6月25日，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所劉愛玲主任一行3人來(lái)我市視察營(yíng)養(yǎng)社區(qū)建設(shè)工作。衛(wèi)生健康委和市疾病預(yù)防控制中心做營(yíng)養(yǎng)社區(qū)建設(shè)情況專題匯報(bào)，并實(shí)地考察3個(gè)示范點(diǎn)，深入了解嶗山區(qū)東城國(guó)際社區(qū)等國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)試點(diǎn)建設(shè)情況，通過(guò)專題匯報(bào)和實(shí)地驗(yàn)收評(píng)估，劉主任對(duì)我市的營(yíng)養(yǎng)社區(qū)建設(shè)工作給予高度評(píng)價(jià)，我市順利通過(guò)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)驗(yàn)收。
根據(jù)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》等綱領(lǐng)性文件精神，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與健康所于2018年啟動(dòng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)試點(diǎn)創(chuàng)建工作。青島市高度重視國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)試點(diǎn)創(chuàng)建工作，將嶗山區(qū)東城國(guó)際社區(qū)作為青島市首個(gè)試點(diǎn)社區(qū)，以點(diǎn)帶面多方位改善全市居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，為推動(dòng)“健康青島”建設(shè)提供保障。
據(jù)了解，東城國(guó)際社區(qū)在創(chuàng)建國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)方面既有得天獨(dú)厚的先天條件，也為此做出了多年努力。東城國(guó)際社區(qū)下轄7個(gè)小區(qū)，居民近2萬(wàn)人，家庭7000余戶。
坐落在東城國(guó)際社區(qū)的嶗山區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)，將營(yíng)養(yǎng)膳食融入辦學(xué)理念，在實(shí)踐中不斷完善。2013年學(xué)校自主研發(fā)推出全國(guó)首款中小學(xué)生“智能美食管家”系統(tǒng)，由電子營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)聯(lián)合國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和《青島市中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理規(guī)范》要求，對(duì)每餐食譜的熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物等主要營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行智能測(cè)算，為學(xué)生制定午餐食譜，同時(shí)向家長(zhǎng)推薦當(dāng)日早晚餐菜譜，為學(xué)生一日三餐營(yíng)養(yǎng)均衡提供保障。為了順應(yīng)節(jié)令，保證孩子們應(yīng)季食材的攝入量，學(xué)校與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)完善營(yíng)養(yǎng)參數(shù)，聯(lián)合研發(fā)《四季食譜》，滿足學(xué)生每日所需能量和各種營(yíng)養(yǎng)素要求。在實(shí)踐方面，廚師做飯使用專門定制的鹽糖勺，根據(jù)每鍋菜量定量添加油鹽糖；配合學(xué)校推行“合理膳食、厲行節(jié)約”行動(dòng)，準(zhǔn)確掌握孩子營(yíng)養(yǎng)攝入量。學(xué)生吃剩的飯菜以班級(jí)為單位進(jìn)行稱重，通過(guò)剩飯剩菜重量計(jì)算出攝入量并長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)，給出合理建議。為了鼓勵(lì)學(xué)生參與，學(xué)校還開設(shè)了《食堂亦課堂》校本課程和烹飪實(shí)踐課，開發(fā)了“空中花園”實(shí)踐基地，在課程中了解營(yíng)養(yǎng)搭配和食品安全知識(shí)，在田園實(shí)踐中感受播種、澆水、收獲的快樂(lè)，引領(lǐng)孩子們熱愛生活，領(lǐng)悟“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”的真諦。嶗山區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)的營(yíng)養(yǎng)工作得到包括聯(lián)合國(guó)教科文組織、國(guó)家衛(wèi)生健康委、山東省衛(wèi)生健康委等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和專家親臨調(diào)研指導(dǎo)，并獲得一致好評(píng)。
東城國(guó)際社區(qū)居民近2萬(wàn)人，其中老年人數(shù)量也很多。為了方便老年人的生活日常和問(wèn)醫(yī)就診，解決子女的后顧之憂，社區(qū)打造了“營(yíng)養(yǎng)驛站”助老食堂和營(yíng)養(yǎng)特色衛(wèi)生服務(wù)站針對(duì)老年人群體慢性病較常見的特點(diǎn)以及身體基礎(chǔ)代謝降低等情況，為老年人設(shè)置少鹽少油少糖的菜品窗口。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站定期圍繞慢性病防治、營(yíng)養(yǎng)膳食等主題，為老年人提供義診、免費(fèi)體檢、營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)講座等活動(dòng)，豐富和充實(shí)了老年人生活，也為他們形成健康的生活方式提供指導(dǎo)和幫助?！盃I(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)廊”、“營(yíng)養(yǎng)墻”等營(yíng)養(yǎng)宣傳陣地更是營(yíng)造出一種無(wú)處不營(yíng)養(yǎng)的濃厚氛圍。隨后，記者來(lái)到此次國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)創(chuàng)建示范點(diǎn)--青島市軍隊(duì)離休退休干部活動(dòng)中心。 該中心既是文化活動(dòng)新陣地，也是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳示范新陣地，按照國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康食堂標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)軍休干部身體和健康狀況進(jìn)行個(gè)性化膳食指導(dǎo)、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合健康飲食調(diào)理，運(yùn)用先進(jìn)科技手段，開展體驗(yàn)式合理膳食健康宣教，打造健康生活、健康運(yùn)動(dòng)、健康飲食、健康教育“四位一體”服務(wù)模式，為軍休干部辦好事、辦實(shí)事、辦暖心事，切實(shí)提高保障力度和精準(zhǔn)化服務(wù)水平。
據(jù)了解，嶗山區(qū)積極貫徹“健康融入所有”政策，自2014年成功創(chuàng)建國(guó)家慢病綜合防控示范區(qū)以來(lái)，積極探索“健康中國(guó)”營(yíng)養(yǎng)工作的“嶗山模式”，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)健康大數(shù)據(jù)做好營(yíng)養(yǎng)診斷；多部門聯(lián)合發(fā)力，從營(yíng)養(yǎng)支持性環(huán)境、普及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、打造營(yíng)養(yǎng)單元、推動(dòng)醫(yī)防結(jié)合、關(guān)注重點(diǎn)人群等方面凝聚部門全方位開展?fàn)I養(yǎng)干預(yù)和促進(jìn)合力；加強(qiáng)過(guò)程評(píng)估和效果評(píng)估，用扎實(shí)的成效和精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)展現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)社區(qū)創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)和成果。全市合理膳食現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在嶗山區(qū)召開，國(guó)家衛(wèi)健委到嶗山區(qū)第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)調(diào)研營(yíng)養(yǎng)食堂建設(shè)工作，青島市2021年全民營(yíng)養(yǎng)宣傳周啟動(dòng)儀式在嶗山舉辦。這是嶗山區(qū)為打通營(yíng)養(yǎng)工作最后一公里而不懈努力的見證。
下一步，嶗山區(qū)將繼續(xù)推動(dòng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)社區(qū)建設(shè)向縱深發(fā)展，以更高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)工作切實(shí)提高群眾幸福感、獲得感，把營(yíng)養(yǎng)這件實(shí)事辦到群眾心里去。
青島財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng)記者 陳棟
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