在地處山東半島腹地的青島萊西市河頭店鎮(zhèn)，一家名為青島七彩種業(yè)科技有限公司（以下簡稱“七彩種業(yè)”）的企業(yè)，通過建立工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的方式，不僅成功實現(xiàn)了原本只在澳大利亞生存的墨瑞鱈的“中國化”養(yǎng)殖，還自行研發(fā)了墨瑞鱈全人工繁育技術(shù)，在2019年突破了百萬尾級別，把水產(chǎn)種業(yè)掌握在自己手中，成為世界最大的墨瑞鱈苗種繁育基地。
這一系列成果背后，是中國海洋大學(xué)科研團隊及七彩種業(yè)技術(shù)團隊等中國水產(chǎn)科技工作者的持續(xù)努力，面對我國水產(chǎn)供應(yīng)鏈在市場、價格、種源等環(huán)節(jié)都存在“卡脖子”風(fēng)險的局面，踐行“把論文寫在大地上”，通過不斷探索和創(chuàng)新，率先實現(xiàn)了科技成果從“書架”到“貨架”的轉(zhuǎn)化，為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖探索出了一條全鏈條的工業(yè)化應(yīng)用路徑。
青島七彩種業(yè)科技有限公司萊西園區(qū)種業(yè)車間
工業(yè)化養(yǎng)殖澳大利亞“國寶魚”
在七彩種業(yè)養(yǎng)殖車間內(nèi)，不同規(guī)格的養(yǎng)殖池整齊排布，池中密密麻麻的魚苗游得正歡，不同成長階段的魚類被分在不同的養(yǎng)殖池中，有的即將被捕撈進入加工環(huán)節(jié)，有的是還需要再生長一年的魚苗，有的則是即將進入產(chǎn)卵期的親魚。
這些可不是一般的魚類，而是被譽為澳大利亞“國寶魚”的墨瑞鱈?！霸葒鴥?nèi)要吃到這種魚只能通過進口，而今依靠現(xiàn)代化設(shè)施養(yǎng)殖，這條‘外籍魚’已徹底實現(xiàn)了‘中國產(chǎn)’?！逼卟史N業(yè)總經(jīng)理劉明表示。
據(jù)了解，墨瑞鱈孵化出來的第一年生長相對慢，第二年進入快速成長期并可以達到商品規(guī)格，體重3至5斤。由于七彩種業(yè)選擇的是工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，非常適合墨瑞鱈的生長，養(yǎng)殖密度一般維持在每立方水體100公斤至150公斤，最多可以達到300多公斤。這使得七彩種業(yè)具備極高的養(yǎng)殖效率。在萊西市河頭店鎮(zhèn)安家的七彩農(nóng)漁光一體智慧農(nóng)業(yè)示范園占地150畝地，目前已經(jīng)實現(xiàn)了墨瑞鱈產(chǎn)卵、孵化、培育、養(yǎng)成全周期養(yǎng)殖，單批次可以孵化魚苗100萬尾，一年可繁育規(guī)格魚苗2000萬尾。同時，依托自主研發(fā)的全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，每年可以養(yǎng)成20萬尾商品魚；等到二期項目建設(shè)起來，可以養(yǎng)成50萬尾至60萬尾商品魚，遠期規(guī)模有望達到400萬尾至500萬尾。
劉明表示：“我們的墨瑞鱈養(yǎng)殖密度最高可達到每立方米水體320公斤，是全球平均水平的6倍以上。一個標準養(yǎng)殖池每年可產(chǎn)出1萬斤墨瑞鱈，養(yǎng)殖效率是普通池塘養(yǎng)殖的100倍?！?/p>
憑借良好的產(chǎn)業(yè)前景，七彩種業(yè)的工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式已經(jīng)全線鋪開：首先，在產(chǎn)品品類上實現(xiàn)了增加，七彩種業(yè)基于成熟的循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，開始涉足三文魚、鱖魚等魚類；其次，在布局空間上走出去，模式推廣到貴州省劍河縣，今年上半年就能投產(chǎn)；再次，在消費市場上進一步擴大，選育出的墨瑞鱈商品魚和魚苗在銷售到全國各地的基礎(chǔ)上，將返銷回澳大利亞。
墨瑞鱈在國內(nèi)一直是面向中高端市場的魚類品種，是迄今為止淡水和半咸水封閉式工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖中綜合條件較優(yōu)秀的品種。因為七彩種業(yè)的魚無抗生素、無藥殘、無寄生蟲，所以能走上更高端的市場。
把種業(yè)安全掌握在自己手中
墨瑞鱈原本只存在于澳大利亞的一條名叫墨瑞河的河流里，喜歡棲息在自然水域里有沉木或水草叢生的遮光隱蔽處，是澳大利亞個體最大的淡水魚。其對成長環(huán)境十分挑剔，成熟產(chǎn)卵期較晚而且產(chǎn)卵量比較少，盡管魚肉口感上乘，但依然沒有大規(guī)模的市場化養(yǎng)殖。加之20世紀70年代的時候，澳大利亞當(dāng)?shù)卣疇款^對墨瑞鱈族群進行了資源保護，導(dǎo)致市場上用于消費的墨瑞鱈更加稀缺，也增加了水產(chǎn)界對墨瑞鱈進行科技攻關(guān)的雄心。
早在21世紀初，墨瑞鱈就引起了中國水產(chǎn)企業(yè)的注意，開始嘗試養(yǎng)殖，但真正的轉(zhuǎn)機要等到十年后。2010年，中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的麥康森院士、宮慶禮教授，一起去澳大利亞參加鮑魚研討會，餐廳里的一條久負盛名的墨瑞鱈吸引了他們的目光?；貒螅麄兏?dāng)時的農(nóng)業(yè)部科技司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)商量引進墨瑞鱈，并得到國內(nèi)各方的大力支持。
2011年，他們通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“948”項目扶持，從澳大利亞引進了第一批魚苗，在研發(fā)養(yǎng)殖技術(shù)的同時，通過群體選育等技術(shù)手段進行親魚選育。2017年，選育出的親魚部分達到性成熟，隨即高薪聘請澳大利亞專家到公司指導(dǎo)墨瑞鱈的繁育，但因為澳大利亞發(fā)展到現(xiàn)在也是在半自然條件下進行墨瑞鱈繁育，對全人工繁育并未進行深入研究，專家來了之后，損失幾百萬也沒繁育成功。從那以后，團隊決定自行研發(fā)墨瑞鱈全人工繁育技術(shù)。
因為團隊本就有多寶魚等海水魚類繁育的技術(shù)底子，經(jīng)過兩年努力，終于在2019年突破了百萬尾級別的規(guī)?；斯し庇?，七彩種業(yè)成為世界首個成功實現(xiàn)墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇墓?。
作為當(dāng)時科研團隊成員的劉明表示：“墨瑞鱈是我們培養(yǎng)的品種里最難的一種魚。首先，它的性成熟周期太長，基本上需要達到8歲左右，導(dǎo)致親魚培養(yǎng)周期太漫長；其次，它的產(chǎn)卵量非常少，20斤以上的雌魚每次只能產(chǎn)3萬粒卵，而一條20斤重的鯉魚能產(chǎn)幾百萬粒卵。”
培育的長周期、繁育的高難度，讓七彩種業(yè)積累了豐厚的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)驗。比如，專門為墨瑞鱈研發(fā)的飼料，不僅可以滿足墨瑞鱈的生長需求、繁育需求，而且也滿足高密度循環(huán)水模式對飼料的一些特殊要求；研發(fā)的陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式，非常適應(yīng)墨瑞鱈魚的生長，養(yǎng)殖密度每立方水體最多可以達到300多公斤。基于一系列優(yōu)勢，七彩種業(yè)自主研發(fā)的“墨瑞鱈規(guī)?；斯し庇夹g(shù)及工業(yè)化高密度循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)”被評定為國際領(lǐng)先水平。
十年磨一劍，時至今日，國內(nèi)進口墨瑞鱈魚苗不僅成了歷史，而且七彩種業(yè)在國內(nèi)繁育、養(yǎng)殖的墨瑞鱈還即將出口到澳大利亞，把水產(chǎn)種業(yè)安全牢牢把握在自己的手中。
當(dāng)下，青島正在加快組建青島藍色種業(yè)研究院，打造北方水產(chǎn)種業(yè)育繁推一體化中心，開展水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)域關(guān)鍵共性技術(shù)、核心應(yīng)用技術(shù)、戰(zhàn)略前瞻技術(shù)等重大技術(shù)項目攻關(guān)，七彩種業(yè)將為青島藍色種業(yè)的發(fā)展貢獻重要力量。
青島七彩種業(yè)科技有限公司萊西園區(qū)魚苗培育池
全新工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)殖模式漸次鋪開
“系統(tǒng)中的養(yǎng)殖水體主要來自礦坑，在車間的另一端是水處理設(shè)備區(qū)域，通過多個處理環(huán)節(jié)實現(xiàn)循環(huán)利用，日換水量2%左右，尾水排放量極小。傳統(tǒng)流水養(yǎng)殖每天的換水量是600%至1200%，和七彩種業(yè)不是一個量級的，所以陸基循環(huán)水養(yǎng)殖在節(jié)水方面優(yōu)勢明顯。”劉明介紹。
更何況，就是這每天2%的換水量，也不會白白浪費。七彩種業(yè)把這些摻雜著殘餌、魚糞的水，經(jīng)過一系列技術(shù)處理之后，用來種植水培蔬菜、澆灌藕塘和稻田，達到水資源的高效利用。
工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的最大優(yōu)勢在于讓漁業(yè)告別了“靠天吃飯”。傳統(tǒng)養(yǎng)殖面臨的風(fēng)險太大，暴雨、洪水、污水排放、臺風(fēng)等都會給養(yǎng)殖戶帶來難以估量的損失，損壞海上網(wǎng)箱、沖垮陸地養(yǎng)殖池塘現(xiàn)象也時有發(fā)生。而工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式的溫度、水質(zhì)、營養(yǎng)、疾病都安全可控，養(yǎng)殖風(fēng)險大幅度降低。七彩種業(yè)未來還將對設(shè)備進行數(shù)字化、自動化改造升級，實現(xiàn)數(shù)據(jù)實時傳輸，設(shè)備自動控制。通過數(shù)字化賦能，有效克服氣候和病害等外界環(huán)境因素影響，全面實現(xiàn)漁業(yè)工業(yè)化的產(chǎn)業(yè)升級。
而從產(chǎn)出角度，工業(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式節(jié)約用地，產(chǎn)出效率高。一個標準的養(yǎng)殖池是6米直徑，產(chǎn)量在一萬斤左右，相當(dāng)于5至10畝的高標準池塘，相當(dāng)于300多畝大水面的養(yǎng)殖產(chǎn)量，土地極其節(jié)約，產(chǎn)出非常高效。這讓陸基循環(huán)水工業(yè)化養(yǎng)殖模式吸引了來自政府、資本的高度關(guān)注。
七彩種業(yè)已經(jīng)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對口幫扶的貴州省劍河縣實現(xiàn)了該模式的復(fù)制推廣，劍河項目總投資3000萬元，占地35畝，推進墨瑞鱈養(yǎng)殖車間、水肥一體化溫室改造等項目。通過建設(shè)墨瑞鱈全產(chǎn)業(yè)鏈基地，劍河縣能夠借助工業(yè)化全封閉高密度循環(huán)水養(yǎng)殖，形成技術(shù)密集、環(huán)境友好、安全優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)出高效、智能可控的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，進一步推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
2023年以來，已經(jīng)有多個來自全國各地的資本方、地方政府調(diào)研團到訪七彩種業(yè)，溝通洽談這種全新的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式在當(dāng)?shù)氐穆涞??！肮I(yè)化陸基循環(huán)水養(yǎng)殖模式主要有五個優(yōu)勢：一是從種源到養(yǎng)殖過程可以實現(xiàn)全鏈條的食品安全；二是土地和水等資源的高效利用；三是實現(xiàn)生態(tài)友好，可以利用荒廢地、非耕地來做設(shè)施農(nóng)業(yè)，最大化的綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈的各種資源；四是生物資產(chǎn)方便量化清點，不會出現(xiàn)生物逃逸現(xiàn)象；五是避免了傳統(tǒng)的靠天食飯。”劉明認為，“當(dāng)然這種模式也有自身難以規(guī)避的短板，比如投資額度高、財務(wù)成本高、運行成本高的‘三高’現(xiàn)象，好在可以通過資源綜合開發(fā)利用、提升產(chǎn)品附加值等手段降低風(fēng)險?！?/p>
作為中國漁業(yè)工業(yè)化的探路者，七彩種業(yè)還在科研與產(chǎn)業(yè)化探索的道路上一路奔跑，科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)模式、環(huán)境友好、資源綜合利用等，將構(gòu)成其一路向前的持續(xù)動力之源。
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 林紅 通訊員 劉文玉
責(zé)任編輯：李頡
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