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同花順7x24快訊
據(jù)證券時報，近期，糧油食品巨頭金龍魚和連鎖餐飲龍頭西貝、九毛九紛紛加碼中央廚房布局新動作。近年來，預制菜的火熱有望讓央廚再次成為風口。“中央廚房是組織生產配送平臺，預制菜是個單獨產品門類，預制菜可以視為餐飲行業(yè)變革的縮影，中央廚房再次成為風口是大勢所趨。”中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬對證券時報記者說。
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