每一座城市，都有一些擁有城市烙印和記憶的建筑。北京有胡同，上海有弄堂，而青島有里院，有百年老街，這些都是城市昨天最好的縮影，仿佛向人訴說(shuō)著光陰的故事。
市南區(qū)：上街里·銀魚巷 BERRY BEANS 咖啡店
在青島市南區(qū)緊鄰青島火車站的位置，有一條百年老街，叫做上街里·銀魚巷。巷子的路面兩側(cè)保留著青島特有的車輪石，這些百年車輪石被時(shí)光打磨出油亮的包漿。路面中間，按青島老式工藝嵌滿了馬牙石。一場(chǎng)新雨后，從石頭縫里冒出的小草，為街巷著上一抹新綠。街區(qū)里多為傳統(tǒng)里院建筑，一般前院經(jīng)商，后院居住，曾經(jīng)開滿了貨棧、客棧，非常繁榮。一樓一故事，一街一文化。這條百年老街寫滿故事，天生有著“網(wǎng)紅”基因，吸引著大批的創(chuàng)業(yè)者、年輕人愿意走進(jìn)它、探尋它。Berry Beans正是坐落在銀魚巷里的一家咖啡店，老板韋寒夜是一個(gè)地道的北京人，在北京西城區(qū)朱家胡同開了第一家Berry Beans之后，陸續(xù)開了6家，而第二個(gè)城市選擇了在青島。當(dāng)問(wèn)起咖啡店選址定在銀魚巷的原因時(shí)，韋寒夜介紹說(shuō)，對(duì)于城市來(lái)說(shuō)，“市井氣”是一種稀缺資源，最吸引他的正是銀魚巷“盡是人間煙火氣”的特質(zhì)”，與此同時(shí)，銀魚巷有著百年的歷史和百年的故事，老建筑與咖啡天然搭配，優(yōu)雅又靜謐，藏在老建筑里的咖啡風(fēng)情和百年故事仿佛有了某種穿越時(shí)空和歲月的聯(lián)結(jié)。“與其說(shuō)我們選擇了銀魚巷，不如說(shuō)是銀魚巷選擇了我們。”韋寒夜笑著說(shuō)。
BERRY BEANS咖啡店創(chuàng)始人韋寒夜，推著自行車在充滿市井氣的銀魚巷中為顧客現(xiàn)場(chǎng)沖泡咖啡，了解著青島市南區(qū)的故事
歷史與現(xiàn)代、傳統(tǒng)與時(shí)尚的融合。銀魚巷街區(qū)保存著多處青島特色傳統(tǒng)里院建筑，是記錄青島特殊歷史時(shí)期商埠口岸歷史與文化信息的重要樣本。走進(jìn)街區(qū)，老里院的墻皮因?yàn)槟昃檬抟呀?jīng)開始脫落，雖然斑駁，但保留了不同時(shí)期的歷史印記和修繕痕跡。
隨著社會(huì)的發(fā)展，想要讓老建筑發(fā)揮價(jià)值，必然要進(jìn)行更新改造，而如何進(jìn)行盤活更新，做好商業(yè)和文化的融合，讓老建筑煥發(fā)新活力，是改造的關(guān)鍵，更考驗(yàn)著地方政府的智慧。
銀魚巷作為歷史街區(qū)和傳統(tǒng)里院凝固了原汁原味的老城歷史文化元素，為盡可能多的保留物質(zhì)文化要素，同時(shí)提升建筑品質(zhì)使其具備面向未來(lái)生活和工作的使用功能，銀魚巷項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)審慎研究，最終確定了“更少干預(yù)+功能提升”的保護(hù)性修繕原則，作為修繕工作全程不可突破的底線。“整個(gè)寧陽(yáng)路的保護(hù)修繕幾乎采用了全人工的方式，將損害降到最低，而這種人工的方式也更利于我們對(duì)建筑歷史文化信息的挖掘。”銀魚巷項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人介紹:“我們特聘了房屋修繕的退休專家作為技術(shù)顧問(wèn)，帶領(lǐng)老工匠們一起反復(fù)研究，力求在修繕過(guò)程中少走彎路、不走錯(cuò)路，讓老建筑重新煥發(fā)青春。”
市南區(qū)：上街里·銀魚巷 老里院
與此同時(shí)，市南區(qū)積極探索城市更新新路徑，全面釋放老街“年輕力”，為銀魚巷發(fā)展注入能量。為避免老里院落入常規(guī)的商業(yè)化進(jìn)程，變成零散、俗套的商戶聚集地，銀魚巷確立了打造“原創(chuàng)品牌集合街區(qū)”的目標(biāo)，尋找適合老里院的原創(chuàng)品牌，并且為企業(yè)提供一個(gè)穩(wěn)定、長(zhǎng)久的發(fā)展空間，同時(shí)調(diào)動(dòng)一切力量進(jìn)行宣傳、引流，打造良好的營(yíng)商環(huán)境，為商戶提供充足的發(fā)展空間與時(shí)間，這充分展現(xiàn)出了市南區(qū)對(duì)西部復(fù)興發(fā)展，對(duì)城市的更新建設(shè)，以及對(duì)打造健康商業(yè)生態(tài)的決心和耐心！
如今，越來(lái)越多的年輕人選擇走進(jìn)銀魚巷，在這里開店、生活、打卡，在這里停下腳步享受城市喧囂下的“慢生活”，在這濃郁的市井氣里感受最真實(shí)的人情味。我們看到一個(gè)久經(jīng)風(fēng)霜的百年老街巷，實(shí)現(xiàn)了“蝶變”，迎來(lái)了新生。
青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/首頁(yè)新聞?dòng)浾?李倚慰
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