在青島西海岸金沙灘啤酒城，有這樣一個(gè)地方，你可以品味啤酒8000多年的發(fā)展歷史，也可以學(xué)習(xí)啤酒的生產(chǎn)過程，還可以了解啤酒原料的時(shí)代變遷，它就是啤酒文化博物館。有著德國巴伐利亞小鎮(zhèn)的建筑風(fēng)格的啤酒文化博物館，是金沙灘啤酒城的核心地標(biāo)之一，濃縮著世界啤酒文化的精髓，承擔(dān)著全景展示啤酒文化的重任，吸引了市民游客們的目光。
啤酒背后隱藏著怎樣的歷史呢？7月29日，記者走進(jìn)啤酒文化博物館一探究竟。
走進(jìn)啤酒文化博物館，首先看到一面“啤酒簡史”墻，一枚枚標(biāo)志性綠色啤酒瓶蓋上，標(biāo)注了啤酒發(fā)展史上的重要年份坐標(biāo)，記錄了每個(gè)時(shí)期啤酒的變化和發(fā)展。
在第一展廳（文明路標(biāo)），一整面的泥塑墻充滿神秘色彩，墻面上的人物在現(xiàn)代化的投影的加持下，被賦予了肢體動(dòng)作，整個(gè)畫面栩栩如。原來，世界啤酒有著8000年的歷史，在很早的時(shí)候就已經(jīng)有了關(guān)于釀造啤酒的活動(dòng)，古人的智慧遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們的想象。在這一展廳，人們可以充分了解啤酒的前生今世，不同時(shí)期的啤酒釀造工藝和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程盡在眼前。
第二展廳（天工開釀）可以深入了解啤酒生產(chǎn)過程，比如麥芽的制作、啤酒的釀造、啤酒的罐裝等多個(gè)環(huán)節(jié)。展廳內(nèi)詳細(xì)地介紹了釀造啤酒所需的四大原料，即大麥、水、啤酒花、酵母，詳細(xì)展示了工業(yè)啤酒的制作過程。此外，展廳還增設(shè)了科技互動(dòng)的環(huán)節(jié)，來參觀的游客還可以通過電腦操作設(shè)備來搶答與啤酒有關(guān)的小知識(shí)。
知曉了啤酒的誕生，如果想品嘗一杯啤酒，可以來到第三展廳（精釀品鑒館）——這里是啤酒文化博物館新增設(shè)的啤酒品鑒區(qū)，前來參觀的游客可以在這里免費(fèi)品嘗到精釀啤酒，感受啤酒帶來的不同風(fēng)味、口感和感覺。在這一展廳，還設(shè)有打卡心愿墻，游客可以把心中的祝福和寄語寫到便利貼并貼到心愿墻上。此外，精釀品鑒館還增設(shè)了研學(xué)課堂（與啤酒相關(guān)的研學(xué)課程），適合中小學(xué)生的課外興趣課堂，在玩耍中學(xué)習(xí)啤酒小知識(shí)。
關(guān)于歷屆啤酒節(jié)的簡介、主題、大型節(jié)慶活動(dòng)的記載，則可在第四展廳（青島啤酒節(jié)歷程展）輕松了解。青島國際啤酒節(jié)歷程展以“重溫與激勵(lì)”為主題，是國內(nèi)首個(gè)具有博物館性質(zhì)的現(xiàn)代節(jié)慶展館。共展出400余件歷屆青島國際啤酒節(jié)的寶貴文史資料和相關(guān)藏品，精彩呈現(xiàn)了節(jié)日32年的發(fā)展歷程，市民和游客可在此領(lǐng)略城市啤酒文化的醇厚和時(shí)尚節(jié)慶的風(fēng)采。
一路探訪可以發(fā)現(xiàn)，青島啤酒文化博物館改變了傳統(tǒng)博物館室內(nèi)靜態(tài)展陳的模式，將啤酒文化賦予全新的體驗(yàn)式觀感，以富有歷史感的啤酒小鎮(zhèn)為載體，將歷經(jīng)數(shù)千年發(fā)展、博大精深的啤酒文化，創(chuàng)新性梳理為品鑒文化、美食文化、標(biāo)志文化、節(jié)慶文化及時(shí)尚文化五大文化體系，并將啤酒文化體系巧妙植入到博覽小鎮(zhèn)精彩紛呈的生活化場景中，以創(chuàng)新性、體驗(yàn)式、趣味感為主題特色，打造當(dāng)下新時(shí)代的啤酒文化全景展示中心。
青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞?dòng)浾?李賽男 通訊員 王雪 張靜
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