2023青島嶗山王哥莊大饅頭文化節
11月17日，2023青島嶗山王哥莊大饅頭文化節在王哥莊二月二生態農場啟幕。今年的大饅頭節作為鄉村好時節·LET’S購主題年系列活動、秋季黃河大集、豐收節、村村有好戲及第五屆“秋韻嶗山”文旅休閑季系列活動之一，以“百年饅頭香 醉享王哥莊”為主題，集文化惠民、特產展銷、文旅融合、好物推介于一體，既是今年嶗山農文旅融合特色節會的系列活動之一，也是嶗山邀請四海賓客“回村過大年”的首張邀請函。
此次活動是由青島市農業農村局、青島市文化和旅游局、青島市總工會、嶗山區人民政府主辦，嶗山區委宣傳部、嶗山區農業農村局、 嶗山區文化和旅游局、嶗山區總工會、王哥莊街道辦事處承辦，王哥莊大饅頭協會、青島二月二生態農場有限公司、青島市內外貿融合產業共同體、農行嶗山第二支行、農商銀行王哥莊支行、艾薇兒文化、思遠文旅協辦。
“饅”有新意，激活傳統產業“生命力”
今年的王哥莊大饅頭文化節除了繼續舉辦花樣饅頭大賽、第一鍋饅頭敬道德模范和文明市民的“經典版塊”之外，還有令人期待的4個方面的“首次”。
在宣傳推廣方面，首次發揮“名人效應”為大饅頭節代言。街道邀請了香港著名影視演員湯鎮業先生擔任“王哥莊街道鄉村振興公益大使”，并邀請湯先生到轄區棲瀾海居民宿、曉陽春茶空間游覽，依托明星宣傳推廣鄉村振興成效，湯先生還將花樣饅頭帶到了電影《拯救嫌疑人》青島路演的現場。邀請了中國創意菜領軍人物、國宴主廚郭科作為王哥莊大饅頭“好品星推官”，首次發布國宴大廚聯名饅頭定制產品及創意菜單，以更具時尚新意的方式，向美食愛好者和年輕消費群體宣傳推廣傳統面食。邀請了近60名島城知名自媒體和百萬級網紅達人成為王哥莊“好品推薦官”，為大饅頭節預熱宣傳，通過抖音、小紅書等平臺繼續打造全年話題“令人心動的王哥莊微度假”和節點話題“百年饅頭香，醉享王哥莊”，形成了全民點擊傳播的宣傳矩陣。
在產業發展和產品推廣方面，首次發布《王哥莊大饅頭團體標準》，為今后王哥莊大饅頭的生產規范和質量設下了“一把尺”。現場舉辦了“王哥莊·山海禮”好品市集及非遺文化展，首次進行王哥莊十大有禮好品推介活動，以好品好物宣傳鄉村振興創業帶頭人。現場設置了10個網紅直播間，邀請王哥莊好品推薦官為名優特產現場帶貨。開幕后將舉辦“王哥莊·山海禮”市區巡展推介活動，同時，聯合全市星級酒店開展“王哥莊大饅頭訂貨推介會”，并通過市總工會等單位，圍繞年貨禮盒、職工福利等進行專項推介及訂貨活動，還將舉辦大饅頭專項培訓會、產業發展座談會等交流活動。
“饅”游小城，打造山海小城文旅“金餑餑”
在文創開發和非遺傳承方面，現場正式發布了王哥莊第二首原創歌曲《想去王哥莊》及MV，歌曲以民謠、說唱、流行等多種音樂風格融合的方式，讓大家聽了想去王哥莊走一走、看一看，并通過傳唱，吸引每個人都成為王哥莊的代言人。發布了《向山海啟程》主題微短劇，用嶗山的慢節奏和民俗特色以及山海風情，傳播大家喜歡的“去沒有天花板的地方”的生活理念。首次發布“饅饅一家人”“饅饅喜歡你”版權商標申報成果，讓王哥莊大饅頭的官方IP有了“身份證”。推出了新款圍裙、新款帆布包等文創產品、花樣饅頭產品手冊和民宿手冊。首次在開幕式現場擺起了“山海王哥莊”長桌宴，組織轄區SC生產企業通過制作多種造型的花樣大饅頭，共同打造了一幅王哥莊大饅頭景觀畫卷，展現和美鄉村新面貌。現場設置了“饅饅家宴”互動打卡點，反映了王哥莊鄰里和睦、家庭和諧的溫馨氛圍。圍繞寶寶系列、婚慶系列、祝壽系列等產品進行了創意饅頭展示走秀，展示了王哥莊高顏值的花樣產品。后續還將為嶗山區百歲老人送上孝賢禮，傳承美德文化。
16日上午，街道舉辦了花樣饅頭大賽。15支參賽選手們都拿出了各自的絕活，一個個面團在他們的巧手中，變幻出了福氣滿滿的福袋、財源滾滾的元寶、胖嘟嘟的小豬、紅黃相間的錦鯉等……各種玲瓏有致、惟妙惟肖的花樣饅頭，讓人愛不釋手。最終，評委根據花樣饅頭的造型、發酵程度、色澤、火候等標準，對參賽作品進行綜合評定，獲獎名單“新鮮出爐”。開幕式現場，舉辦了頒獎儀式，其中，青島李記鴻福食品有限公司、青島福康瑞食品有限公司和青島鼎盛香甜食品有限公司獲得了此次比賽的“能工巧匠獎”，青島何記久香園食品貿易有限公司、青島嶗麥香食品有限公司、青島二月二生態農場有限公司、聚尚禾花樣饅頭和青島嶗寶齋商貿有限公司獲得了“匠心傳承獎”，青島壹佳壹食品有限公司、鼎盛源食品店、福吉祥饅頭店、美香谷饅頭店、青島醇香熹食品有限公司、嶗山區盛樂福饅頭店和鶴翔運饅頭店獲得了“創意之星獎”。
在氛圍營造和后續活動策劃方面，在開幕式前一周，首次在石老人沙灘設置了“饅饅期待”王哥莊大饅頭藝術氣模，在八大關、安娜別墅、小麥島公園等青島客流量比較集中的地標，推出“城市饅游”快樂發酵城市推廣活動，以“饅饅喜歡你”巡游小車引起市民游客關注打卡，現場派發特產“試吃品”，為節慶提前積累客流和人氣。在前3天的倒計時中，通過創意視覺設計，以#饅饅喜歡你#IP為主人公，進行青島CityWalk，讓饅饅一家人帶著大家“饅游山海小城王哥莊”。大饅頭節期間，還將通過嶗山區的樓宇亮化、大屏幕展示等方式，宣傳大饅頭節的主題口號和宣傳片。
“饅”心誠意，發出“回村過大年”首張“邀請函”
開幕式后，王哥莊街道還將組織網紅達人組團探店王哥莊的中高端精品民宿、鄉村旅游特色點，推出秋冬游王哥莊路線，圍繞和美鄉村以及饅頭、剪紙、百年大集、甜曬魚等人文特產開展“回村過大年”系列宣傳推介活動，一直持續到2024年農歷二月二，讓大家充分感受到山海小城的人間煙火氣。
王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史，一頭連著農民增收，一頭連著農村發展活力，不僅是大家餐桌上的主食，更是家喻戶曉的特色品牌、市級非遺項目嶗山面塑的代表性產品，成為鄉村振興、百姓幸福生活的參與者和見證者。近年來，王哥莊街道黨工委、辦事處在市、區支持指導下，聚焦黨建引領，立足產業特色，抓住發展機遇，整合優勢資源，注重農文旅融合，實現非遺文化“兩創”，賦能產業升級，形成了“政府搭臺、企業唱戲、百姓受益”的發展模式，讓王哥莊大饅頭實現了從餐桌面食到特色經濟領頭羊的華麗轉變。今年截至10月底，全街道生產大饅頭1.2萬噸，產值1.08億。
王哥莊將本次節慶作為首張“邀請函”，誠摯邀請國內外廣大游客、各界朋友和在外奮斗打拼的青島人、嶗山人、王哥莊人今冬“回村過大年”，品美食、住民宿、趕年集、辦年貨，感受嶗山人民的美好生活、共享特色節慶盛會、共品家鄉特色美食、共賞山海秀美風光、共傳嶗山歷史文化，為鄉村振興共繪一張和美鄉村新畫卷。
“王哥莊街道將以此次節慶為契機，以節聚勢、以節興旅、以節富民，持續在政策扶持、品牌推介、文化傳承、品質提升、創意傳播五個方面下功夫，推動農文旅高質量融合，進一步塑造王哥莊‘中國大饅頭之鄉’的產業名片，展示好王哥莊區域形象，讓區域優勢、特色優勢轉化為社會效益、經濟效益，讓王哥莊大饅頭真正成為‘島城名牌’，成為鄉村振興、富民強村的‘金餑餑’。”王哥莊街道黨工委宣傳統戰委員鄭磊先介紹說。
青島財經日報/首頁新聞記者 李倚慰 通訊員 招婷婷 徐寧
責任編輯：董承芳
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