青島新聞網(wǎng)5月9日訊（記者 于泓）精致的咖啡西點(diǎn)、色香味俱佳的各大菜系，作為青島市職業(yè)教育活動(dòng)周的一站，5月9日下午，青島新聞網(wǎng)記者走進(jìn)青島烹飪學(xué)校，體驗(yàn)了一把舌尖上的“職業(yè)教育”。
走進(jìn)學(xué)校大堂，烹飪學(xué)校的學(xué)生們用自己的作品迎接大家的到來(lái)。有龍飛鳳舞的中餐擺盤(pán)，也有典雅大氣的果醬畫(huà)，同學(xué)們活靈活現(xiàn)的作品現(xiàn)場(chǎng)直接圈粉，大家紛紛向同學(xué)們請(qǐng)教起了烹飪技巧。
據(jù)烹飪學(xué)校老師介紹，學(xué)校現(xiàn)有三二連讀五年制高職大專(zhuān)4個(gè)專(zhuān)業(yè)專(zhuān)業(yè)方向：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、西餐工藝專(zhuān)業(yè)、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)、酒店管理專(zhuān)業(yè)；三年制中等職業(yè)教育9個(gè)專(zhuān)業(yè)方向：中餐、西餐、中西面點(diǎn)、酒店管理、咖啡調(diào)酒、現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)驗(yàn)班、普職融通實(shí)驗(yàn)班、鼎志班和法國(guó)、新加坡、新西蘭、澳大利亞國(guó)際班。
學(xué)校一直堅(jiān)持走國(guó)際化辦學(xué)之路，秉承“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”方針，先后與法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞以及臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的海內(nèi)外職業(yè)教育機(jī)構(gòu)、院校建立了長(zhǎng)期的合作交流關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了互訪(fǎng)、互學(xué)和聯(lián)合辦學(xué)，受到了多方的贊賞與認(rèn)可。自2006年以來(lái)，教師出國(guó)出境培訓(xùn)、訪(fǎng)問(wèn)交流總計(jì)104人次，其中11人取得了國(guó)際調(diào)酒師職業(yè)資格證書(shū)；學(xué)生出國(guó)出境研修、實(shí)習(xí)、留學(xué)、培訓(xùn)、參加比賽總計(jì)332人次，其中研修、實(shí)習(xí)、培訓(xùn)、參加比賽221人次；通過(guò)研修、學(xué)分互認(rèn)等方式，選拔學(xué)生赴法國(guó)、新西蘭、新加坡、澳大利亞留學(xué)111人。
在師資方面，現(xiàn)有正式教職工117人，專(zhuān)職教師103人，其中高級(jí)講師37人，講師51人，高級(jí)講師、講師占學(xué)校教師隊(duì)伍的85％。現(xiàn)有省優(yōu)秀教師2人，齊魯名師1人，齊魯名校長(zhǎng)1人，省教學(xué)能手2人、市教學(xué)能手13人，青島市職教名師3人，市優(yōu)秀教師3人，市勞動(dòng)模范1人，青島市學(xué)科帶頭人3人，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)服務(wù)大師16名，烹飪、服務(wù)類(lèi)國(guó)家級(jí)評(píng)委7人。
對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，烹飪學(xué)校提供的實(shí)習(xí)及就業(yè)渠道非常誘人。目前，學(xué)校先后建立香格里拉大飯店等70多個(gè)實(shí)習(xí)就業(yè)基地，大部分學(xué)生在實(shí)習(xí)階段就被對(duì)口企業(yè)搶定一空。2018年供需洽談會(huì)上，70多家單位近千個(gè)崗位，實(shí)習(xí)生一天全部安排到崗，許多學(xué)生畢業(yè)后被五星級(jí)酒店錄取，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的“三贏”。
現(xiàn)場(chǎng)表演調(diào)酒秀
學(xué)生作品
學(xué)生作品
學(xué)生作品
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