近日，青島西海岸新區(qū)張家樓街道莊家疃網(wǎng)格黨支部書記王利和第一書記戴瑩帶著“省級非遺——膠東花餑餑”走進(jìn)了山東農(nóng)科頻道“鄉(xiāng)村季風(fēng)”快手直播間，推介“家鄉(xiāng)好物”。身穿“紅棉襖”、背后帶花的老虎餑餑在直播間內(nèi)一經(jīng)亮相，就引發(fā)了網(wǎng)友熱評。
紅彤彤的醒獅、象征吉祥的柿子、成束的玫瑰花、壽桃、福袋……一個個造型精巧的花饃在農(nóng)村婦女的巧手中誕生，欣賞性和食用性兼?zhèn)洹２徽撌蔷G色的葉子、紅色的花瓣、黑色的瞳仁，花餑餑斑斕的色彩都采用果蔬汁染色，真正純天然無色素零添加。
“膠東花餑餑”具有300多年歷史，是深受百姓喜愛的傳統(tǒng)民俗，作為省級“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，在膠東地區(qū)，不管是逢年過節(jié)、婚喪嫁娶等大事，還是祭海節(jié)、廟會等盛會，花餑餑都牢牢占據(jù)“C位”。如今，“膠東花餑餑”與百姓的衣食住行、生活習(xí)俗、民間信仰、審美情趣相依附，逐漸成為絢爛質(zhì)樸的鄉(xiāng)土民俗文化，更成為張家樓街道著力打造的具有深厚文化底蘊(yùn)的鄉(xiāng)村特色品牌。
2020年11月，青島西海岸新區(qū)交通運(yùn)輸局派駐莊家疃網(wǎng)格黨支部第一書記戴瑩邀請“膠東花餑餑”非遺傳承人劉冰清帶著她的技藝進(jìn)村，開辦職業(yè)技能面點(diǎn)培訓(xùn)班，無償向農(nóng)村婦女傳授面點(diǎn)制作的精湛技藝，首期培訓(xùn)班就有10余名婦女報名學(xué)習(xí)。她們憑借所學(xué)的一技之長增加經(jīng)濟(jì)收入。
2021年4月，莊家疃花饃省級非遺鄉(xiāng)村傳承點(diǎn)正式掛牌成立，弘揚(yáng)傳承優(yōu)秀的民俗文化的同時，進(jìn)一步推動村內(nèi)閑置的勞動力掌握技能，以傳統(tǒng)手工技藝撬動勞動力就地轉(zhuǎn)移，帶領(lǐng)村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，開拓村民和村集體增收渠道。
今年50歲的莊家疃村民崔銘芹現(xiàn)在已經(jīng)是“大冰初心良食”的一名面點(diǎn)師，“我之前看村里人在傳承點(diǎn)學(xué)做花餑餑非常羨慕，自己也報名參加培訓(xùn)。現(xiàn)在成了面點(diǎn)師，也有了穩(wěn)定收入，非常高興。”
2021年7月，張家樓街道“鄉(xiāng)村夢工場”正式啟用，莊家疃非遺傳承點(diǎn)成為首批啟動的六個項(xiàng)目之一。
日前，在“鄉(xiāng)約青島，最美春光”2021美麗鄉(xiāng)村打卡地綜合評選活動中，張家樓街道莊家疃的膠東花餑餑被評為“青島最受歡迎鄉(xiāng)村伴手禮”。戴瑩介紹，“下一步我們將助推‘鄉(xiāng)村傳承點(diǎn)’的發(fā)展壯大，做好非遺文化的保護(hù)和傳承，利用鄉(xiāng)村文旅研學(xué)基地的資源優(yōu)勢，開發(fā)鄉(xiāng)村旅游線路，開設(shè)非遺研學(xué)課程，研推花餑餑創(chuàng)意產(chǎn)品，打造鄉(xiāng)村廚房特色品牌，加快村集體經(jīng)濟(jì)增收和村民致富，以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村發(fā)展。”
青島財經(jīng)日報/首頁新聞記者 范鎮(zhèn) 通訊員 崔啟昌 丁云飛
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