5月1日
青島將迎來(lái)長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月的休漁期
漁民禁止出海捕撈后
本地養(yǎng)殖的小海鮮都有哪些？
早報(bào)記者探訪島城多處海洋牧場(chǎng)
及養(yǎng)殖基地發(fā)現(xiàn)
各種海鮮將陸續(xù)收獲上市
豐富市民的餐桌
西海岸新區(qū)
“南魚(yú)北養(yǎng)”豐富市民餐桌
工作人員將魚(yú)從運(yùn)輸船上用網(wǎng)兜吊到網(wǎng)箱里面。
“為應(yīng)對(duì)伏季休漁期期間的市民餐桌需求，每年4月中旬，我們從福建采購(gòu)的花鱸、大黃花、加吉、包公魚(yú)等優(yōu)質(zhì)活魚(yú)數(shù)量超過(guò)10萬(wàn)尾，全部投入海洋牧場(chǎng)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖，大約2個(gè)月時(shí)間，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量達(dá)到20多萬(wàn)斤。”魯海豐集團(tuán)辦公室主任汪顯剛介紹，作為島城最大規(guī)模的海洋牧場(chǎng)，魯海豐國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)在穩(wěn)定本地海產(chǎn)品養(yǎng)殖品種規(guī)模基礎(chǔ)上，圍繞大黃魚(yú)、花鱸、加吉魚(yú)等市場(chǎng)認(rèn)可度高的南方養(yǎng)殖品種，南北接力養(yǎng)殖，打造青島市深海養(yǎng)殖體系，將南方優(yōu)質(zhì)魚(yú)引進(jìn)北方市場(chǎng)，壯大深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模，豐富本市水產(chǎn)品供應(yīng)。
汪顯剛說(shuō)，深海網(wǎng)箱的生長(zhǎng)環(huán)境與大海沒(méi)有區(qū)別，平時(shí)這些魚(yú)也不靠投餌喂養(yǎng)，加上海洋牧場(chǎng)所在的位置海水不停地流動(dòng)，這些魚(yú)需要不斷地在網(wǎng)箱內(nèi)游來(lái)游去，幾個(gè)月下來(lái)，肉質(zhì)就變得緊實(shí)，接近于純野生魚(yú)的品質(zhì)。
記者了解到，從2019年5月份起，青島市7家養(yǎng)殖企業(yè)從福建采購(gòu)大黃魚(yú)、真鯛、鱸魚(yú)等海水魚(yú)類26萬(wàn)尾，放置大網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖，在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)太陽(yáng)能發(fā)電“燈光誘餌”設(shè)備并安裝于網(wǎng)箱中，利用水下集魚(yú)燈吸引自然海域的浮游動(dòng)植物和小魚(yú)、小蝦等聚集于網(wǎng)箱內(nèi)，模擬野生環(huán)境供養(yǎng)殖魚(yú)類追逐捕食。經(jīng)過(guò)3－5個(gè)月的“野化養(yǎng)殖”，魚(yú)肉緊實(shí)無(wú)土腥味。
紅島碼頭
蛤蜊成熟日捕10萬(wàn)斤
蛤蜊上岸。
來(lái)青島旅游的人，大都知道啤酒配蛤蜊。而皮薄肉嫩的紅島蛤蜊，稱得上是青島小海鮮里的一絕。眼下，隨著氣溫逐漸升高，蛤蜊也進(jìn)入收獲季節(jié)。4月29日，記者在紅島漁港碼頭看到，從船只出海打撈到靠岸銷售，再到進(jìn)入市民視野之中，每一斤蛤蜊都需要經(jīng)過(guò)攪、篩、洗、泡等多個(gè)步驟才能完成。當(dāng)?shù)貪O民介紹，今年受海星災(zāi)害影響，蛤蜊批發(fā)價(jià)格比往年高出1．5元左右。
臨近五一小長(zhǎng)假，紅島漁港碼頭，隨著潮水上漲，滿載著蛤蜊的漁船從遠(yuǎn)處緩緩駛來(lái)，碼頭也變得熱鬧起來(lái)。
漁民介紹，封海前許多商販加大了預(yù)訂量，平均一天就有8萬(wàn)斤蛤蜊上岸，到休漁后，每天的捕撈量就增加到10萬(wàn)斤以上。漁民趙宇昌介紹，今年的蛤蜊受海星的影響不小，減產(chǎn)已經(jīng)成為定局。不過(guò)總體產(chǎn)量還是能滿足青島市民日常需求。以前最多每天能上岸20萬(wàn)斤，現(xiàn)在可能要減少數(shù)量。另外今年蛤蜊的價(jià)格也比往年貴。市民不時(shí)吃蛤蜊每斤要貴1到2元左右。
趙宇昌介紹，現(xiàn)在海里的蛤蜊正是肥度便宜，五一后將迎來(lái)了蛤蜊收獲的高峰期，整個(gè)蛤蜊收獲期將持續(xù)到9月份。
膠州灣
春參上市增添鮮味
“目前散養(yǎng)在海底的海參已經(jīng)成熟，到了收獲的季節(jié)，一條養(yǎng)殖船一天能捕撈上千斤。”海參養(yǎng)殖戶陳成英介紹，今年的海參養(yǎng)殖形式很不錯(cuò)，隨著底播養(yǎng)殖海參面積的不斷擴(kuò)大，整個(gè)膠州灣養(yǎng)殖區(qū)的產(chǎn)量也比往年有所增加。
剛收獲的海參。
“今年的頭茬鮮參開(kāi)始收獲，每天將有大量的鮮參運(yùn)往市場(chǎng)。”即墨養(yǎng)殖戶何大士介紹，今年春參相比去年產(chǎn)量有所增加，這幾天到了春參大量上市的季節(jié)，田橫海域的上萬(wàn)畝大田海參基地出現(xiàn)了豐收的景象。打撈上來(lái)的新鮮海參，被直接裝車運(yùn)往青島各大水產(chǎn)市場(chǎng)。
記者了解到，青島海參養(yǎng)殖基地主要分布在膠州灣、嶗山和即墨等區(qū)域，目前已經(jīng)到了收獲旺季，今年春鮮參的平均價(jià)格在40元到80元之間，為休漁期間市民餐桌增添了不少鮮味。
鰲山灣
5萬(wàn)斤黑頭魚(yú)開(kāi)始收獲
“以前沒(méi)有養(yǎng)殖黑頭魚(yú)，隨著科技的發(fā)展，黑頭海水養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟。經(jīng)過(guò)幾年的試養(yǎng)，今年將有大量黑頭魚(yú)上岸，滿足市民休漁期的需要。”一大早，即墨鰲山衛(wèi)街道七溝二村漁民苗先生駕船來(lái)到養(yǎng)殖區(qū)域，開(kāi)始忙著捕撈網(wǎng)箱內(nèi)的黑頭魚(yú)，一上午時(shí)間，十幾個(gè)魚(yú)筐就裝滿了黑頭魚(yú)。
養(yǎng)殖黑頭魚(yú)收獲。
記者了解到，在鰲山灣這片海域，零零散散有幾處養(yǎng)殖黑頭魚(yú)的，大約年產(chǎn)量在5萬(wàn)斤左右，每年五一前后就開(kāi)始收獲，由于產(chǎn)量不大，所以銷路基本不用發(fā)愁，每天上岸的上千斤黑頭魚(yú)都會(huì)都運(yùn)往青島各大市場(chǎng)。“剛上岸的黑頭魚(yú)最重的超過(guò)半斤，批發(fā)價(jià)格一般在40元左右，市場(chǎng)上零售價(jià)格在50元左右。”苗先生說(shuō)。
來(lái)源：觀海新聞/青島早報(bào)
責(zé)任編輯：管佳宇
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