往年的雙12，全球各地的商家同場(chǎng)競(jìng)技，包括餐飲、超市等業(yè)態(tài)的銷售額大幅提升。在今年的雙12到來前，青島的大小商家也在積極備戰(zhàn)。位于青島城陽的一家丁丁時(shí)尚小火鍋店就是其中之一。其負(fù)責(zé)人徐帥告訴記者，他們加入了支付寶口碑推出的收入月增計(jì)劃，讓小火鍋店銷售額提升了30%。在雙12到來前，他們除了利用好支付寶口碑的平臺(tái)外，還打算借勢(shì)雙12推出他們自己研發(fā)的餐飲菜品和調(diào)料。支付寶口碑方面則為雙12提供了更多的服務(wù)和優(yōu)惠舉措。
口碑收入月增計(jì)劃打動(dòng)小店家
收入月增計(jì)劃營(yíng)銷
收入月增計(jì)劃
“數(shù)據(jù)對(duì)于我們很重要！第一次的新顧客、以前的老顧客以及部分的流失客，都會(huì)一目了然”。徐帥告訴記者，在店面經(jīng)營(yíng)五年多的時(shí)間里，他們自己收集的數(shù)據(jù)往往并不準(zhǔn)確。與支付寶口碑合作后，最直接的收獲，是通過支付寶口碑的后臺(tái)數(shù)據(jù)，更精準(zhǔn)地知道了客戶的構(gòu)成和消費(fèi)習(xí)慣。這對(duì)店面在制定營(yíng)銷計(jì)劃會(huì)有很大的幫助。
在競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的本地生活服務(wù)行業(yè)，利用大數(shù)據(jù)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)已經(jīng)成了一種新趨勢(shì)。收入月增計(jì)劃就是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)為線下商家提供的一套利用大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)投放優(yōu)惠券的簡(jiǎn)易工具。這套簡(jiǎn)易工具要真正發(fā)揮威力，還需商家在數(shù)字運(yùn)營(yíng)上的持續(xù)投入。
在口碑的新數(shù)據(jù)營(yíng)銷工具中，方案不是粗暴地發(fā)放代金券，算法會(huì)根據(jù)商家所屬類目、所處區(qū)域，從口碑收集的百萬成功營(yíng)銷案例中，調(diào)取出與該商家情況最相似的一批成功案例分析共性，然后結(jié)合商家的常規(guī)客單、客流等情況，產(chǎn)出滿減比例、滿返力度等具體的營(yíng)銷公式，進(jìn)行代金券的分類并適時(shí)推送。
據(jù)悉，正式發(fā)布前，口碑團(tuán)隊(duì)對(duì)收入月增計(jì)劃的系統(tǒng)進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的校準(zhǔn)，上海、杭州、成都等地近3.1萬家餐飲商戶參與這場(chǎng)測(cè)試。復(fù)盤數(shù)據(jù)顯示，超過87%的商戶有效提升客單價(jià)，平均客單價(jià)漲幅超過20%，其中快餐、甜品等輕餐商家最見效。另外，超過半數(shù)商戶有效拉升復(fù)購率。
“我們?yōu)樯碳业闹付ǖ幕顒?dòng)主要是為商家提高筆單價(jià)和提高回頭客的復(fù)購率。”口碑城市服務(wù)商呦呦高科營(yíng)銷專家莫辰告訴記者，以丁丁時(shí)尚小火鍋為例，店里的筆單價(jià)之前是19．8元，參加收入月增計(jì)劃后筆單價(jià)為30．4元， 提升比例達(dá)到53％，實(shí)際為商家增加了1萬多元的收入，然后又通過二次券的發(fā)放，為商家增加了172個(gè)回頭客。而通過線上直接來消費(fèi)的的的顧客為313人，這部分也帶來了1萬多元的收入增長(zhǎng)。
目前，口碑收入月增計(jì)劃應(yīng)用的優(yōu)惠券主要包括新人券、滿減券、二次券以及單品券。根據(jù)口碑團(tuán)隊(duì)的試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)一個(gè)商家的移動(dòng)支付占比超過20%，商家運(yùn)用收入月增計(jì)劃智能發(fā)券達(dá)到的提升效果就會(huì)非常之明顯。
人工智能的算法也解決了商家的個(gè)性化的需求。
比如，某個(gè)餐廳同時(shí)來了兩個(gè)客人。其中一個(gè)客人生活節(jié)儉，吃飯通常只花20元；另一個(gè)客人則口味挑剔，通常只吃固定的兩道菜。如果這家餐廳加入了口碑的收入月增計(jì)劃，那么很可能出現(xiàn)的場(chǎng)景是：同樣掃碼領(lǐng)優(yōu)惠，生活節(jié)儉的客人領(lǐng)到一張滿25減3元的滿減券；口味挑剔的客人則領(lǐng)到一張她從來沒點(diǎn)過的某道新菜或者是某道高毛利菜品的單品優(yōu)惠券。
雙12今年會(huì)有新玩法
針對(duì)今年即將到來的雙12，口碑青島渠道經(jīng)理顏青也給記者透露了部分新玩法。
“今年更加偏向于消費(fèi)者和商家基于口碑平臺(tái)的體驗(yàn)。”顏青告訴記者，口碑平臺(tái)今年做了一些產(chǎn)品的升級(jí)，包括給商戶提供的月增計(jì)劃，后臺(tái)給商戶做了各種營(yíng)銷方案。
她告訴記者，口碑是基于支付寶平臺(tái)的，但今年支付寶口碑在淘寶上，會(huì)有一個(gè)很大的流量入口，在手機(jī)淘寶上也會(huì)有一個(gè)入口。
在雙十二當(dāng)天，口碑在手機(jī)淘寶的淘搶購，會(huì)基于定位，給手機(jī)淘寶用戶推送口碑商戶雙12當(dāng)天一些優(yōu)質(zhì)限量的優(yōu)惠券。
“口碑以前都是嵌到支付寶的二級(jí)頁面里。今年，支付寶口碑會(huì)推出口碑的獨(dú)立APP（客戶端），在大型的超市的場(chǎng)所，會(huì)聯(lián)合舉行優(yōu)惠活動(dòng)。”她告訴記者，進(jìn)入獨(dú)立的口碑APP（客戶端）的消費(fèi)者，在商戶和口碑基于雙12的優(yōu)惠的前提下，可以再獲得五折的優(yōu)惠，也就是五折基礎(chǔ)上再五折。
“推廣口碑APP客戶端的優(yōu)惠將全部由支付寶口碑出資”她說。
就在記者采訪的丁丁時(shí)尚小火鍋店中，記者就看到他們推出的每周五周六周日折后再折5元的優(yōu)惠、雙12當(dāng)天折后再減10元等優(yōu)惠活動(dòng)。
餐飲是一個(gè)相對(duì)分散的業(yè)態(tài)。口碑有關(guān)人士曾對(duì)媒體表示，將在雙12邀請(qǐng)大量的餐飲商戶試點(diǎn)，口碑的收入月增計(jì)劃將在雙12時(shí)集中爆發(fā)。
口碑除了收入月增計(jì)劃，在智能選址、菜品優(yōu)化、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)上也有自己的一套體系，通過口碑碼獲取用戶數(shù)據(jù)，再通過碼上一條龍的服務(wù)，提升餐廳的運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)成本，在供應(yīng)鏈上降低食材和廚師成本。
口碑為商家賦能的一套體系，是個(gè)一環(huán)套一環(huán)的有機(jī)整體，它自己可以正常運(yùn)轉(zhuǎn)，但速度相對(duì)比較慢，因此，口碑在精準(zhǔn)營(yíng)銷方面，推出了收入月增計(jì)劃這樣的龍頭產(chǎn)品，讓商家切身感受到實(shí)際的效果，在此基礎(chǔ)上，再推出其他的產(chǎn)品。
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