來老街里，品舌尖上的長桌宴

在吃的法則里，風味重于一切。臘汁肉配白吉饃，現烤出來的白吉饃酥脆到掉渣，而夾在其中的臘汁肉，肉質軟糯，糜而不爛，色澤紅潤，氣味芬芳，一口咬下去，濃郁的醇香直接在口腔炸開。在上街里鄰里長桌宴，與食物相濡以沫，喚起沉睡的味蕾。

走進濰縣路19號太興里，能探尋到烹炒煎炸蒸的秘密。剛猛熱烈的辣椒，被磨成粉，熬制成辣子，只是看著，都感覺舌尖泛起酥麻；所謂靠山吃山、靠海吃海，正在吐著沙的蛤蜊，新鮮的好像走的近一點就能被它們吐出的水洗禮，在鍋里配上調料經大火翻炒，怎一個鮮字了得；和全世界一樣，“甜”這個字作為舌尖上最先感受到的味道，象征著喜悅和幸福，由紅棗、糯米等好滋味制作而成的甑糕，一飲一啄，是讓人叫絕的天作之合；北方人總是少不了面食，淀粉包裹著新鮮的蝦仁、細膩的魚茸，一份熱氣騰騰的鍋貼能帶來的，是令人擊節的相見恨晚……

如果買上一份食物，可以坐在整排的長桌上享用，和身邊的的小伙伴一起，在歡聲笑語中樂享喜悅。

恰到好處的溫度搭配精心烹制的味道，美食讓味覺一瞬間穿越時空，體味一場感官刺激的口味游戲，感受一場千層味蕾的巡禮。如果愿意，還可以和桌上擺著的草莓盆栽打個招呼，最好是找到那最紅的那顆。

當吃飽喝足再往前走，還能看到拉洋片的表演，這可是已經基本絕跡的專屬于老一輩的回憶。裝有凸透鏡的木箱里掛著各種畫片，表演者一邊說唱內容一邊拉畫面，富有年代感的畫面映入眼簾，古老拙樸的演出勾起濃濃的好奇，讓人欲罷不能。

當飲食文化與傳統文化相融，風味在充滿想象力的轉化下得以傳承，在上街里·逛春天旅游藝術季，“詩”和“遠方”“合”得更加協調，歷史城區越發熠熠生輝。

青島財經日報/首頁新聞記者 李倚慰

責任編輯：林紅