那些年，記憶中的青島品牌

1991年，孫一平27歲。

那年春晚，陳佩斯、朱時茂表演的小品《警察與小偷》笑翻眾人，姜育恒的《再回首》響徹大街小巷；那一年，深圳證券交易所正式開業(yè)，中國的滬深兩市形成；那一年，首批十大“中國馳名商標(biāo)”正式出爐！青島（啤酒）、琴島—利勃海爾（電冰箱）入選。

那一年，青島市建置一百周年，青島在市體育館舉行了一場紀(jì)念大會；第一屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園拉開帷幕，中山公園人“鼓了”；華聯(lián)商廈開業(yè)，第一次站上扶梯的孫一平有些害怕……

2024年，孫一平的退休生活剛開始，青島國際啤酒節(jié)已是第34屆，“五朵金花”也都成了行業(yè)內(nèi)的“霸王花”……他們那一代人走過、見證那一年，那些年。他向記者娓娓道來那些記憶中的青島與青島品牌。

1991年首屆青島國際啤酒節(jié)在青島市中山公園舉行。（圖/路小軍）

“闖青島”

青島，自建置之初便與中國歷史緊密相連，一路跌宕起伏，書寫著自己的商業(yè)發(fā)展史。

從19世紀(jì)末至20世紀(jì)上半葉，中山路周邊逐漸崛起為青島的商業(yè)中心。解放前，這里聚集了青島市政府機(jī)關(guān)、零售服務(wù)、金融機(jī)構(gòu)、文化教育等眾多機(jī)構(gòu)，成為城市的繁華地帶。洋行、高端酒店、銀行等營業(yè)場所林立，商業(yè)區(qū)也呈現(xiàn)出繁榮景象，涉及商飲服務(wù)業(yè)、航運貿(mào)易業(yè)、傳統(tǒng)手工業(yè)等多個領(lǐng)域。在這一時期，中山路涌現(xiàn)出了許多著名的老字號商鋪，如盛錫福鞋帽店、春和樓、宏仁堂大藥房、瑞芬茶莊、福生德茶莊等等。

“一二一，上街里”“頭頂盛錫福，腳踏新盛泰，身穿謙祥益，手戴亨得利”“買茶葉到大陸茶莊，洗澡到天德塘”等順口溜是當(dāng)時人生活的真實寫照，這些商鋪不僅滿足了當(dāng)時青島人的消費需求，也支撐了中山路的商業(yè)繁榮。

“小時候住在黃島路那邊的筒子樓里，黃曉明的媽媽當(dāng)時也住在這附近。在這里生活很方便，往下就是菜市場，再走就到中山路了。”新中國成立后，孫一平的父親從老家昌邑來到青島，從中山路上的藥房學(xué)徒做起，一步步扎根在這里，有不少青島人的祖輩都是從中山路上站穩(wěn)腳跟的。

“我爸很喜歡喝茉莉花茶，一般都去中山路上的瑞芬茶莊買，有時發(fā)工資了，他買完茶還會去街道對面的萬香齋買點熟食。”雖已過多年，但孫一平仍然記得當(dāng)年的情形。記者提問在哪里，店名是什么，即問即答。

青島從手工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、紡織工業(yè)、橡膠工業(yè)以及與之配套的化工工業(yè)開始，經(jīng)過長期的積累與發(fā)展，在20世紀(jì)70、80年代已經(jīng)初步構(gòu)建起了門類齊全的工業(yè)體系，并孕育出了一批杰出的重點企業(yè)，諸如青島啤酒廠、青島卷煙廠、青島冰柜廠以及青島第二橡膠廠等，它們不僅為青島的經(jīng)濟(jì)發(fā)展立下了赫赫戰(zhàn)功，更為后續(xù)的產(chǎn)業(yè)升級與轉(zhuǎn)型奠定了堅實的基礎(chǔ)。

青島卷煙廠始建于1919年，曾生產(chǎn)過“老刀”“哈德門”“大前門”“三炮臺”“紅金”等多個品牌的香煙。當(dāng)時“紅金”香煙的廣告詞，孫一平記憶猶新——“黃金白金不如紅金”，憑借這獨特又深入人心的廣告語在當(dāng)時掀起了一股熱潮。

值得一提的是，青島酒水飲料行業(yè)一直發(fā)展得不錯，除了青島啤酒外，還有即墨老酒、青島葡萄酒、嶗山礦泉水等，女士香檳更是風(fēng)靡一時。而汽水可樂，更是品牌眾多，光是孫一平記得的就有：嶗山可樂、棧橋可樂、“樂川牌”青島可樂、絳雪可樂等。

追溯歷史，嶗山可樂比北京的北冰洋、西安的冰峰出現(xiàn)得更早。1953年，中國第一種碳酸飲料——嶗山可樂誕生，它獨有的烏棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等多種中草藥配方，弱化了普通可樂的甜膩，增添了一絲滑過咽喉時的清涼。

回憶起第一次喝嶗山可樂，孫一平感慨萬分：“16歲那年，在親戚的婚禮宴席上，我第一次喝到這種碳酸飲料，有種從未有過的由內(nèi)到外的舒暢。”從1980年到1990年，嶗山可樂一直供不應(yīng)求，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)青島市場80%以上的份額。

從1980年到1990年，嶗山可樂一直供不應(yīng)求，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)青島市場80%以上的份額。

“我爸當(dāng)時上下班繞著觀象山走，挺不方便的。一直想買‘大金鹿’（金鹿牌自行車），但為了家里，還是先買了臺縫紉機(jī)。”孫一平說，他家陽臺上一直放著當(dāng)年父親攢了很久的錢，買給家里的“鷹輪牌”縫紉機(jī)。雖已銹跡斑斑，占著陽臺很大一塊地方，但對于他來說，這是屬于他的記憶，屬于他與父親，他與過去。

請回答1991

1991年對于當(dāng)時還是一名青島電冰柜總廠工人的孫一平來說，無疑是其人生的轉(zhuǎn)折點。而從更廣的視角來看，1991年作為實施國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展十年規(guī)劃以及“八五”計劃的第一年，對于青島、對于很多青島品牌來說同樣是重要節(jié)點。

1991年6月13日，中共青島市委、市人民政府在市體育館隆重舉行青島市建置一百周年紀(jì)念大會。10天后的6月23日，首屆青島國際啤酒節(jié)開幕。啤酒節(jié)期間，國內(nèi)外40多個廠家釀制的100多種啤酒精品薈萃，約有30萬人涌入中山公園，平均日消耗啤酒2000多箱。那時，不愛熱鬧的孫一平覺得人太多了，不想進(jìn)去人擠人。多年后，啤酒節(jié)已經(jīng)成為彰顯青島城市個性與魅力的盛大節(jié)日。孫一平會滿懷自豪地介紹給外地的朋友，并帶他們?nèi)テ【瞥且黄鸶惺芄?jié)日氛圍。

12月20日，青島電冰柜總廠和青島空調(diào)器廠被整體劃歸青島電冰箱總廠，青島琴島海爾集團(tuán)正式成立，孫一平就此成為一名海爾人，那天他第一次聽到張瑞敏這個名字。1993年青島琴島海爾集團(tuán)更名為海爾集團(tuán)公司。

20世紀(jì)80年代消費者搶購琴島—利勃海爾冰箱的場景。

12月26日，位于費縣路6號的華聯(lián)商廈建成開業(yè)，這是青島首個在開業(yè)時由市黨政一把手同時剪彩的購物廣場，也是青島第一家設(shè)置了扶梯的商場，標(biāo)志著青島商業(yè)設(shè)施的一次重要升級。孫一平記得當(dāng)時第一次站在扶梯上時有些害怕，他都不敢亂動。

1995年，他結(jié)婚了。“當(dāng)時我結(jié)婚買的三大件是海信的電視、海爾的冰箱、紅星的洗衣機(jī)，當(dāng)年這些電器都是‘緊俏貨’呢。”孫一平告訴記者，以前結(jié)婚講究的“三轉(zhuǎn)一響”——手表、自行車、縫紉機(jī)和收音機(jī)，也隨著時代的變化發(fā)生了改變，有了“新的要求”。

從孫一平話中，記者第一次聽到紅星這個牌子。據(jù)了解，紅星洗衣機(jī)的生產(chǎn)廠家青島紅星電器公司曾是中國三大洗衣機(jī)生產(chǎn)企業(yè)之一，巔峰時期擁有3500多名員工，年產(chǎn)洗衣機(jī)達(dá)70萬臺，年銷售收入5億多元。但從1995年上半年開始，其經(jīng)營每況愈下，出現(xiàn)多年未有的大滑坡現(xiàn)象，而且資產(chǎn)負(fù)債率高達(dá)143.65%，資不抵債。為了盤活國有資產(chǎn)和3500多名職工的生計，1995年7月4日，青島市政府決定將紅星電器股份有限公司整體劃歸海爾集團(tuán)。

“這三樣都用了快十年，挺抗用的。我還記得那臺洗衣機(jī)，用到最后一甩干就往外跑，不注意都能跑到家門口去。”孫一平笑著告訴記者，他買東西，是比較認(rèn)牌子的。這些年，他的家里一直都是海爾的冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)，海信的電視機(jī)。

談起吃的方面，孫一平也養(yǎng)成了“品牌習(xí)慣”。他告訴記者，以前過年或者家里來客人會下館子，或者去萬香齋買點熟食，做個豬頭肉拌黃瓜等“硬菜”。隨著日子越來越好，下館子已是常事，而現(xiàn)在買豬頭肉，他只選波尼亞或喜旺的，而且還得是前嘴部分。不過買烤腸的話，那還得是波尼亞的。

波尼亞無淀粉烤腸。

在與孫一平那一代人的交流中，記者發(fā)現(xiàn)老品牌對于青島市民的回憶和意義是深遠(yuǎn)且多維度的，它們不僅僅是一個商標(biāo)或產(chǎn)品，也不僅僅是就業(yè)、稅收等貢獻(xiàn)者，更是時間的見證者，承載著豐富的歷史、文化和情感價值。這些品牌可能代表著某個特定時期的快樂、悲傷或其他重要時刻，觸發(fā)強(qiáng)烈的情感共鳴，它們已成為個人回憶的一部分。

登上紐約時代廣場大屏幕的青島啤酒，讓青島的全球知名度更上一層樓。

如果說記憶像一片大海，過往漂蕩在這憶海之上，漂向遠(yuǎn)方，那些老品牌、老標(biāo)簽就是一座座航標(biāo)，因為有了它們，人們就不會太過迷茫。

青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 王振麟

責(zé)任編輯：王海山