多措并舉嚴(yán)把生肉質(zhì)量關(guān)

華中市場(chǎng)監(jiān)管所采取多種舉措，全方位把好各類生畜禽肉質(zhì)量關(guān)，確保市民吃上“放心肉”。

位于李滄區(qū)重慶中路484號(hào)的華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是市內(nèi)三大批發(fā)市場(chǎng)之一，各類生畜禽肉日交易量80000多公斤，為了把住生肉質(zhì)量關(guān)，李滄市場(chǎng)監(jiān)管局華中市場(chǎng)所采取駐場(chǎng)監(jiān)管的方式，在與各類生肉銷售經(jīng)營戶簽訂承諾書的同時(shí)，從各類生肉入場(chǎng)時(shí)就開始查驗(yàn)，未取得動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證“兩證”的禁止入場(chǎng)。各類生肉入場(chǎng)后，監(jiān)管人員又會(huì)對(duì)生肉含水量等指標(biāo)進(jìn)行快速檢測(cè)，杜絕問題生肉上市交易。同時(shí)，逐戶檢查經(jīng)營戶公示票證的情況，嚴(yán)厲查處肉、證不符的經(jīng)營行為。為了確保交易公平，除了設(shè)立三處公平秤外，監(jiān)管人員還定期為經(jīng)營戶使用的秤具進(jìn)行校驗(yàn)，嚴(yán)厲打擊在秤具上作弊的行為。