4月1日，青版財經(jīng)小記者到青科教育知食體驗中心參觀研學(xué)，并參與了由市民文化中心（渭河路）文圖兩館提供的文化活動。在提高食品安全意識、了解健康飲食好習(xí)慣的同時，進(jìn)一步感受中華傳統(tǒng)文化、非遺文化的魅力。
小記者們合影留念
青版教育的老師講解閱讀寫作知識
小記者們參觀了食育科學(xué)展館、中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線、知食薈體驗館等區(qū)域，參加了閱讀體驗、省級非遺辛安剪紙項目體驗，度過了一個愉快的周末。
據(jù)悉，青科教育知食體驗中心位于黃河中路388號，由青科控股集團(tuán)承建，總投資1.2億元，建筑面積1.1萬平方米。是涵蓋中央廚房、科普體驗館、企業(yè)展館及教育培訓(xùn)于一體的綜合性觀光工廠。
小記者參觀企業(yè)展廳
了解研學(xué)展廳和中央廚房
在講解員管媛媛老師的帶領(lǐng)下，小記者們首先參觀了企業(yè)展廳，了解了中央廚房的概念及工作原理，對青科教育知食體驗中心項目有了初步的了解。
觀看中央廚房的實景
在中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線了解饅頭，包子等食物的制作過程
觀看食物包裝區(qū)域
中央廚房工業(yè)游覽環(huán)線讓小記者們“大開眼界”。中央廚房生產(chǎn)車間設(shè)置了透明開放的空中參觀通道，小記者們透過玻璃可以以空中俯瞰的方式清晰地觀看生產(chǎn)線的整個流程及關(guān)鍵區(qū)域，對于智能化控制下的中央廚房各功能車間有系統(tǒng)直觀的認(rèn)識。
了解不同的菜系
了解不同的農(nóng)具
了解如何去除食物的農(nóng)藥殘留
了解食物在人體內(nèi)的旅行
了解各種不食物的種子
了解世界美食文化
在知食薈體驗館五大展區(qū)中，小記者們了解了食物耕種、銷售、食品安全、營養(yǎng)、文化等方面的相關(guān)知識，其中在“市場追源”展區(qū)，講解員老師詳細(xì)向小記者們講解了農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭到市場、餐桌的全過程，讓小記者們了解食物本來的樣貌，提升了愛惜糧食的意識。
閱讀體驗活動
最令小記者們興奮的是“非遺文化浸心靈，閱讀領(lǐng)跑助成長——青科知食文化閱讀、非遺體驗活動”。張佳琳老師給小記者們帶來了《有個性的羊》閱讀體驗活動。小記者們積極舉手，回答了老師的提問。
管老師介紹剪紙的要點
小記者參加剪紙活動
渭河路文化館特邀辛安剪紙傳承人管茹老師帶領(lǐng)小記者們進(jìn)行了非遺剪紙的體驗。管老師介紹道：西海岸剪紙歷史悠久，至今已有三百余年歷史，而辛安剪紙則更久負(fù)盛名。“將紙對折，沿著畫好的線慢慢剪……”管老師詳細(xì)地向小記者介紹了非遺剪紙藝術(shù)的基本圖案，耐心指導(dǎo)小記者們剪紙的方法和技巧。小記者們小心翼翼地認(rèn)真創(chuàng)作，隨著剪刀的起起落落，一張張紅紙變成了靈動的剪紙作品。
采訪互動環(huán)節(jié)
這次參觀研學(xué)以其獨具特色的“食育”主題、寓教于樂的研學(xué)活動形式、精彩的傳統(tǒng)文化非遺體驗，為小記者們帶來了“知識點滿滿，互動感滿滿”的體驗……
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 盛軍
責(zé)任編輯：崔現(xiàn)香
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