“南極磷蝦雖然小，但是它們產出的價值是不可估量的。特別在今年，南極磷蝦的產業發展迎來了自己的爆發期。”一位南極磷蝦產業的相關研究人員，用雙手擺出“爆發”的模樣，頗為興奮地告訴記者。
南極磷蝦產業迎來了自己的爆發期，為何這么說？
在今年11月上旬舉辦的進博會期間，全球最大的磷蝦油原料供應商挪威阿克海洋生物公司攜南極磷蝦系列原料第五次亮相進博，并與近30位客戶簽署了戰略合作協議。在進一步拓寬市場的同時，其企業負責人也在現場振奮地表示，南極磷蝦迎來了它的“世紀元年”。
與此同時，來自青島的逢時（青島）海洋科技有限公司（以下簡稱“逢時科技”）今年以267.45億元的品牌價值，與海爾、青啤、海信等一眾青島老牌巨頭并肩進入“2023亞洲品牌500強”，成為南極磷蝦油行業唯一入選的品牌。
逢時科技旗下的全球化品牌VIK亮相今年進博會。
無論是市場的活躍維度，還是品牌的價值維度，2023年的南極磷蝦產業毫無疑問展現出了旺盛的生命力。從上述表現來看，稱這個產業迎來自己的爆發期，確實并不為過。
應該看到的是，“爆發”只是南極磷蝦產業呈現出的表象。觀其背后，這個新興產業過往的積淀、當下的實踐，以及有關未來的探索，一點一滴都有它獨有的故事。
磷蝦雖小，可它背后的種種，一點兒不小……
磷蝦，充滿想象的產業空間
“南極磷蝦產業的發展和成熟，有它的必然性。特別是如今越來越多的人對生命健康提出了全新需求，這就為南極磷蝦的相關制品鋪墊了道路。”中國海洋大學海洋生命學院教授姜國良說道。
記者了解到，南極磷蝦不僅生物量巨大，且體內蘊含海洋磷脂OMEGA-3脂肪酸、蛋白質、蝦青素、維生素、礦物質和微量元素，素有“海上金礦”之稱。而這些特質也讓南極磷蝦具備了向生物醫藥、保健品等方向開發的潛力，符合當下社會對于生命健康及品質生活的需求。
“這個產業在歐美其實已經發展得較為成熟，在中國雖然是新興產業，但因為有他山之石，又有比較長時間的市場培育，所以中國的磷蝦產業在近幾年發展非常迅速。”姜國良告訴記者。
南極磷蝦生物量巨大，素有“海上金礦”之稱，具備向生物醫藥、保健品等方向開發的潛力。
據了解，國際上對南極磷蝦資源的規模化開發利用始于20世紀70年代。進入新世紀以來，隨著以南極磷蝦油為代表的高值產品上市，南極磷蝦產業已發展成為集海上捕撈、船載加工與陸基高值利用為一體的新型海洋生物資源利用產業。產業發展階段依次從初加工、粗加工、適度加工，向著精深加工的方向發展；磷蝦相關制品同樣也進行著高值化升級，從最早的初加工產品，如冷凍磷蝦，過渡到工業化深加工產品，如南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽等。
2007年10月，中國加入《南極海洋生物資源養護公約》，取得開發利用南極海洋資源的資格，自此開啟了南極磷蝦產業開發之路，并逐步形成了磷蝦資源開發利用產業鏈條雛形。目前，中國南極磷蝦捕撈量占全球總量的26.2%，僅次于挪威，居全球第二。
除產業端集中發力外，南極磷蝦巨大的產量與存量也成為產業發展的核心支撐力。作為重要的極地海洋生物戰略資源，如今國際對于南極磷蝦的捕撈采用“申報制”。
所謂“申報制”，就是具有在南極捕撈資格的國家，在滿足多項較為嚴苛的申報條件后，可以在捕撈區總觸發限量之內，為船只進行捕撈申請，“申報制”下的每年捕撈總數并不固定，與申報捕撈的船只數量等多種因素有關。
值得關注的是，得益于強大的繁殖能力以及10億噸的生物儲備量，不進行配額捕撈的南極磷蝦目前不存在過度捕撈的風險。僅以南極最常用的捕撈區48.1區為例，該捕撈區總觸發限量約為62萬噸，而全球全年磷蝦總捕撈量只有40萬噸左右，歷史最高紀錄也不過是52萬噸。
中國第一艘進入南極的南極磷蝦捕撈船。
全球總捕撈量尚達不到單一捕撈區的觸發限量，業內人士們在笑稱“人類對磷蝦的消耗量不及鯨魚”的同時，也對于整個南極磷蝦產業的發展無限憧憬。
山東，產業鏈條漸成型
磷蝦產業在全球范圍內蓬勃發展，對于中國而言，其發展想象力則更為巨大。
從市場規模上看，全球南極磷蝦的市場規模已經突破2000億元，中國產品所占份額還不足20億元。縱然中國具備全球第二的捕撈能力，但如何將捕撈數量切實地轉化為產業質量，這是中國磷蝦產業所面臨的挑戰，但同樣也是最大的機遇。
隨著黨的十八大報告提出“建設海洋強國”、黨的十九大報告提出“加快建設海洋強國”，深遠海已成為各海洋大省重點布局的方向。而《中國工程科技2035發展戰略》圍繞著海洋生物資源勘查及開發領域，明確提出打造大宗深遠海漁業新資源專業性開發與船載加工裝備自主研發基地，提升深藍漁業資源開發能力，實現深遠海及極地海洋生物資源的深入開發和利用，又進一步加速了深遠海相關產業，特別是南極磷蝦產業的發展。
遼寧省依托大連海洋漁業集團（遼漁集團），參與了南極磷蝦設備制造、捕撈、加工、新產品開發、市場開拓、科學研究、實用技術開發等各個環節，并以此將南極磷蝦資源的開發和模式打造成為遼寧省未來海洋戰略性新興產業發展的新載體。
福建省則出臺了促進遠洋漁業持續發展新措施，修改了建造或購買遠洋漁船扶持政策。福州市政府更首次將南極磷蝦捕撈加工船納入扶持范圍，以增強對南極磷蝦資源的開發能力，搶占發展先機。
但要看到的是，聚焦南極磷蝦產業，各海洋大省雖有布局，但產業基礎普遍薄弱，大多處于起步階段。若論何處最有競逐出圈的“冠軍相”，山東當有姓名。
作為漁業大省和制造業大省，山東在南極磷蝦產業發展過程中可謂頗有底蘊。而這種底蘊，簡言之便是三方面：船、科研、產業群。
磷蝦產業發展，有船才有后續，捕撈船毫無疑問是這個產業最前置也是最關鍵的環節。據中國保健協會副理事長王中介紹，中國早期的南極磷蝦捕撈船以租用、購買國外船只為主，而隨著技術領域的突破，如今中國不僅能夠自造船只，掌握的技術也是最具現代化的。
將目光投回山東，不久前總噸位8800噸的南極磷蝦捕撈船在榮成投入使用，該船不僅為山東的磷蝦產業補足了最為關鍵的一環，更是目前國內最具標準化、專業化的南極磷蝦捕撈船之一。此外，遼寧、福建的船只均由位于榮成的黃海造船有限公司建造，在建造專業的南極磷蝦捕撈船方面，山東可謂是參與感十足。
而在科研端，山東大學、中國海洋大學、中國水產科學研究院黃海水產研究所（黃海所）、中國科學院青島生物能源與過程研究所、青島華大基因研究院等高校、科研院所云集山東，對南極磷蝦的研究與應用走在了全國前列。
產業群方面，濟南與青島的“雙子星”作用顯著。山東魯華、極源生物以濟南為中心，深耕南極磷蝦產業近十年時間。其中，山東魯華如今已形成南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽和南極磷蝦粉三大特色產品系列及南極生態圈系列產品的綜合產業鏈，在南極磷蝦資源的綜合利用和開發方面具備競爭力。
再看青島，逢時科技、東風遠洋漁業、康境生物等企業聚集于此，為青島市海洋經濟的發展構建出極具特色的新興產業集群。青島產業群中，以逢時科技的發展最為迅猛，魔鏡市場情報1-8月全球線上累計銷售額顯示，逢時科技磷蝦油市場份額位居全球線上第一，其創立至今銷售年復合增長率達395%，產品復購率高達40%，并在青島建有全球領先的磷蝦油透明工廠。
青島，南極磷蝦的技術高地
濟南、青島、榮成，構成了山東南極磷蝦產業的“三角區”，也讓山東省擁有了全國最完備的南極磷蝦產業鏈條。
而從優中再選優的角度來看，青島對于山東磷蝦產業發展而言，又具有特殊的意義。
記者了解到，青島是國內南極磷蝦科研人才及加工企業的主要聚集地，近年來集合海洋科技優勢力量，依托國家重點研發計劃、山東省重大創新工程、國家實驗室等科研項目，形成了系列重大關鍵技術成果，推動了中國從資源探測、生態捕撈、船載加工到陸基精深加工的南極磷蝦全產業鏈技術進步。
此外，得益于產業群匯聚，青島也是中國南極磷蝦生物制品及功能產品的主要生產基地，磷蝦油產量占全國50%以上，在南極磷蝦資源高值化綜合利用方面處于國內領先水平，引領著中國磷蝦產業向高端化發展。
特別在南極磷蝦的相關研究方面，青島堪稱這一領域的技術高地。以中國海洋大學為例，其在南極磷蝦制品改善抑郁、降血糖、延緩衰老、改善骨質疏松等健康應用領域取得了諸多成果。此外，海大的“一種南極磷蝦調味料及其制備方法”“一種脫脂南極磷蝦發酵奶啤的制備方法”“一種南極磷蝦油納米乳液、微膠囊及其制備方法”等多種科研成果更是獲得國家發明專利。
中國海洋大學之外，黃海所在南極磷蝦的資源探索、質量安全控制方面同樣作出了卓越貢獻。特別在今年3月份，黃海所聯合青島華大基因研究院等機構，在南極磷蝦超大基因組組裝、極端環境適應和群體歷史演化研究方面取得突破性進展。據介紹，該研究利用新一代測序技術對南極磷蝦開展了高深度的基因組測序、組裝和分析，構建了迄今為止地球上最大的動物基因組參考序列，約為人類基因組的16倍。此研究發現不僅為南極磷蝦漁業資源的管理提供了理論依據，更對于培育中國南極磷蝦這一海洋生物資源開發利用新興戰略產業、深度參與極地漁業國際治理具有重大意義。
企業層面的參與，同樣也持續提升著青島在南極磷蝦科研方面的自主創新實力。以逢時科技為例，其聯合中國水產科學研究院黃海水產研究所開展南極磷蝦資源高值化利用；聯合中國海洋大學開展“南極磷蝦油維持血糖健康水平的產品開發”科研研究；聯合中國科學院青島生物能源與過程研究所開展南極磷蝦油科研項目。目前，該公司已牽頭主導國際磷蝦油行業科研項目學術交流，獲得自主知識產權29項，參與制定國家標準3項、團體標準8項。
毫無疑問，青島磷蝦產業的興起，是站在了科研的“肩膀”之上。科技創新的力量，為這座城市孕育下新產業興起的種子，讓小磷蝦在青島擁有實現“大夢想”的可能。
全球化、差異化的探索之路
“產學研用”是一個完整的鏈條，科研能力的強勁終究需要企業層面的落地，而這恰好也是青島的優勢所在。
“中國的南極磷蝦產業總體還是處于初級階段，企業大多聚焦于本地市場，高值產品的競爭力也相對有限。但是放眼全國，青島的企業其實已經走出一條具有差異化的道路了。”一位業內人士對記者說道。
青島企業的差異化道路是什么？
那就是開放，不僅要立足本地，更敢于“走出去”，甚至可以說，這是一種“生而全球化”的發展道路。
“越是新興產業，越是新銳企業，全球布局的愿望越強烈，沒有老本只有創和闖，創用戶有需求同行沒有滿足的新品類，闖中國以外66億海外人口大市場。”逢時科技董事長高以成的話語顯得頗有力量，在他看來，青島擁有眾多的世界名牌，借由這種開放的城市底蘊，南極磷蝦產業同樣有能力走出國門，蹚出自己的世界名牌。
逢時（青島）海洋科技有限公司今年與海爾、青啤、海信等一眾青島老牌巨頭并肩進入“2023亞洲品牌500強”，成為南極磷蝦油行業唯一入選的品牌。
而青島企業這條“走出去”的道路又是如何布局的？逢時科技的探索具備代表性。
據高以成介紹，逢時科技的全球化布局分為供應鏈、技術研發、本土化創牌三大維度。在供應鏈方面，逢時科技與全球最大的磷蝦油原料供應商挪威阿克公司、擁有158年發展歷史的歐洲品牌LAMBO達成戰略合作，以此連接全球最頂尖原材料、產業技術和質量標準。通過整合全球磷蝦產業的頂級資源，逢時科技目前已在全球布局了5大分公司和7大生產基地，并逐步打造起全球化研發、全球化生產、全球化銷售、全球化運營和全球化認證的全產業鏈條。
在科研端，除與中國各大科研院所聯合創新外，逢時科技也在全球范圍內布局了6大研發中心。以其在德國漢諾威布局歐洲研發中心為例，依托漢諾威醫學營養研究中心的本土科研實驗室，創新MPL+磷脂導入技術，開發出真正具有細胞級吸收的膳食營養補充劑。事實上，全球化的科研布局，也讓中國的磷蝦企業站在了技術的前沿位置，通過科研共創，逢時透明工廠率先生產出的56%海洋磷脂磷蝦油，生產工藝、技術水平全球領先，與挪威、美國同步。
而聚焦本土化創牌，逢時科技展現出了青島品牌在全球領域的競爭力。逢時科技旗下的全球化品牌VIK，通過三年時間已深度植入德國市場，并進駐當地幾十家藥房，同時，VIK也在加速進入阿聯酋、伊拉克、卡塔爾等國家；而在11月4日的ICE超級貓展馬來西亞站上，逢時科技旗下的南極磷蝦寵物凍干糧品牌都樂時作為活動贊助品牌，攜人氣產品全程參與賽事活動，在馬來西亞市場展現出活力。
逢時科技在全球市場的深度發展，不僅代表著消費者對于企業的認可，同時也意味著中國新興科技企業在產品創新、科技研發上和世界一流企業有了平等對話、優先合作的可能和底氣。
南極磷蝦很小，卻釋放著巨大的產業力量。中國磷蝦產業很年輕，但發展的道路走得很堅定。
對于這樣一個新興產業而言，敢想，敢走，敢闖，或許才是它富有生命力的根本所在。時代的風潮已經涌起，中國的磷蝦產業已然走上舞臺，并以海洋經濟新興產業的姿態展現著發展活力。
小小的磷蝦，注定會編織出一個大大的產業之夢，而山東，尤其青島，是離這個夢想最近的地方。
青島財經日報/首頁新聞記者 尹為鑒
責任編輯：李賽男
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