2023青島嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)
11月17日，2023青島嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)在王哥莊二月二生態(tài)農(nóng)場(chǎng)啟幕。今年的大饅頭節(jié)作為鄉(xiāng)村好時(shí)節(jié)·LET’S購(gòu)主題年系列活動(dòng)、秋季黃河大集、豐收節(jié)、村村有好戲及第五屆“秋韻嶗山”文旅休閑季系列活動(dòng)之一，以“百年饅頭香 醉享王哥莊”為主題，集文化惠民、特產(chǎn)展銷(xiāo)、文旅融合、好物推介于一體，既是今年嶗山農(nóng)文旅融合特色節(jié)會(huì)的系列活動(dòng)之一，也是嶗山邀請(qǐng)四海賓客“回村過(guò)大年”的首張邀請(qǐng)函。
此次活動(dòng)是由青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市文化和旅游局、青島市總工會(huì)、嶗山區(qū)人民政府主辦，嶗山區(qū)委宣傳部、嶗山區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、 嶗山區(qū)文化和旅游局、嶗山區(qū)總工會(huì)、王哥莊街道辦事處承辦，王哥莊大饅頭協(xié)會(huì)、青島二月二生態(tài)農(nóng)場(chǎng)有限公司、青島市內(nèi)外貿(mào)融合產(chǎn)業(yè)共同體、農(nóng)行嶗山第二支行、農(nóng)商銀行王哥莊支行、艾薇兒文化、思遠(yuǎn)文旅協(xié)辦。
“饅”有新意，激活傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“生命力”
今年的王哥莊大饅頭文化節(jié)除了繼續(xù)舉辦花樣饅頭大賽、第一鍋饅頭敬道德模范和文明市民的“經(jīng)典版塊”之外，還有令人期待的4個(gè)方面的“首次”。
在宣傳推廣方面，首次發(fā)揮“名人效應(yīng)”為大饅頭節(jié)代言。街道邀請(qǐng)了香港著名影視演員湯鎮(zhèn)業(yè)先生擔(dān)任“王哥莊街道鄉(xiāng)村振興公益大使”，并邀請(qǐng)湯先生到轄區(qū)棲瀾海居民宿、曉陽(yáng)春茶空間游覽，依托明星宣傳推廣鄉(xiāng)村振興成效，湯先生還將花樣饅頭帶到了電影《拯救嫌疑人》青島路演的現(xiàn)場(chǎng)。邀請(qǐng)了中國(guó)創(chuàng)意菜領(lǐng)軍人物、國(guó)宴主廚郭科作為王哥莊大饅頭“好品星推官”，首次發(fā)布國(guó)宴大廚聯(lián)名饅頭定制產(chǎn)品及創(chuàng)意菜單，以更具時(shí)尚新意的方式，向美食愛(ài)好者和年輕消費(fèi)群體宣傳推廣傳統(tǒng)面食。邀請(qǐng)了近60名島城知名自媒體和百萬(wàn)級(jí)網(wǎng)紅達(dá)人成為王哥莊“好品推薦官”，為大饅頭節(jié)預(yù)熱宣傳，通過(guò)抖音、小紅書(shū)等平臺(tái)繼續(xù)打造全年話(huà)題“令人心動(dòng)的王哥莊微度假”和節(jié)點(diǎn)話(huà)題“百年饅頭香，醉享王哥莊”，形成了全民點(diǎn)擊傳播的宣傳矩陣。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)品推廣方面，首次發(fā)布《王哥莊大饅頭團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》，為今后王哥莊大饅頭的生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量設(shè)下了“一把尺”。現(xiàn)場(chǎng)舉辦了“王哥莊·山海禮”好品市集及非遺文化展，首次進(jìn)行王哥莊十大有禮好品推介活動(dòng)，以好品好物宣傳鄉(xiāng)村振興創(chuàng)業(yè)帶頭人。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了10個(gè)網(wǎng)紅直播間，邀請(qǐng)王哥莊好品推薦官為名優(yōu)特產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)帶貨。開(kāi)幕后將舉辦“王哥莊·山海禮”市區(qū)巡展推介活動(dòng)，同時(shí)，聯(lián)合全市星級(jí)酒店開(kāi)展“王哥莊大饅頭訂貨推介會(huì)”，并通過(guò)市總工會(huì)等單位，圍繞年貨禮盒、職工福利等進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)推介及訂貨活動(dòng)，還將舉辦大饅頭專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)會(huì)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)等交流活動(dòng)。
“饅”游小城，打造山海小城文旅“金餑餑”
在文創(chuàng)開(kāi)發(fā)和非遺傳承方面，現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布了王哥莊第二首原創(chuàng)歌曲《想去王哥莊》及MV，歌曲以民謠、說(shuō)唱、流行等多種音樂(lè)風(fēng)格融合的方式，讓大家聽(tīng)了想去王哥莊走一走、看一看，并通過(guò)傳唱，吸引每個(gè)人都成為王哥莊的代言人。發(fā)布了《向山海啟程》主題微短劇，用嶗山的慢節(jié)奏和民俗特色以及山海風(fēng)情，傳播大家喜歡的“去沒(méi)有天花板的地方”的生活理念。首次發(fā)布“饅饅一家人”“饅饅喜歡你”版權(quán)商標(biāo)申報(bào)成果，讓王哥莊大饅頭的官方IP有了“身份證”。推出了新款圍裙、新款帆布包等文創(chuàng)產(chǎn)品、花樣饅頭產(chǎn)品手冊(cè)和民宿手冊(cè)。首次在開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)擺起了“山海王哥莊”長(zhǎng)桌宴，組織轄區(qū)SC生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)制作多種造型的花樣大饅頭，共同打造了一幅王哥莊大饅頭景觀畫(huà)卷，展現(xiàn)和美鄉(xiāng)村新面貌。現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了“饅饅家宴”互動(dòng)打卡點(diǎn)，反映了王哥莊鄰里和睦、家庭和諧的溫馨氛圍。圍繞寶寶系列、婚慶系列、祝壽系列等產(chǎn)品進(jìn)行了創(chuàng)意饅頭展示走秀，展示了王哥莊高顏值的花樣產(chǎn)品。后續(xù)還將為嶗山區(qū)百歲老人送上孝賢禮，傳承美德文化。
16日上午，街道舉辦了花樣饅頭大賽。15支參賽選手們都拿出了各自的絕活，一個(gè)個(gè)面團(tuán)在他們的巧手中，變幻出了福氣滿(mǎn)滿(mǎn)的福袋、財(cái)源滾滾的元寶、胖嘟嘟的小豬、紅黃相間的錦鯉等……各種玲瓏有致、惟妙惟肖的花樣饅頭，讓人愛(ài)不釋手。最終，評(píng)委根據(jù)花樣饅頭的造型、發(fā)酵程度、色澤、火候等標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)參賽作品進(jìn)行綜合評(píng)定，獲獎(jiǎng)名單“新鮮出爐”。開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，舉辦了頒獎(jiǎng)儀式，其中，青島李記鴻福食品有限公司、青島福康瑞食品有限公司和青島鼎盛香甜食品有限公司獲得了此次比賽的“能工巧匠獎(jiǎng)”，青島何記久香園食品貿(mào)易有限公司、青島嶗麥香食品有限公司、青島二月二生態(tài)農(nóng)場(chǎng)有限公司、聚尚禾花樣饅頭和青島嶗寶齋商貿(mào)有限公司獲得了“匠心傳承獎(jiǎng)”，青島壹佳壹食品有限公司、鼎盛源食品店、福吉祥饅頭店、美香谷饅頭店、青島醇香熹食品有限公司、嶗山區(qū)盛樂(lè)福饅頭店和鶴翔運(yùn)饅頭店獲得了“創(chuàng)意之星獎(jiǎng)”。
在氛圍營(yíng)造和后續(xù)活動(dòng)策劃方面，在開(kāi)幕式前一周，首次在石老人沙灘設(shè)置了“饅饅期待”王哥莊大饅頭藝術(shù)氣模，在八大關(guān)、安娜別墅、小麥島公園等青島客流量比較集中的地標(biāo)，推出“城市饅游”快樂(lè)發(fā)酵城市推廣活動(dòng)，以“饅饅喜歡你”巡游小車(chē)引起市民游客關(guān)注打卡，現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)特產(chǎn)“試吃品”，為節(jié)慶提前積累客流和人氣。在前3天的倒計(jì)時(shí)中，通過(guò)創(chuàng)意視覺(jué)設(shè)計(jì)，以#饅饅喜歡你#IP為主人公，進(jìn)行青島CityWalk，讓饅饅一家人帶著大家“饅游山海小城王哥莊”。大饅頭節(jié)期間，還將通過(guò)嶗山區(qū)的樓宇亮化、大屏幕展示等方式，宣傳大饅頭節(jié)的主題口號(hào)和宣傳片。
“饅”心誠(chéng)意，發(fā)出“回村過(guò)大年”首張“邀請(qǐng)函”
開(kāi)幕式后，王哥莊街道還將組織網(wǎng)紅達(dá)人組團(tuán)探店王哥莊的中高端精品民宿、鄉(xiāng)村旅游特色點(diǎn)，推出秋冬游王哥莊路線(xiàn)，圍繞和美鄉(xiāng)村以及饅頭、剪紙、百年大集、甜曬魚(yú)等人文特產(chǎn)開(kāi)展“回村過(guò)大年”系列宣傳推介活動(dòng)，一直持續(xù)到2024年農(nóng)歷二月二，讓大家充分感受到山海小城的人間煙火氣。
王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史，一頭連著農(nóng)民增收，一頭連著農(nóng)村發(fā)展活力，不僅是大家餐桌上的主食，更是家喻戶(hù)曉的特色品牌、市級(jí)非遺項(xiàng)目嶗山面塑的代表性產(chǎn)品，成為鄉(xiāng)村振興、百姓幸福生活的參與者和見(jiàn)證者。近年來(lái)，王哥莊街道黨工委、辦事處在市、區(qū)支持指導(dǎo)下，聚焦黨建引領(lǐng)，立足產(chǎn)業(yè)特色，抓住發(fā)展機(jī)遇，整合優(yōu)勢(shì)資源，注重農(nóng)文旅融合，實(shí)現(xiàn)非遺文化“兩創(chuàng)”，賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，形成了“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、百姓受益”的發(fā)展模式，讓王哥莊大饅頭實(shí)現(xiàn)了從餐桌面食到特色經(jīng)濟(jì)領(lǐng)頭羊的華麗轉(zhuǎn)變。今年截至10月底，全街道生產(chǎn)大饅頭1.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值1.08億。
王哥莊將本次節(jié)慶作為首張“邀請(qǐng)函”，誠(chéng)摯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外廣大游客、各界朋友和在外奮斗打拼的青島人、嶗山人、王哥莊人今冬“回村過(guò)大年”，品美食、住民宿、趕年集、辦年貨，感受嶗山人民的美好生活、共享特色節(jié)慶盛會(huì)、共品家鄉(xiāng)特色美食、共賞山海秀美風(fēng)光、共傳嶗山歷史文化，為鄉(xiāng)村振興共繪一張和美鄉(xiāng)村新畫(huà)卷。
“王哥莊街道將以此次節(jié)慶為契機(jī)，以節(jié)聚勢(shì)、以節(jié)興旅、以節(jié)富民，持續(xù)在政策扶持、品牌推介、文化傳承、品質(zhì)提升、創(chuàng)意傳播五個(gè)方面下功夫，推動(dòng)農(nóng)文旅高質(zhì)量融合，進(jìn)一步塑造王哥莊‘中國(guó)大饅頭之鄉(xiāng)’的產(chǎn)業(yè)名片，展示好王哥莊區(qū)域形象，讓區(qū)域優(yōu)勢(shì)、特色優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益，讓王哥莊大饅頭真正成為‘島城名牌’，成為鄉(xiāng)村振興、富民強(qiáng)村的‘金餑餑’。”王哥莊街道黨工委宣傳統(tǒng)戰(zhàn)委員鄭磊先介紹說(shuō)。
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責(zé)任編輯：董承芳
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