向舌尖上的拜“金”主義說不——青島銀保監局關于“食金之風”的風險提示

近來，社會上興起食用含金箔食品的不正之風。部分商家在食品中添加含金箔粉類物質，宣稱金箔食品具有保健、治療等功能，售價翻倍。不少消費者出于相信食金能延年益壽、彰顯身份高貴或獵奇等心理，將食金當成一種時髦。

事實上，食用金銀箔粉對人體無益且存風險。金不是人體必需元素，沒有任何營養價值，且金的穩定性較高，在人體內不受胃液影響，不會被消化吸收。如果食用量較大，會影響消化或者造成腸胃不適，嚴重的還會危害身體，甚至危及生命。

根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金（銀）箔金（銀）粉類物質不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。早在2001年，金箔就被原衛生部明令禁止加入食品中。2022年1月，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發了《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（國市監食生發〔2022〕18號），明確規定“食品生產者不得采購使用金銀箔粉生產加工食品，食品銷售者不得采購銷售含金銀箔粉食品，餐飲服務提供者不得制作售賣含金銀箔粉餐食”。

青島銀保監局提醒您，“食金之風”既背離了餐飲文明要求，也會造成實質浪費。廣大消費者要正確認識含金箔食品的安全隱患以及“食金之風”對社會帶來的不良影響，共同涵養科學理性的消費方式和戒奢尚儉的社會風氣。

青島財經日報/首頁新聞記者 李菁