日前，在2021年青島市畜牧行業職業技能競賽——動物檢疫檢驗員職業技能競賽中，即墨區畜牧業發展服務中心的參賽選手以規范的操作和熟練的刀法一舉榮獲一等獎。
保證動物性食品安全
11月11日凌晨1點，即墨區畜牧業發展服務中心轄屬段泊嵐動物衛生監督站的動物檢疫人員就準時跟班檢疫在當地生豬定點屠宰廠屠宰加工流水線上，手拿檢疫用鉤、刀，鉤、剖、割并用，通過對55頭屠宰生豬10多個部位的檢疫檢查，來判定豬是否有傳染病和寄生蟲病。只要稍有問題，檢疫員就會進行化驗室檢驗，根據檢驗結果對肉品作出相應處理。
生豬屠宰加工后，經過檢疫合格的白條豬肉，由檢疫人員加蓋驗訖印章，出具《動物產品檢疫合格證明》，詳細標明生豬產地、貨主、生產單位、產品名稱、數量、目的地和檢疫標志號等信息。不合格的出具《動物檢疫處理通知單》，監督屠宰場按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》進行處理，保證經過檢疫檢驗后上市的豬肉安全放心。
近年來，即墨區畜牧業發展服務中心通過邀請動物檢疫檢驗專家教授傳授動物檢疫檢驗技術，在基層一線深入開展愛崗敬業主題教育，將評先選優、晉升技術職稱等政策優先向在各級技術比賽和技能比武中成績優異的技術能手傾斜……將“工匠精神”滲透到日常工作中的每一處細節。
保障畜牧業健康
“無論是常規的動物疫病檢測，每年春秋兩次全面的動物防疫抗體水平檢測，還是突發緊急動物疫病檢測，都要冒著被病毒感染的風險。我們都任勞任怨、無怨無悔地一直干下去?！薄扒鄭u市畜牧獸醫行業技術能手”和“工人先鋒號”榮譽稱號獲得者——青島市即墨區畜牧業發展服務中心獸醫化驗員黃翠麗說。
近年來，黃翠麗和13名同事每年要做出7萬多份動物樣品檢測數據，均做到了準確無誤。為即墨區連續獲得青島市防控重大動物疫病考核第一名，代表青島市迎接國家無規定動物疫病區建設復評審并順利通過，發揮了重要的技術支撐作用。
目前，即墨區的獸醫實驗室在青島市所有縣級實驗室中率先啟用了PCR檢測，并順利通過國家檢驗檢測機構對其組織機構、管理體系、檢測成果質量以及獨立承擔的檢測能力等全面評審，CMA檢測能力由7項擴增到17項。
“學業務、練絕活、爭一流”，是黃翠麗和同事們一直追求的目標和一項自覺行動，許多年輕的專業技術人員像黃翠麗一樣練就了一身的好武藝。近年來，在青島市獸醫化驗員職業技能競賽中，她們多次榮獲第一名和第二名的好成績。
青島財經日報/首頁新聞記者 姜喆 實習記者 王潔 通訊員 冷尚集 展福生
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