近期，預制菜概念板塊持續走強。截至2月13日收盤，廣州酒家、三江購物、金陵飯店、西安飲食股價漲幅在6%以上。已披露2022年業績預告的預制菜概念股業績整體向好，過半公司業績預喜。
多家上市公司表示，2023年將加碼布局預制菜業務。業內人士表示，預制菜當下處在加速滲透的黃金周期，有望成為下一個萬億市場。
過半公司業績預喜
在預制菜概念股盤面走強的背后，是上市公司2022年度業績頻頻報喜。Choice金融終端數據顯示，A股預制菜概念股共有48家，截至2月13日記者發稿時，已有27家披露2022年業績預告。其中，預增的公司有5家，扭虧的公司有5家，減虧的公司有5家，經營情況向好的公司占比過半。
第三方智庫iiMediaResearch(艾媒咨詢)發布的《2022年中國預制菜品牌百強榜》顯示，安井食品、國聯水產已發展為預制菜行業的頭部企業。安井食品預計2022年凈利潤為10.6億元-11.1億元,同比增長55.43%-62.76%。國聯水產預計2022年凈利潤為2700萬元-4000萬元，同比扭虧為盈。
安井食品稱，報告期內，公司重點布局的預制菜肴板塊業務快速上量，營業收入增長帶來利潤增長；同時公司控制促銷、廣告等費用投入，費用下降帶動利潤率提升。
國聯水產表示，2022年公司通過繼續加強產品結構、銷售渠道結構調整，實現逆勢破局，營業收入同比實現較好增長，凈利潤扭虧為盈。其中，公司堅持聚焦預制菜進行商業模式升級，大力拓展預制菜業務，不斷提高預制菜等高附加值產品營業收入規模。公司研發能力持續增強，新品上市實現較快上量，烤魚、酸菜魚等系列產品增長顯著。公司圍繞預制菜產品，構建“小霸龍”預制菜品牌，打造預制菜品牌新高地，產品品牌的市場影響力不斷提高。
不過，作為A股市場上的“大熱門”，全聚德和西安飲食2022年度業績預計虧損擴大。全聚德稱，2022年公司多家門店因疫情影響閉店或關閉堂食，對經營產生嚴重影響，全年利潤出現較大幅度虧損。西安飲食表示，報告期內，人工成本、租賃費等固定費用上升，對凈利潤造成了較大影響。
市場發展空間較大
近日，安井食品、國聯水產、雙匯發展、海欣食品等多家預制菜公司公布2023年的最新戰略。
雙匯發展在互動平臺表示，目前公司已推出自加熱米飯、啵啵袋等方便速食類產品，以及雙匯八大碗和家宴禮盒等中華菜肴類產品，相關產品在線上線下渠道均有銷售。下一步，公司將圍繞“八大菜系+豫菜”加強預制菜產品研發，不斷豐富產品群，同時加快完善產能布局，加強構建銷售網絡，促進公司預制菜業務的發展。
海欣食品表示，公司一直看好速凍預制菜肴的市場前景，目前通過協同疊加的方式進行部分產品的銷售。公司的舟山工廠將主打深海預制菜，以深海高蛋白、非人工養殖、純天然無污染、在便捷料理的同時又能體現出新鮮食材烹飪的新鮮度和口味為賣點，鎖定高定位B端市場和青年宅、便利市場。
值得一提的是，廣東、廣西、河南、山東明確將預制菜寫進2023年政府工作報告。比如，2023年廣東省政府工作報告提出，深化農產品“12221”市場體系建設，培育壯大休閑旅游、數字農業、預制菜、農業微生物產業等新業態，促進農村一二三產業融合發展。
除規劃外，行業監管也有新動態。近日，滬蘇浙皖三省一市市場監管局聯合發布《關于印發〈長三角預制菜生產許可審查指引〉的通知》，在全國率先制定了一體化的預制菜生產許可審查指引。江蘇省市場監督管理局方面表示，此舉有利于長三角區域統一預制菜生產操作規范，助力推動區域內預制菜生產行業實現高質量發展。
艾媒咨詢數據顯示，2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%，預計到2026年預制菜市場規模將達10720億元，預制菜有望成為下一個萬億市場。
中泰證券食品飲料團隊稱，預制菜在春節消費市場表現亮眼，根據草根調研，多家預制菜公司的產品供不應求，市場缺貨嚴重，預制菜當下處在加速滲透的黃金周期。
來源：中國證券報·中證網
責任編輯：李頡
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