【青島品牌 誠信故事】——青島啤酒：用心釀造

青島財(cái)經(jīng)日報(bào)/青島財(cái)經(jīng)網(wǎng) 記者 殷寶剛

黨的十八屆五中全會(huì)關(guān)于“十三五”時(shí)期經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的主要目標(biāo)中提出：“向上向善、誠信互助的社會(huì)風(fēng)尚更加濃厚。”強(qiáng)調(diào)要“深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略”，“強(qiáng)化企業(yè)創(chuàng)新主體地位和主導(dǎo)作用。”

當(dāng)前，我市正在掀起學(xué)習(xí)貫徹黨的十八屆五中全會(huì)精神的熱潮。為將學(xué)習(xí)貫徹不斷引向深入，本報(bào)今日起推出《青島品牌 誠信故事》專欄，報(bào)道全市企業(yè)在踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，特別是在塑造品牌和誠信經(jīng)營中的典型案例，弘揚(yáng)守法誠信的企業(yè)文化，助力企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，營造向上向善、誠信互助的良好風(fēng)尚。

2015年6月16日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布2015年（第十二屆）《中國500最具價(jià)值品牌》排行榜，青島啤酒以1055.68億元的品牌價(jià)值成為首個(gè)突破千億價(jià)值的啤酒品牌，連續(xù)12年蟬聯(lián)中國啤酒行業(yè)首位，也是唯一入選的世界級啤酒品牌。

作為最早走出去的中國品牌，青島啤酒遠(yuǎn)銷世界90多個(gè)國家和地區(qū)，并多次在國際評酒大賽中榮獲金獎(jiǎng)，逐漸成為中國制造和中國品牌的新名片，而在這背后是112年間，青島啤酒人用心釀造的誠信基石。

好人釀好酒：

112年只為釀造好啤酒

美國《新聞周刊》文章《中國在全球最具價(jià)值品牌名單中“攻城略地”》曾經(jīng)講到，中國品牌能以獨(dú)立姿態(tài)在全球崛起的背后，是苦練內(nèi)功、創(chuàng)新求變、中國文化影響力提升的支撐。而以青島啤酒、茅臺(tái)、五糧液等為代表的中國品牌向世界同時(shí)遞上了值得信賴的“中國食品的舌尖名片”，為中國品質(zhì)得到全球“舌尖認(rèn)可”創(chuàng)造了難能可貴的品牌榜樣。

而對于青島啤酒人來說，112年只為釀造好啤酒，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的產(chǎn)品。“好人釀好酒”被青啤人作為信條代代相傳。“好人釀好酒”是青島啤酒百年來對消費(fèi)者始終不變的承諾，為了這份承諾，青島啤酒人誠實(shí)守信、精益求精、用良心做酒。在青島啤酒的企業(yè)文化里，每一瓶啤酒都是釀酒師的尊嚴(yán)，像雕琢打造工藝品一樣做好每一瓶酒……如此賦予了啤酒以生命和靈魂。

正因?yàn)槿绱耍嗥∪松钪?ldquo;品質(zhì)是企業(yè)的生命，品質(zhì)是品牌的基礎(chǔ)，沒有高品質(zhì)產(chǎn)品就沒有一流的品牌，也就沒有消費(fèi)者的信任和信心。”

112年來，青島啤酒始終視“質(zhì)量為企業(yè)的生命”，誠信為本、勤勉盡責(zé)，嚴(yán)把“從種子開始的質(zhì)量管理”關(guān)，從研發(fā)、原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、物流、銷售渠道、售后服務(wù)等價(jià)值鏈上下游的全方位360°質(zhì)量管理，每一瓶啤酒都要經(jīng)歷1800多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)。關(guān)注每一瓶酒從田間到舌尖的每一個(gè)細(xì)節(jié)，構(gòu)成一個(gè)完整的安全鏈條，讓消費(fèi)者喝得放心，喝得安心。

誠信資本：

無形但比金子還可貴

青島啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“誠信是企業(yè)的生存之本，也是一個(gè)企業(yè)保持基業(yè)長青的最根本、最本質(zhì)的東西。誠信資本，雖然無形但比金子更可貴。”

在快速發(fā)酵方法因其時(shí)間短、成本低而早已被啤酒企業(yè)廣泛采用的今天，青島啤酒堅(jiān)持行業(yè)中唯一實(shí)行“超長低溫發(fā)酵工藝”。尊重每一粒大麥、每一滴水、每一支酵母的自然生成法則。而這份為極致而精細(xì)，以雕琢求完美的“慢的堅(jiān)持”，是“急速”互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的“匠人精神”。

這些細(xì)節(jié)在一瓶青島啤酒的釀造過程中隨處可見，“精益求精”的質(zhì)量控制體系，也得到了來自德國啤酒專家的高度認(rèn)可。“德國一些啤酒廠也面臨著規(guī)模化和質(zhì)量監(jiān)控同步提升的挑戰(zhàn)，而青島啤酒在質(zhì)量控制、檢測指標(biāo)和監(jiān)控體系的應(yīng)用方面讓人刮目相看。”德國杜門斯啤酒學(xué)院教授Michael.Eder表示。

在越來越趨于激烈的市場競爭中，以技術(shù)、品牌、商譽(yù)為代表的企業(yè)無形資本，具有遠(yuǎn)比有形資本強(qiáng)大的價(jià)值增值能力，無疑將逐漸成為比有形資本更重要的企業(yè)核心競爭力。

112年來，青島啤酒將誠信納入企業(yè)文化內(nèi)核，以誠信打造企業(yè)品牌，使其成為企業(yè)的核心競爭力。注重消費(fèi)者體驗(yàn)，納新求變，從技術(shù)研發(fā)到產(chǎn)品創(chuàng)新、從營銷模式到管理創(chuàng)新、從企業(yè)文化到組織模式創(chuàng)新，跑贏消費(fèi)者的期待，用心釀造的誠信資本也贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。