多措并舉嚴把生肉質量關

華中市場監(jiān)管所采取多種舉措，全方位把好各類生畜禽肉質量關，確保市民吃上“放心肉”。

位于李滄區(qū)重慶中路484號的華中蔬菜批發(fā)市場是市內三大批發(fā)市場之一，各類生畜禽肉日交易量80000多公斤，為了把住生肉質量關，李滄市場監(jiān)管局華中市場所采取駐場監(jiān)管的方式，在與各類生肉銷售經營戶簽訂承諾書的同時，從各類生肉入場時就開始查驗，未取得動物檢驗檢疫合格證和肉品品質檢驗合格證“兩證”的禁止入場。各類生肉入場后，監(jiān)管人員又會對生肉含水量等指標進行快速檢測，杜絕問題生肉上市交易。同時，逐戶檢查經營戶公示票證的情況，嚴厲查處肉、證不符的經營行為。為了確保交易公平，除了設立三處公平秤外，監(jiān)管人員還定期為經營戶使用的秤具進行校驗，嚴厲打擊在秤具上作弊的行為。