半島網5月9日消息 今天，記者跟隨青島市“媒體職教行活動”走進青島烹飪學校，了解該校的辦學特色及今年的招生情況。據介紹，該校堅持走國際化辦學之路，秉承“走出去，請進來”方針，先后與法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及中國臺灣等國家和地區的海內外職業教育機構、院校建立長期的合作交流關系，實現互訪、互學和聯合辦學，培養學生適應國際工作環境的能力，受到了多方的贊賞和認可。
選派師生 赴海外實習研修
學校堅持培養具有國際視野和創新精神的教師團隊，大力拓展合作渠道，努力搭建國際交流與合作平臺，積極開展師生海外交流學習項目，師生出國交流訪學、長短期外國烹飪專家來訪、外國留學生規模、國際化辦學項目等都大幅增加，對外開放辦學不斷擴大，合作交流水平不斷提升，有力推動了學校國際交流與合作。
青島烹飪學校積極申報各類境外交流學習項目，學校不斷加強師生赴外交流學習的獎勵力度和訪學安排。早在2002年，學校順應青島外向經濟發展戰略的需要，先后向新加坡等國派出教師和實習生，通過海外大約一年時間的工作、研修和生活，拓寬國際視野，探索國際交流模式。據統計，自2006年起，學校每年先后向法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞等國家和地區派30名左右的師生，在海外進行頂崗實習、研修和生活。
截至目前，學校教師出國出境培訓、訪問交流總計120人次；學生出國出境研修、留學、培訓、參加比賽總計431人次，其中研修、培訓、參加比賽305人次。
青島烹飪學校
雙向交流 圓學生出國發展夢
學校依托現有國際交流合作項目，鞏固深化了與法國、新加坡、新西蘭、澳大利亞等有關院校的戰略關系，使之常態化并保持規模，滿足不同層次學生出國留學的需求。經過近10余年的發展，學校通過研修、學分互認等方式，選拔學生赴法國、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學126人，其中赴法國70人、赴新加坡34人，赴新西蘭20人、赴澳大利亞2人，逐步擴大了國際交流的辦學規模。
青島烹飪學校國際合作辦學之路越來越寬廣，學校海外知名度迅速提升。學校與法國三所學校（法國盧瓦爾大區古然德職業學院、法國布列塔尼大區第納爾餐飲學校、法國圣馬丁餐飲與旅游管理學校）確定了教育合作項目，自2011年起學校每年定向招收30名具有一定英語基礎的應屆初中畢業生，成立“法國方向”西餐班，學生高一、高二在校學習西餐烹飪專業的理論和技能，專修法語，高三進行法語培訓，，之后將赴法進行研修學習、星級酒店實習、侍酒師MC、CAP職高、BAC PRO 1er職高或免學費BTS大專留學，獲得法國西餐專業認證資格證書和學歷證書。
2011年至2019年，學校與新加坡博偉國際教育學院、新西蘭北岸酒店管理學院、澳大利亞霍爾姆斯學院，分別簽訂了合作辦學協議，開設西餐管理、酒店管理專業；學生高一、高二在校學習文化課、相關專業課及專業英語課，高三時學生可根據雅思成績選擇新加坡、新西蘭或澳大利亞留學項目，完成大專或者本科的留學教育，畢業后可選擇繼續在國外工作、生活。
青島烹飪學院
文化植入 足不出戶能享國際化
近幾年，學校每年吸納近50名來自法國、澳大利亞、新加坡、新西蘭等地學生來校接受短期專業課程，逐步成為國內職業院校海外留學生教育的品牌項目。由于海外師生的到來，也帶來了各國的文化和專業特色，也讓學生們足不出戶享國際化。所以，青島烹飪學校還有一種獨特的校園文化，叫做“語伴”文化。中外學生在校園里邊可以互相認識，形成“語伴”。在這個過程當中，共同學習，互相進步。可以說學校為學生提供了非常良好的語言學習環境，使學生充分融入到目標語言環境學習，迅速提高語言交際能力。
跨國實習 譽滿島城星級酒店
學校每年接收并安排近10名來自世界各地的實習生進入富力艾美、海爾洲際、威斯汀、中心假日等島城的各大星級酒店進行實習。實習生的到來為酒店帶來了國際元素、異域文化和活力，因此深受企業的喜愛。每年實習生還未到，各酒店就早早下手，提前預定。
青島烹飪學校
聯合辦學 建立“普職融通實驗班”
青島十九中幫助青島烹飪學校優化實施公共文化課程；實驗班根據專業特點和學生實際情況，組織學生參加春季或夏季高考的方式，為應用型高校提供優秀技術技能人才。該班中考錄取線不低于500分，錄取與初中起點高等師范專科同批次。
現在，學校以服務地方經濟社會發展尤其是文化旅游產業大發展為己任，正全力構建現代職業學校制度體系，實施質量興校、人才強校、創新活校、特色名校的發展戰略，著重提升學校治理能力，全面完成國家改革和發展示范校、山東省高水平現代化職業學校建設任務，建成一所綜合實力較強、辦學特色鮮明、人才培養質量高的品牌學校。
青島烹飪學校
記者 游瀟 實習生 張前
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