8月16日晚，第35屆青島國際啤酒節在創紀錄的消費數據中落下帷幕。這場為期30天的啤酒盛會，以西海岸新區、嶗山區、老城區（市南、市北）三大主會場為核心，全域聯動釋放經濟動能：西海岸新區金沙灘啤酒城接待游客697萬人次，消費啤酒2900余噸；嶗山區世紀廣場吸引78萬人次游客，拉動周邊商超、酒店、景區營收4.68億元；老城區中山路區域接待游客共計1086萬人次，較2024年同比增長12%，日均接待游客量突破36萬人次，創近年來旅游旺季歷史新高。三大會場游客總量超1861萬人次，折射出青島“節城共生”模式的產業深度與全球化坐標。
從“啤酒狂歡”到全域經濟生態
在本屆啤酒節舉辦期間，西海岸會場吸引390家參展商，其中農夫山泉、滴滴出行等非酒類民企占比超30%，抖音、支付寶等平臺通過市場化合作發放消費福利，標志著啤酒節從“政府主導”轉向“民企唱戲”的產業生態平臺。
青島啤酒1903大篷內首創“啤酒交易所”，20多個龍頭供應10多種當日鮮啤，價格隨點單量浮動，漲跌幅限定20%；啤酒博物館以422.03億元品牌價值激活工業旅游，劇本殺、5D電影等新場景入選“全國消費新場景典型案例”。
節慶期間，嶗山會場著力打造“一城雙景”空間布局，中式雅韻與時尚歐情珠聯璧合；“啤酒交易所”成為國內外游客爭相打卡的“網紅地標”；酷炫科技大秀“閃電俠”吸引眾多權威媒體聚焦報道；“我是酒王挑戰賽”氛圍感“拉滿”，文創雅集打造“可帶走的嶗山記憶”，“一杯滄海”博物展再現歷屆啤酒節美好瞬間；青潮谷子市集、博物館奇妙夜、NPC游園挑戰則為游客帶來了更具青春氣息、更有文化味道的沉浸式互動體驗。
作為今年啤酒節西海岸會場的一大亮點，在8月15日全國生態日，金沙灘啤酒城成功實現單日碳中和。這也意味著啤酒節越來越“綠色”。這在全國各類節慶活動中樹立了標桿，貢獻出綠色實踐的“西海岸模式”。
可以說，本屆青島國際啤酒節的經濟價值已遠超越傳統節慶邊界，呈現三重產業升級邏輯，包括主體多元化、業態創新、綠色低碳實踐等。
場景創新激活“啤酒城外”經濟鏈
當前，青島國際啤酒節已不僅是啤酒城內的活力，更多地輻射力是突破物理圍墻，重構全域消費鏈條。
在文旅協同方面，嶗山會場與嶗山風景區聯動發力，開通主題接駁專線，推出景區聯票大禮包，嶗山區主要景區景點累計接待游客485萬人次，吃住行游購娛等社會消費27.5億元；老城會場創新打造“無圍墻、全開放”模式，以中山路為軸，將太平路、海誓山盟廣場等八大主題場地有機串聯，實現一步一景、舉杯即興的開放式體驗。沉浸式戲劇《夢青島》《瓶蓋上的舞者》等演出將歷史文化轉化為可消費場景；上街里區域創新打造“全域沉浸式戲劇街區”，推出725場演出，讓游客從“旁觀者”變成“參與者”“共創者”。
在節會集群方面，今年的青島國際啤酒節與在奧帆中心舉辦的HOCH漢堡節、在石老人海水浴場舉辦的海東東咖啡節形成時空共振。漢堡節游客平均停留3小時，是傳統美食節的2倍。第七屆海東東咖啡節匯聚了來自北京、上海、廣州、深圳、杭州等20個城市的200余個咖啡品牌，在嶗山區打造了一場盛大的城市休閑生活市集。這場活動不僅拉動了嶗山區酒店預訂量的顯著增長，更帶動了周邊露營裝備租賃業務的迅猛發展。而HOCH漢堡節青島站則吸引了來自全國22個城市、近40家優秀品牌集結登陸，活動首日即刷新漢堡節夜間客流新高，10天客流量突破百萬人次。
當漢堡節的游客舉起青島啤酒，當咖啡的香氣混雜著青島獨有的海風，“節會經濟”已然成為文旅消費的新支點。
節慶經濟乘數效應下的城市增長極
隨著第35屆青島國際啤酒節的落幕，其經濟能量正持續轉化為城市發展動能。更深層的產業啟示在于，青島國際啤酒節已從單一文旅IP升級為城市經濟增量：即時零售平臺監測顯示，節會期間青島啤酒在美團閃購銷量同比激增60%，白啤、奧古特等高端產品占比顯著提升；大鮑島街區“啤酒加油站”等創新業態向常態化運營轉化，驗證了由“短期節慶流量”轉化為“長期產業增量”的青島路徑。
“未來我們將深化‘以節興產’模式，規劃四季主題活動，推動歷史城區從節慶熱點向常態化活力街區轉型。”青島環海灣投資發展集團總經理助理王萌婕描繪出發展藍圖。當德國游客在金沙灘感嘆“第二個家”的溫度，當百年里院在酒杯碰撞中重煥生機，這場持續30天的盛宴已超越狂歡本身，成為丈量產城融合深度與消費升級刻度的時代標尺。
青島財經日報/首頁新聞記者 李倚慰
責任編輯：李頡
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