8月31日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽組委會(huì)主辦，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安全國(guó)際聯(lián)合研究中心、北京一起釀吧文化有限公司、北京眾和合展覽有限公司聯(lián)合承辦，青島啤酒（西海岸）文旅發(fā)展有限公司、京東超市電商支持的2024中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽在“中國(guó)啤酒之都·青島”的新地標(biāo)青島啤酒時(shí)光海岸精釀啤酒花園正式開賽。賽事評(píng)審期為8月31日至9月1日，共收到3029款有效參賽作品，這也是目前亞洲規(guī)模最大的專業(yè)啤酒賽事。
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽旨在加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導(dǎo)我國(guó)啤酒產(chǎn)品多元發(fā)展，全面提升我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)與水平，同時(shí)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費(fèi)指南。大賽大力挖掘中國(guó)優(yōu)勢(shì)啤酒文化，推動(dòng)中式啤酒品類的發(fā)展，向全世界綻放東方啤酒色彩。
本屆挑戰(zhàn)賽賽事規(guī)模與裁判隊(duì)伍人數(shù)為歷屆之最，共有69名裁判參與本屆賽事評(píng)審工作，分別來自9個(gè)國(guó)家及地區(qū)的中國(guó)國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員、BJCP啤酒裁判以及Cicerone認(rèn)證侍酒師。共收到3029款有效參賽作品，數(shù)量再創(chuàng)新高，體現(xiàn)了參賽企業(yè)/個(gè)人對(duì)大賽的認(rèn)可和重視。本次大賽應(yīng)用線上打分系統(tǒng)對(duì)申報(bào)啤酒產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)、系統(tǒng)、客觀評(píng)價(jià)，決出各組別的天祿獎(jiǎng)項(xiàng)。
中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)委會(huì)主席、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席顧問張五九對(duì)本屆挑戰(zhàn)賽十分重視：“專業(yè)啤酒賽事對(duì)中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展的重要作用，賽事不僅為釀酒企業(yè)提供了展示和交流的平臺(tái)，推動(dòng)了行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與品質(zhì)提升，還增強(qiáng)了市場(chǎng)信心，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)，為中國(guó)啤酒行業(yè)的全球化進(jìn)程注入了新的動(dòng)力。”
CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽已經(jīng)成功連續(xù)舉辦7年從未間斷，無論從產(chǎn)品申報(bào)、裁判選拔、評(píng)審規(guī)則等多方面，都在不斷創(chuàng)新，不斷成熟，目前已成為亞洲規(guī)模第一的專業(yè)啤酒賽事。“賽事規(guī)模不斷擴(kuò)大的原因，一部分歸因于啤酒行業(yè)的蓬勃發(fā)展和賽事的逐漸國(guó)際化，同時(shí)，賽事組織的專業(yè)化管理也發(fā)揮了重要的作用。”中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽裁判長(zhǎng)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)元月說：“賽事的規(guī)范化管理、國(guó)際品牌的參與以及消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的需求，推動(dòng)了賽事的逐年擴(kuò)展，并進(jìn)一步提升了賽事的國(guó)際知名度和影響力。”
本次大賽評(píng)審賽期為8月31日至9月1日，所有樣品按商釀組和家釀組分組進(jìn)行。作品按照風(fēng)格分為12大組以及青云組，共涉及78個(gè)具體啤酒風(fēng)格。在中式風(fēng)格分組中，比賽鼓勵(lì)參賽品牌在具有中國(guó)特色的谷物、花果、香料、傳統(tǒng)茶、特殊工藝等方面進(jìn)行創(chuàng)新，極大地激發(fā)了中國(guó)釀酒師們的創(chuàng)作熱情，帶動(dòng)了中國(guó)本土啤酒品類創(chuàng)新。
本屆比賽還嘗試了新穎別致的周邊產(chǎn)品，采用了消費(fèi)者喜愛的盲盒模式，推出了以天祿獸為形象的紀(jì)念盲盒，共有六款，分別以和酒相關(guān)的寓意吉祥的話語(yǔ)命名，極具收藏價(jià)值。
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責(zé)任編輯：王海山
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