冬日的青島登州路啤酒街不算冷清，雖然不比夏季的熙熙攘攘，但只要寒風不算太凜冽，一過上午十點，借著冬日暖陽，啤酒街的游客就漸漸多了起來。人們的目的地頗為一致，正是久負盛名的登州路56號——青島啤酒博物館（以下簡稱“青啤博物館”）。
來自韓國的樸炳熙跟著翻譯軟件，用不太流利的漢語重復著“登州路”“青島啤酒”這些詞語。他興奮地拍了拍背上的登山包告訴記者，自己要好好體驗一番青島啤酒，同時多買一些文創產品來填滿自己的背包。
博物館帶動一條街
“8月的時候，我來過一次青島，沒排進去。來博物館參觀的人太多了，我看了一眼隊伍就放棄了。”樸炳熙皺起眉頭，用“crazy”形容青啤博物館的夏日客流。作為一個熱衷于全球旅行的背包客，樸炳熙不喜歡把時間浪費在排隊上面，錯峰的冬季旅游順理成章地成為他的選擇。
“天會冷一些，但人少了很多。而且博物館不是戶外風景，不會受季節影響，什么時候來都是一樣的。我這次來青島，就是為了看啤酒博物館。”樸炳熙將手機上購票成功的信息展示給記者，不用搶票，不用排隊，從容地參觀，對他而言，這正是冬日旅游帶來的愜意。
像樸炳熙這樣的游客并不在少數，他們選擇錯峰出游，往往有明確的游覽地，并以此為中心在附近游玩。作為集青島啤酒歷史發展歷程、深厚文化底蘊、先進工藝流程以及品酒娛樂、購物為一體的青啤博物館，毫無疑問是來青游客的重要旅行目的地，博物館不受季節影響的天然屬性，也讓青啤博物館成為冬季青島最具吸引力的地標之一。
青島啤酒博物館相關負責人表示：“在青啤博物館不僅可以感受到工業1.0時代的歷史文化，也能看到工業4.0時代先進的生產線。博物館因酒而生，卻不只有啤酒生產，我們有文創產品、復古啤酒、啤酒花面膜、沉浸式劇游，這些‘可觀、可賞、可吃、可玩’的‘啤酒+萬物’生態矩陣也進一步延長了消費鏈條。”
青啤博物館所帶動的消費不只限于博物館內，對于整個登州路啤酒街都有帶動作用。“冬天不是啤酒消費的旺季，但是青啤博物館把游客吸引到了登州路，也就帶動了我們這些周邊店面的生意。特別到了周末，從博物館出來的游客很多都會來啤酒屋消費，滿座的情況很常見。博物館不下班，我們就一直有生意。”一位啤酒屋老板笑著告訴記者，一個點帶動一個面，這話放在青啤博物館身上，很是貼切。
博物館不受季節影響的天然屬性，也讓青啤博物館成為冬季青島最具吸引力的地標之一。
冬季的熱飲料
冬季青島與飲料的故事，不僅發生在啤酒身上，也在于一杯“熱可樂”。
位于青島金獅廣場的荷田水鋪，工作人員正忙著制作名為“嶗山福祿可樂”的飲品。加熱的嶗山可樂搭配著肉桂、人參等藥材，倒進精致的葫蘆瓶中，為顧客奉上青島冬季的限定熱飲。
“這些熱可樂是今年荷田水鋪與嶗山可樂聯名打造的產品，是獨具青島特色的熱飲，很多外地游客都會到店里購買，好喝也好看，很適合打卡。”工作人員告訴記者，隨著天氣轉冷，熱可樂很受消費者青睞，特別是葫蘆瓶裝的可樂，一個上午就賣得差不多了。
熱可樂是青島飲料集團基于嶗山可樂含有烏棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等多種中草藥成分的特點，在冬天打造的季節性飲品，在2024年時，便因獨特的飲用方式火爆網絡。“熱可樂的創意思路不僅貼合消費者對冬季熱飲的需求，也符合當下健康消費的趨勢。特別是國潮的興起，帶起了‘尋找老味道’的熱潮，嶗山可樂作為青島的限定產品，大有文章可做。”青島飲料集團相關負責人表示，嶗山熱可樂不僅是一杯飲料，背后更蘊含著城市文化。
“熱可樂是我們為青島冬季旅游打造的一個對外接口，很多年輕人會通過這個新穎的產品關注青島。同時，近幾年我們也將嶗山可樂、白花蛇草水、嶗山礦泉水打造成青島的特色產品，向游客展現青島獨特的飲料文化。”該負責人介紹，青島飲料集團將發揮“新制造”的產業優勢，把嶗山可樂打造成“東方草本健康型可樂第一品牌”和“國貨復興第一可樂品牌”，嶗山礦泉水成為“中國高端礦泉水第一品牌”，白花蛇草水成為“中國草本氣泡水第一品牌”“特色化健康飲品新銳品牌”。
制造業的饋贈
“無論是青啤博物館，還是嶗山可樂熱著喝，它們背后都有一個共同特點，那就是立足于青島的制造業。”在海創匯科技創業發展股份有限公司董事長臧玉紅看來，制造業作為青島的優勢產業，不僅讓青島誕生出諸多制造業名牌，更讓這座城市在“工業+文旅”的賽道上充滿競爭力。
“青島的很多旅游資源就像是制造業的饋贈，海爾、海信、青島啤酒這些名牌的貢獻不僅體現在生產制造端，更通過它們廣闊的產業生態為城市的工業旅游發展提供了助力。這就不僅僅停留在冬季旅游的范疇，而是通過工業旅游，為青島文旅產業挖掘更多潛力。”臧玉紅說道。
立足制造業，青島的工業旅游資源頗為豐富。以青島啤酒為例，其不僅打造了青啤博物館，更在青島西海岸新區投建了青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園。該項目以1903時光精釀工坊、時光海岸度假酒店、精釀啤酒生產為主要核心業態，聚合金榷威士忌俱樂部、海熏啤酒SPA、1903面包坊·膨脹酵主、藝刻時光美學空間、婚戀基地等時尚業態，是全球首創、規模最大、業態最全、體驗最豐富、影響力最大的沉浸式“啤酒+”生活體驗MALL，成為青島啤酒探索先進制造業與現代服務業融合的重要實踐。
青啤之外，海爾打造的海爾世界家電博物館是國內首家沉浸式家電藝術博物館。其以世界家電發展史為主線，通過聲、光、電科技手段復原不同年代的生活場景，提供AR互動、光影動畫劇場等穿越式體驗，構建起集科普教育、研學實踐、文化活動于一體的城市智美生活空間。
海信投建的海信探索中心以“科學和自然探索”為主題，涵蓋科學啟蒙館、科學發現館、自然探索館、世界消費電子博物館、海信歷史文化館及顯示的世界等展區，擁有500余件科技展品，成為青島極具代表性的工業旅游項目。
除上述項目之外，濃縮青島紡織工業百年發展歷程的紡織谷，以機車文化為主題的四方機車公園，聚焦海藻產業及海洋文化的青島明月海藻世界景區……眾多誕生于“青島制造”的工業旅游項目為游客帶來多元的工業旅游體驗，助力青島文旅產業發展。
從一杯“飲品”之中，不僅可以窺見青島冬季旅游的活力，更能看到制造業為城市帶來的可能性，“工業+文旅”這條路，值得青島好好走下去。
青島財經日報/首頁新聞記者 尹為鑒
責任編輯：李頡
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