的心情是無(wú)比的爽。那么就喝起來(lái)吧……”著名影星黃渤先生為家鄉(xiāng)、為青啤代言的這段話，曾經(jīng)火遍整個(gè)網(wǎng)絡(luò)。不少外國(guó)游客甚至是通過(guò)青島啤酒才了解到青島這個(gè)城市，青島“啤酒之城”真是名不虛傳。
而在中山路春和樓旁賣旅游特產(chǎn)的荊老板，跑到臺(tái)東開(kāi)啤酒超市，源于其對(duì)旅游市場(chǎng)的分析。“沙灘、海鮮很多城市都有，青島的特色是有青島啤酒、有特色建筑、有海洋文化”，于是他今年年初把中山路的門(mén)頭換成“青島啤酒官方授權(quán)店”，并在春節(jié)期間在臺(tái)東新開(kāi)了這家啤酒超市。
“在臺(tái)東開(kāi)個(gè)超市只賣啤酒，你要不要考慮下，是不是瘋了？”食品藥品監(jiān)督所的大姐是個(gè)好人，去辦食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)她一再善意提醒，最好做好市場(chǎng)調(diào)查，別虧了本。
而當(dāng)家里人聽(tīng)說(shuō)，一半的展柜都給了國(guó)外啤酒的時(shí)候，也覺(jué)得不可理喻：畢竟我們不是酒吧，那么多洋啤酒，市民和游客能買嗎？
事實(shí)證明，大家低估了青島時(shí)尚的魅力。自從開(kāi)了這家啤酒超市，附近的年輕人、外地的游客、大學(xué)的外籍老師慕名而來(lái)，坐在吧臺(tái)前一喝就到深夜。海軍70周年期間，多國(guó)海軍跑到這里暢飲，喝嗨了的印尼官兵還把紀(jì)念章送給店里留念。
夜間銷售占總收入的九成
據(jù)統(tǒng)計(jì)，成都、上海等夜經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，夜間銷售占到了總銷售的一半以上。青島臺(tái)東這家“BEER PLUS啤酒家”啤酒超市，則要更狠一些：夜間銷售占了90%。
中午通常10:00開(kāi)門(mén)，下午6:00之前主要是發(fā)快遞。華燈初上，人聲喧囂的時(shí)候，BEER PLUS的生意才剛剛開(kāi)始。而這一營(yíng)業(yè)時(shí)間，是臺(tái)東商圈商店相當(dāng)普遍的時(shí)間點(diǎn)。
科羅娜9元，督威15元、淺粉象、深粉象22元……年輕人進(jìn)來(lái)的時(shí)候，顯示看到熟悉的進(jìn)口啤酒，接著驚訝于其價(jià)格的低廉，然后就是一起討論“酒經(jīng)”。
以前以為多數(shù)人只喝國(guó)產(chǎn)啤酒，現(xiàn)在才知道不是這樣，一些年輕人比賣家都專業(yè)，BEER PLUS老板荊廣會(huì)說(shuō)，為了更好地與年輕人交流，他每種酒都要嘗三到五瓶，所以一半的時(shí)間都是微醺狀態(tài)。而之所以開(kāi)成超市，就是保持微利狀態(tài)，讓市民和游客能得實(shí)惠。
“要啥自己拿，自己看價(jià)，自己掃碼”，這是他經(jīng)常和年輕游客、當(dāng)?shù)匦∏嗄暾f(shuō)的話。這些年輕人也不把自己當(dāng)外人，五一、端午門(mén)外排起五米多的長(zhǎng)隊(duì)，忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候，幫著賣貨的，也是這些年輕人。到了夜間十一二點(diǎn)鐘，就著附近的小吃，在這里暢聊的，也是年輕人。
青島啤酒的原漿、果啤、黑啤、高濃，當(dāng)?shù)氐慕鹛亍魈氐忍厣【?，口感醇正、新鮮宜人的精釀啤酒、出口型的罕見(jiàn)啤酒，也是店里的招牌。
而作為青島時(shí)尚潮流的象征，沒(méi)有添加、沒(méi)有殺菌和過(guò)濾的精釀啤酒，越來(lái)越受到客戶的喜愛(ài)。“這里不賣3元的扎啤，只賣好喝的精釀和原漿”，竟成了游客的口碑。
青島夜經(jīng)濟(jì)從自發(fā)到自覺(jué)
臺(tái)東的夜生活，才是真正的夜生活。周末站在臺(tái)東三路與威海路的天橋上，步行街熙熙攘攘的人流扎堆成片，一直延伸到遠(yuǎn)方璀璨的燈火深處。
小龍蝦、烤鴨腸、大棒骨、熱干面、鍋包肉、臭豆腐，這些都是臺(tái)東隨處可見(jiàn)的美食；而附近的啤酒屋、咖啡吧、奶茶店，遠(yuǎn)處的外貿(mào)店、服裝店和夜市，共同合奏出一曲夜色交響樂(lè)。
自從2018年夏季以來(lái)，前海一線、臺(tái)東、中山路等地的夜間游客日漸增多，這與上合青島峰會(huì)的亮化工程和島城的廣泛宣傳有直接關(guān)系。市文化和旅游局有關(guān)工作人員介紹說(shuō)，很多游客看了前海燈光秀之后，下一個(gè)目標(biāo)就是到臺(tái)東、中山路附近找小吃和住宿，給島城的夜經(jīng)濟(jì)增添了一把火。
目前，島城各區(qū)市的酒吧街正逐步興起，夜間餐飲、夜間演藝、購(gòu)物街區(qū)和旅游產(chǎn)品逐步火爆。在經(jīng)歷了2018年的夜游實(shí)踐，夜宿極地、海底世界暑期夜游、青島瑯琊臺(tái)星空露營(yíng)活動(dòng)，嶗山“太清水月 山海雅集”等活動(dòng)之后，今年五一期間的方特夜場(chǎng)，西海岸的青秀演出，前海一線的燈光秀都吸引了如潮的游客。
市民和游客有需求，政府來(lái)做好軟硬件，企業(yè)和運(yùn)營(yíng)者做旺人氣。如同夏日雨后的樹(shù)木，青島的夜經(jīng)濟(jì)正逐漸長(zhǎng)成。
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