下好綠色海水養(yǎng)殖“先手棋”

春分至，一年春光最好時(shí)。如今，正是海虹收獲的季節(jié)，漁港內(nèi)一片繁忙的景象。作為全國最大的海虹養(yǎng)殖基地之一，日照每年的海虹產(chǎn)量能占到全國總產(chǎn)量的近七成。

自20世紀(jì)60年代起，全國海水養(yǎng)殖經(jīng)歷了“藻、蝦、貝、魚、參”五次產(chǎn)業(yè)浪潮。作為我國海水養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，以海虹為代表的貝類養(yǎng)殖恰是第三次海水養(yǎng)殖浪潮的碩果之一。

現(xiàn)在，以“第六次海水養(yǎng)殖浪潮”之名的海洋牧場正澎湃崛起，傳統(tǒng)粗放的資源投入型的養(yǎng)殖模式逐漸淡出了歷史的舞臺(tái)。一條集約化、高技術(shù)引領(lǐng)支撐型的現(xiàn)代化寬闊大道，像一幅巨大的時(shí)代畫卷，正在緩緩地鋪陳開來。

先行先試 潛力巨大 

海洋是資源富集的“聚寶盆”，是現(xiàn)代科技的“新戰(zhàn)場”，是新興產(chǎn)業(yè)的“策源地”，是連接五洲的“大通道”，更是山東發(fā)展的特色和優(yōu)勢所在。3月3日，山東省委、省政府印發(fā)《海洋強(qiáng)省建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃》，這意味著，山東新一輪海洋強(qiáng)省建設(shè)正式啟動(dòng)。

山東最大的潛力在海洋，最大的空間在海洋，最大的動(dòng)能也在海洋。這里，集聚了全國近一半的海洋科技人才、三分之一的海洋領(lǐng)域院士，海洋科技實(shí)力名列前茅；這里，發(fā)端于我國海水養(yǎng)殖的五次藍(lán)色浪潮“藻、蝦、貝、魚、參”五個(gè)產(chǎn)業(yè)，成形并推廣向全國沿海。

值得一提的是，青島還承擔(dān)國家“863”“973”計(jì)劃50%的海洋漁業(yè)科研項(xiàng)目，共取得重大漁業(yè)科技成果300余項(xiàng)，80余項(xiàng)獲省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)，擁有國家級(jí)良種場1處，省級(jí)原良種場28處。積極推行“科研機(jī)構(gòu)+龍頭企業(yè)”前端、中端、后男實(shí)端合作對接機(jī)制，培育“參優(yōu)1號(hào)”刺參、 “黃海系列”中國對蝦、“白玉參”、三倍體牡鈣類法蠣苗種等優(yōu)質(zhì)品種。

除了科技實(shí)力和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，山東海水養(yǎng)殖裝備制造實(shí)力也是發(fā)展現(xiàn)代化海水養(yǎng)殖的助力。在今年山東省兩會(huì)上，煙臺(tái)中集來福士海洋工程有限公司總裁王建中委員曾表示，由來福士生產(chǎn)的大網(wǎng)箱，目前單個(gè)養(yǎng)殖“黑魚”的年產(chǎn)量可達(dá)1000噸，再次印證了山東海水養(yǎng)殖增產(chǎn)的廣闊前景。

打造漁業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合體

漁業(yè)是山東海洋經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，從“獵捕”到“農(nóng)牧”，山東海洋牧場正在綠色、智慧、多元融合的近淺海和深遠(yuǎn)海協(xié)調(diào)發(fā)展中闊步前行。

新前景催生了新的思維和理念。如今，綠色、可持續(xù)發(fā)展的海水養(yǎng)殖新模式正在成為主流。這體現(xiàn)不再唯經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)量為核心，而是以產(chǎn)品質(zhì)量為重點(diǎn)，更注重生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。在黃海冷水團(tuán)建海洋牧場養(yǎng)三文魚，就是全球溫暖海域養(yǎng)殖三文魚的創(chuàng)舉，也是我國在開放海域規(guī)模化養(yǎng)殖三文魚的全新探索。

不少專家表示，海洋發(fā)展模式有兩方面需要關(guān)注：其一是海水工業(yè)化養(yǎng)殖，其二是農(nóng)牧化漁業(yè)。在工業(yè)化養(yǎng)殖方面，建議將原有設(shè)備升級(jí)改造，實(shí)現(xiàn)信息化、智能化、自動(dòng)化，同時(shí)運(yùn)用循環(huán)水處理系統(tǒng)，達(dá)到養(yǎng)殖用水循環(huán)利用。在農(nóng)牧化漁業(yè)方面，海洋牧場建設(shè)是農(nóng)牧化的主要體現(xiàn)。海洋牧場，即在一定海域內(nèi)，基于生態(tài)學(xué)原理營造一個(gè)多營養(yǎng)層級(jí)的海洋生態(tài)環(huán)境，充分利用自然生產(chǎn)力，開展生物資源養(yǎng)護(hù)和海水增養(yǎng)殖生產(chǎn)的漁場。按照海洋牧場功能和建設(shè)方式，可分為投礁型、游釣型、底播型、田園型和裝備型等類型。而海洋牧場的普及，逐漸改變原有海水養(yǎng)殖“臟亂差”的現(xiàn)象，成為城市海岸線上的新風(fēng)景。

據(jù)了解，2019年國家批復(fù)《山東省現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)綜合試點(diǎn)方案》。山東省作為全國唯一試點(diǎn)省份，堅(jiān)持將海洋牧場綠色發(fā)展放在首位，并提出力爭用3年時(shí)間，探索形成近淺海和深遠(yuǎn)海協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。

可以說，科學(xué)規(guī)劃布局海洋牧場建設(shè)，打造牧場漁業(yè)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)有機(jī)結(jié)合，構(gòu)建科學(xué)、生態(tài)、開放的牧場漁業(yè)發(fā)展新模式，是當(dāng)前促進(jìn)海洋與漁業(yè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性提升、現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政處副處長何煒曾表示：“在海洋牧場建設(shè)中，我們不盲目追求產(chǎn)量規(guī)模的擴(kuò)張，而是始終堅(jiān)持綠色發(fā)展，把著力點(diǎn)放到涵養(yǎng)生態(tài)、提升治理、增加效益上。”

謀劃漁業(yè)品質(zhì)效益升級(jí)

隨著漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展，走向深遠(yuǎn)海成為必然。近日，全球首艘10萬噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號(hào)”獲國家相關(guān)部門批準(zhǔn)，在我國管轄海域開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖運(yùn)營試點(diǎn)，試點(diǎn)期三年，標(biāo)志著青島市在拓展我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖空間利用、推進(jìn)海水養(yǎng)殖由近海走向深遠(yuǎn)海方面走在了全國領(lǐng)先位置。

不僅如此，深海抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)魚也已成為青島的主導(dǎo)養(yǎng)殖模式。青島市海洋發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，原先青島可從苗種養(yǎng)至成魚的品種單一,網(wǎng)箱資源得不到充分利用。為解決此問題，市海洋發(fā)展局經(jīng)充分調(diào)研后提出了“南魚北養(yǎng)+燈光誘餌”網(wǎng)箱養(yǎng)魚模式，即利用南北海水溫度差異，“休漁期”前從福建優(yōu)選大黃魚、真鯛等大規(guī)格魚種，利用浮游動(dòng)物趨光性原理，創(chuàng)新發(fā)展“燈光誘餌”養(yǎng)殖模式，即在網(wǎng)箱內(nèi)安裝燈光誘餌裝置，利用太陽能發(fā)電板為集魚燈提供電能。

在這種綠色可持續(xù)的新模式下，對改善漁業(yè)品質(zhì)帶來了可觀的提升。在白天，太陽能發(fā)電板將儲(chǔ)存電能，魚類在網(wǎng)箱中自由游動(dòng)，消耗掉多余脂肪；在夜晚，燈光自動(dòng)開啟，吸引周邊水體浮游動(dòng)物和小魚小蝦聚集到網(wǎng)箱內(nèi)外，供魚類競爭食用。通過這種不斷“游動(dòng)+捕食”的運(yùn)動(dòng)模式，不僅提高了魚類的活動(dòng)能力，還能逐漸消除魚肉中的“土腥味”，提升肉質(zhì)口感。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過一段時(shí)間的“野化養(yǎng)殖”后，魚類體長體寬比明顯上升，魚肉脂肪酸含量顯著降低，肉質(zhì)更富彈性，口感更加鮮美。

來自市場的良好反響也恰好印證了以上觀點(diǎn)：大黃魚上市價(jià)格可翻4至5番，平均價(jià)格100元至120/斤；真鯛和鱸魚也達(dá)60元/斤。值得一提的是，在產(chǎn)出效益翻倍的同時(shí)，也實(shí)現(xiàn)了對周圍水體“零污染”排放。

除“南魚北養(yǎng)”之外，青島市海洋發(fā)展局還積極推進(jìn)“北參南養(yǎng)”模式。在秋季，北方海域水溫降低，海參即將進(jìn)入冬眠。此時(shí)，將來自于山東、遼寧和河北地區(qū)的大規(guī)格參苗運(yùn)至南方海域，利用南方海域的適宜溫度可將參苗養(yǎng)成，并在夏眠之前上市銷售。為提升青島參苗的競爭力，青島市海洋發(fā)展局打通“產(chǎn)學(xué)研”合作壁壘，積極引導(dǎo)企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)合作，不斷選育優(yōu)良品種，提升海參苗種質(zhì)量。以“參優(yōu)1號(hào)”為例，青島瑞滋集團(tuán)有限公司依托黃海水產(chǎn)研究所培育的“參優(yōu)1號(hào)”刺參成功入選“國家新品種”行列，其產(chǎn)品目前已實(shí)現(xiàn)“訂單式”銷售。

在推進(jìn)漁業(yè)國際合作方面，青島還制定加快遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展意見和專項(xiàng)資金管理辦法，與緬甸、加納、塞內(nèi)加爾等10個(gè)國家建立合作項(xiàng)目，遠(yuǎn)洋漁業(yè)作業(yè)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)四大洋全覆蓋；全球規(guī)模最大的水產(chǎn)專業(yè)展“中國國際漁業(yè)博覽會(huì)”連續(xù)六年在青島舉辦，成功舉辦水產(chǎn)行業(yè)首次國際性創(chuàng)新技術(shù)比賽“漁業(yè)科技國際創(chuàng)新大賽暨青島市海洋科技成果推介會(huì)”，聯(lián)合黃海所連續(xù)三年舉辦農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“揚(yáng)帆出海”培訓(xùn)工程。

下好綠色海水養(yǎng)殖“先手棋”，向海、向洋、向未來。如今的青島，正努力在發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)上走在前列，勇當(dāng)海洋強(qiáng)省、海洋強(qiáng)國建設(shè)的先鋒，以昂揚(yáng)的姿態(tài)積極融入海洋強(qiáng)省建設(shè)和海洋強(qiáng)國戰(zhàn)略的大格局中。數(shù)據(jù)顯示，2021年，青島成功獲批建設(shè)全國首個(gè)國家深遠(yuǎn)海綠色養(yǎng)殖試驗(yàn)區(qū)，國家級(jí)海洋牧場示范區(qū)增至16處，占全國1/9。全市水產(chǎn)品年產(chǎn)量穩(wěn)定在100萬噸以上。2021年前三季度，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)68.19萬噸，同比增長4.56%。

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/首頁新聞?dòng)浾?宋佳