6月6日，記者從青島西海岸新區召開的新聞發布會上獲悉，第二屆中國海洋美食文化節暨2024民族美食文化節將于6月14日至23日在青島嘉年華舉辦。本屆海洋美食文化節以“民族美食、海洋食材、健康消費”為主題，包括開閉幕式、海洋食材展覽、海洋美食展示、會議論壇、技能競賽、百姓美食嘉年華等六大版塊，預計專業觀眾2萬余人。
本次民族美食文化節一方面傳承與弘揚民族美食文化，讓各族群眾享受味覺盛宴的同時也能在濃厚的節慶氛圍中廣泛交往、全面交流、深度交融；另一方面促進東西協作和區域經濟發展。本次活動特邀東西部協作地區企業參加對接洽談等活動，增強東西部協作地區供應鏈、產業鏈韌性，促進經濟繁榮。
據中國飯店協會資深會長韓明介紹，第二屆海洋美食文化節暨2024民族美食文化節為期10天。作為餐飲行業的專業性文化節慶活動，本屆海洋美食文化節期間將舉辦2024CHA中國美食烹飪錦標賽-海鮮美食創意大賽、膠東菜創新專項賽兩項賽事；組織進行團餐職業經理人培訓、廚政管理師培訓、食品安全管理師和美食營養師培訓等系列活動；中國飯店協會餐飲業培訓基地落戶，為行業的高質量發展挖掘和培養高技能人才。此外，同期舉辦2024第五屆中國國際海鮮產業發展大會，組織會員企業深入實地考察魯海豐海洋牧場、靈山島等青島優質食材源頭及特色餐飲企業，探討市場合作，搭建產業鏈供應鏈交流平臺，促進海洋產業發展。
發布會現場
青島西海岸新區融合控股集團總裁張黎明表示，本次展會突出海洋主題，彰顯區域優勢和民族特色，業態進一步創新，內涵進一步深化，產業鏈合作進一步拓展。在海洋主題方面，將重點打造展示交流、競技提升、產業合作“三個平臺”。在區域優勢方面，聚焦本地食材美食、區域名優特產品和本地非遺文化。在民族特色方面，創新融合民族特色美食，全民共享民族文化盛筵。
目前，各項籌備工作正在緊張有序推進中。據介紹，本屆美食節實施“全域辦節”，即以嘉年華會展中心為錨點，向全域延伸會展空間、商業空間、文化空間，打造美食與文化的全城狂歡?；顒悠陂g，青島嘉年華將精心策劃一系列促消費活動，開展名廚走進嘉年華，全面提升各經營業態。此外，圍繞鑄牢中華民族共同體意識主題，在嘉年華全域增添民族文化元素、引進各民族美食業態、傳承非遺文化，打造融·非遺藝術空間、瑪雅飲食街、紅石榴廣場等場所，為市民帶來全新民族風情體驗。
據介紹，本屆美食文化節期間還將舉辦百姓美食嘉年華活動。分為中華名小吃、民族美食兩大板塊，包括國際特色美食、老字號非遺美食、民族特色美食等66家企業參展，部分技藝傳承人也將現場烹飪，為廣大市民百姓和外地游客提供琳瑯滿目的饕餮盛宴。同時，美食節優秀參展食材、特色美食、預制菜產品將上線“九成大廚”平臺，開展線上展示和銷售，共同打造“海洋美食·青島味道”世界吉尼斯挑戰賽，將美食節真正打造成為一場百姓的盛會。
以“展”聚力、以“會”活城。青島嘉年華充分發揮商業綜合體優勢，實現多板塊聯動、多業態協同發展，為美食節及系列節慶活動開展提供了全方位支撐。未來，青島西海岸新區將以中國海洋美食文化節為契機，扎實做好經略海洋文章，深入挖掘海洋文化，持續優化營商環境，推動傳統海洋產業轉型升級，探索海洋產業發展新路徑。
青島財經日報/首頁新聞記者 范鎮 通訊員 張棟 孫瑒
責任編輯：李賽男
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