2021年4月9日，第十六屆中國國際酒業(yè)博覽會在瀘州盛大開幕，來自42個國家和地區(qū)的政商代表、1000余家參會企業(yè)齊聚酒城。在本屆博覽會上，2020年度“青酌獎”酒類新品評選也同期舉行，即墨老酒2020年推出的新品——清逸美斬獲了黃酒類“青酌獎”。
酒類新品“青酌獎”，作為中國酒業(yè)重大獎項之一，不僅是業(yè)內(nèi)公認的最嚴苛、最專業(yè)的酒類產(chǎn)品評價活動之一，也是酒業(yè)品牌新品釀造工藝、產(chǎn)品特色、市場認可度的評測標桿。
黍米，中國最古老的農(nóng)作物之一，名列“五谷”之中， 原材料的獨特，造就了即墨老酒不同于其他酒類的獨特風味。黍米、陳伏麥曲、嶗山水，三大原料為其肌膚，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——古遺六法釀造工藝為其靈魂，傳承千年的匠心為其品格，造就了即墨老酒黃酒北宗的地位。從品質(zhì)上來說，即墨老酒色澤棕紅，焦香馥郁，口感醇厚，多年來深受消費者喜愛；從文化角度來說，即墨老酒更是承載了數(shù)千年文人墨客的喜怒哀樂。千百年來，這種源自黍米的味道流傳在千年商都即墨，飄散到青島、膠東地區(qū)，飄向齊魯大地，縈繞在人們的唇齒間、肺腑里。
當千年酒香飄進現(xiàn)代生活，如何為即墨老酒在傳統(tǒng)和厚重之外，注入時尚新風，成了擺在即墨老酒面前的問題。
黃酒只代表傳統(tǒng)與厚重？黃酒已經(jīng)跟不上年輕人的口味？并不盡然。隨著國家綜合實力的提升，文化自信也隨之增強，民族的才是世界的，越來越多年輕人回歸國潮、回望中國人自己的瑰寶。底蘊幽深的即墨老酒耐住性子，經(jīng)過了獨具匠心的籌備與打磨，以“清新、逸興、醇美”為初衷，推出了“清逸美”這款守正創(chuàng)新、青春蓬勃的活力產(chǎn)品，讓更多年輕人也端起黃酒，品味國酒好味。
清逸美精選優(yōu)質(zhì)大黃米為原料，在傳統(tǒng)即墨老酒工藝基礎(chǔ)上科學改進，蒸煮過程中嚴格控制料水比，控制加熱溫度與時間，科學控制發(fā)酵品溫，結(jié)合現(xiàn)代工藝技術(shù)處理，精心釀造。不同于焦香四溢的棕紅色傳統(tǒng)即墨老酒，年輕態(tài)的清逸美顏色晶瑩透明，為淡黃色，天然不含添加，聞之米香馥郁、清爽幽雅，入口米香爽口，隱約似淡淡果香后調(diào)，適宜四季常溫飲用，夏季冰鎮(zhèn)飲用效果更佳。
清逸美自2020年上市以來，以時尚的外觀設(shè)計，更適合年輕人口味的口感，贏得了無數(shù)贊譽，此次清逸美能夠在300余款2020年度上市葡萄酒、白酒、黃酒酒類新品中脫穎而出摘取“青酌獎”，是即墨老酒這一中華老字號產(chǎn)品再次展現(xiàn)出其獨特的魅力，讓愛酒的人們再一次領(lǐng)略了即墨老酒傳承千年，至今未曾被歲月湮沒的醉人芬芳。
未來，即墨老酒將緊抓時代發(fā)展機遇，堅持開拓創(chuàng)新，始終秉承“做正直人，釀良心酒”的理念，繼續(xù)為中國黃酒的革新與發(fā)展、黃酒文化的傳播貢獻力量，為創(chuàng)造更多消費者青睞的美酒而努力奮斗。
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