冬日的青島登州路啤酒街不算冷清，雖然不比夏季的熙熙攘攘，但只要寒風(fēng)不算太凜冽，一過(guò)上午十點(diǎn)，借著冬日暖陽(yáng)，啤酒街的游客就漸漸多了起來(lái)。人們的目的地頗為一致，正是久負(fù)盛名的登州路56號(hào)——青島啤酒博物館（以下簡(jiǎn)稱“青啤博物館”）。
來(lái)自韓國(guó)的樸炳熙跟著翻譯軟件，用不太流利的漢語(yǔ)重復(fù)著“登州路”“青島啤酒”這些詞語(yǔ)。他興奮地拍了拍背上的登山包告訴記者，自己要好好體驗(yàn)一番青島啤酒，同時(shí)多買一些文創(chuàng)產(chǎn)品來(lái)填滿自己的背包。
博物館帶動(dòng)一條街
“8月的時(shí)候，我來(lái)過(guò)一次青島，沒(méi)排進(jìn)去。來(lái)博物館參觀的人太多了，我看了一眼隊(duì)伍就放棄了。”樸炳熙皺起眉頭，用“crazy”形容青啤博物館的夏日客流。作為一個(gè)熱衷于全球旅行的背包客，樸炳熙不喜歡把時(shí)間浪費(fèi)在排隊(duì)上面，錯(cuò)峰的冬季旅游順理成章地成為他的選擇。
“天會(huì)冷一些，但人少了很多。而且博物館不是戶外風(fēng)景，不會(huì)受季節(jié)影響，什么時(shí)候來(lái)都是一樣的。我這次來(lái)青島，就是為了看啤酒博物館。”樸炳熙將手機(jī)上購(gòu)票成功的信息展示給記者，不用搶票，不用排隊(duì)，從容地參觀，對(duì)他而言，這正是冬日旅游帶來(lái)的愜意。
像樸炳熙這樣的游客并不在少數(shù)，他們選擇錯(cuò)峰出游，往往有明確的游覽地，并以此為中心在附近游玩。作為集青島啤酒歷史發(fā)展歷程、深厚文化底蘊(yùn)、先進(jìn)工藝流程以及品酒娛樂(lè)、購(gòu)物為一體的青啤博物館，毫無(wú)疑問(wèn)是來(lái)青游客的重要旅行目的地，博物館不受季節(jié)影響的天然屬性，也讓青啤博物館成為冬季青島最具吸引力的地標(biāo)之一。
青島啤酒博物館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“在青啤博物館不僅可以感受到工業(yè)1.0時(shí)代的歷史文化，也能看到工業(yè)4.0時(shí)代先進(jìn)的生產(chǎn)線。博物館因酒而生，卻不只有啤酒生產(chǎn)，我們有文創(chuàng)產(chǎn)品、復(fù)古啤酒、啤酒花面膜、沉浸式劇游，這些‘可觀、可賞、可吃、可玩’的‘啤酒+萬(wàn)物’生態(tài)矩陣也進(jìn)一步延長(zhǎng)了消費(fèi)鏈條。”
青啤博物館所帶動(dòng)的消費(fèi)不只限于博物館內(nèi)，對(duì)于整個(gè)登州路啤酒街都有帶動(dòng)作用。“冬天不是啤酒消費(fèi)的旺季，但是青啤博物館把游客吸引到了登州路，也就帶動(dòng)了我們這些周邊店面的生意。特別到了周末，從博物館出來(lái)的游客很多都會(huì)來(lái)啤酒屋消費(fèi)，滿座的情況很常見(jiàn)。博物館不下班，我們就一直有生意。”一位啤酒屋老板笑著告訴記者，一個(gè)點(diǎn)帶動(dòng)一個(gè)面，這話放在青啤博物館身上，很是貼切。
博物館不受季節(jié)影響的天然屬性，也讓青啤博物館成為冬季青島最具吸引力的地標(biāo)之一。
冬季的熱飲料
冬季青島與飲料的故事，不僅發(fā)生在啤酒身上，也在于一杯“熱可樂(lè)”。
位于青島金獅廣場(chǎng)的荷田水鋪，工作人員正忙著制作名為“嶗山福祿可樂(lè)”的飲品。加熱的嶗山可樂(lè)搭配著肉桂、人參等藥材，倒進(jìn)精致的葫蘆瓶中，為顧客奉上青島冬季的限定熱飲。
“這些熱可樂(lè)是今年荷田水鋪與嶗山可樂(lè)聯(lián)名打造的產(chǎn)品，是獨(dú)具青島特色的熱飲，很多外地游客都會(huì)到店里購(gòu)買，好喝也好看，很適合打卡。”工作人員告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)冷，熱可樂(lè)很受消費(fèi)者青睞，特別是葫蘆瓶裝的可樂(lè)，一個(gè)上午就賣得差不多了。
熱可樂(lè)是青島飲料集團(tuán)基于嶗山可樂(lè)含有烏棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等多種中草藥成分的特點(diǎn)，在冬天打造的季節(jié)性飲品，在2024年時(shí)，便因獨(dú)特的飲用方式火爆網(wǎng)絡(luò)。“熱可樂(lè)的創(chuàng)意思路不僅貼合消費(fèi)者對(duì)冬季熱飲的需求，也符合當(dāng)下健康消費(fèi)的趨勢(shì)。特別是國(guó)潮的興起，帶起了‘尋找老味道’的熱潮，嶗山可樂(lè)作為青島的限定產(chǎn)品，大有文章可做。”青島飲料集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，嶗山熱可樂(lè)不僅是一杯飲料，背后更蘊(yùn)含著城市文化。
“熱可樂(lè)是我們?yōu)榍鄭u冬季旅游打造的一個(gè)對(duì)外接口，很多年輕人會(huì)通過(guò)這個(gè)新穎的產(chǎn)品關(guān)注青島。同時(shí)，近幾年我們也將嶗山可樂(lè)、白花蛇草水、嶗山礦泉水打造成青島的特色產(chǎn)品，向游客展現(xiàn)青島獨(dú)特的飲料文化。”該負(fù)責(zé)人介紹，青島飲料集團(tuán)將發(fā)揮“新制造”的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把嶗山可樂(lè)打造成“東方草本健康型可樂(lè)第一品牌”和“國(guó)貨復(fù)興第一可樂(lè)品牌”，嶗山礦泉水成為“中國(guó)高端礦泉水第一品牌”，白花蛇草水成為“中國(guó)草本氣泡水第一品牌”“特色化健康飲品新銳品牌”。
制造業(yè)的饋贈(zèng)
“無(wú)論是青啤博物館，還是嶗山可樂(lè)熱著喝，它們背后都有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是立足于青島的制造業(yè)。”在海創(chuàng)匯科技創(chuàng)業(yè)發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)臧玉紅看來(lái)，制造業(yè)作為青島的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，不僅讓青島誕生出諸多制造業(yè)名牌，更讓這座城市在“工業(yè)+文旅”的賽道上充滿競(jìng)爭(zhēng)力。
“青島的很多旅游資源就像是制造業(yè)的饋贈(zèng)，海爾、海信、青島啤酒這些名牌的貢獻(xiàn)不僅體現(xiàn)在生產(chǎn)制造端，更通過(guò)它們廣闊的產(chǎn)業(yè)生態(tài)為城市的工業(yè)旅游發(fā)展提供了助力。這就不僅僅停留在冬季旅游的范疇，而是通過(guò)工業(yè)旅游，為青島文旅產(chǎn)業(yè)挖掘更多潛力。”臧玉紅說(shuō)道。
立足制造業(yè)，青島的工業(yè)旅游資源頗為豐富。以青島啤酒為例，其不僅打造了青啤博物館，更在青島西海岸新區(qū)投建了青島啤酒·時(shí)光海岸精釀啤酒花園。該項(xiàng)目以1903時(shí)光精釀工坊、時(shí)光海岸度假酒店、精釀啤酒生產(chǎn)為主要核心業(yè)態(tài)，聚合金榷威士忌俱樂(lè)部、海熏啤酒SPA、1903面包坊·膨脹酵主、藝刻時(shí)光美學(xué)空間、婚戀基地等時(shí)尚業(yè)態(tài)，是全球首創(chuàng)、規(guī)模最大、業(yè)態(tài)最全、體驗(yàn)最豐富、影響力最大的沉浸式“啤酒+”生活體驗(yàn)MALL，成為青島啤酒探索先進(jìn)制造業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)融合的重要實(shí)踐。
青啤之外，海爾打造的海爾世界家電博物館是國(guó)內(nèi)首家沉浸式家電藝術(shù)博物館。其以世界家電發(fā)展史為主線，通過(guò)聲、光、電科技手段復(fù)原不同年代的生活場(chǎng)景，提供AR互動(dòng)、光影動(dòng)畫劇場(chǎng)等穿越式體驗(yàn)，構(gòu)建起集科普教育、研學(xué)實(shí)踐、文化活動(dòng)于一體的城市智美生活空間。
海信投建的海信探索中心以“科學(xué)和自然探索”為主題，涵蓋科學(xué)啟蒙館、科學(xué)發(fā)現(xiàn)館、自然探索館、世界消費(fèi)電子博物館、海信歷史文化館及顯示的世界等展區(qū)，擁有500余件科技展品，成為青島極具代表性的工業(yè)旅游項(xiàng)目。
除上述項(xiàng)目之外，濃縮青島紡織工業(yè)百年發(fā)展歷程的紡織谷，以機(jī)車文化為主題的四方機(jī)車公園，聚焦海藻產(chǎn)業(yè)及海洋文化的青島明月海藻世界景區(qū)……眾多誕生于“青島制造”的工業(yè)旅游項(xiàng)目為游客帶來(lái)多元的工業(yè)旅游體驗(yàn)，助力青島文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
從一杯“飲品”之中，不僅可以窺見(jiàn)青島冬季旅游的活力，更能看到制造業(yè)為城市帶來(lái)的可能性，“工業(yè)+文旅”這條路，值得青島好好走下去。
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責(zé)任編輯：李頡
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