雖已年過花甲，但沒人會說徐恭藻“廉頗老矣”，有的只是“壯心不已”。
從最初默默無聞的小百貨店，到登頂青島零售商業(yè)龍頭；從破繭成蝶登陸資本市場，到“鯨吞”韓國樂天瑪特華東區(qū)門店……在從區(qū)域連鎖到全國知名大型零售商業(yè)的鍛造之路上，利群集團(tuán)董事局主席徐恭藻帶領(lǐng)著利群一步一個(gè)腳印，始終在書寫著青島商業(yè)的傳奇。
就在去年年底，盡管新冠疫情和惡劣的外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境對商業(yè)沖擊巨大，但徐恭藻斥巨資在青島膠州里岔、江蘇淮安打造的最先進(jìn)的供應(yīng)鏈及現(xiàn)代物流總部基地仍如期投產(chǎn)運(yùn)營，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展動力。
看似逆勢而動讓人心憂，但回到徐恭藻的商業(yè)邏輯卻順理成章。
“商業(yè)的本質(zhì)就是給顧客創(chuàng)造便利，提供價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”從1975年踏入商業(yè)之門，這就是徐恭藻從未改變過的信念。而要踐行這一信念，徐恭藻認(rèn)為，僅靠價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是不夠的，必須要鍛造適合利群發(fā)展的強(qiáng)悍的供應(yīng)鏈體系。
這是解碼利群的“密鑰”，更是利群應(yīng)對時(shí)代演進(jìn)最核心的“利群商道”。
“在（2020）年初新冠疫情最嚴(yán)重的時(shí)刻，我們商場的貨架從未空過，這得益于利群完備的供應(yīng)鏈體系。依托于此，利群還有一支紀(jì)律嚴(yán)明、愛崗敬業(yè)、能打硬仗、能打勝仗的鐵軍。”徐恭藻說，“企業(yè)的發(fā)展不是看誰跑得更快，而是要看誰跑得更穩(wěn)、跑得更遠(yuǎn)，把利群做成百年企業(yè)是我的夢想，希望利群一百年，二百年，三百年，依然保持現(xiàn)在的活力。”
徐恭藻｜利群集團(tuán)董事局主席
現(xiàn)在看來，20多年前布局供應(yīng)鏈物流是利群最明智的一步棋。
我最早提出搭建屬于利群的供應(yīng)鏈物流體系，只是為了緩解當(dāng)時(shí)門店商品配送的壓力，而當(dāng)這個(gè)體系正常、滿負(fù)荷運(yùn)作起來以后，才發(fā)現(xiàn)其所發(fā)揮的作用遠(yuǎn)不止于此。有了它，利群遇到了承接醫(yī)藥物流的機(jī)會；有了它，利群向外擴(kuò)張的壓力也大大減小。同時(shí)，也正是在向外擴(kuò)張的過程中，利群有機(jī)會進(jìn)入地產(chǎn)、酒店等新的產(chǎn)業(yè)板塊。經(jīng)營業(yè)態(tài)的不斷創(chuàng)新、不斷發(fā)展也成就了今天蓬勃發(fā)展的利群集團(tuán)。
可以說，完備先進(jìn)的供應(yīng)鏈物流體系為利群打開了一扇通往“新世界”的大門，如今的利群已在“門內(nèi)的新世界”運(yùn)籌帷幄、縱橫捭闔。
之于擴(kuò)張
別人開店需數(shù)月，利群只要七天
供應(yīng)鏈整合型商業(yè)模式使得利群開店和擴(kuò)張的速度和效率大大提升。同樣開一家門店，別人籌備三個(gè)月都未必能開業(yè)，我們只需七天。
（2020年）12月1日，我們在江蘇東海新開了一家大型超市，那處商場的上一任業(yè)主11月22日離場，利群是11月23日接手，連同清理衛(wèi)生、重新規(guī)劃布局、補(bǔ)貨等流程在內(nèi)，只用了7天就重新把店開起來了。看到我們新店開業(yè)，商場原業(yè)主都懵了，表示如果換他們來做，恐怕3個(gè)月都未必能重新開起來。這就是利群自建供應(yīng)鏈的優(yōu)勢所在。
傳統(tǒng)零售市場的供應(yīng)體系是區(qū)域分割、分級代理模式，一件商品從廠家到消費(fèi)者手中的整個(gè)流程通常是“廠家→總代理→省級代理→區(qū)級代理→經(jīng)銷商→消費(fèi)者”，這么長的鏈條將整個(gè)市場割裂，生產(chǎn)要素不能自由流動、效率低下，其間寄生的大量環(huán)節(jié)（諸如每個(gè)環(huán)節(jié)必需的物流配送）極大提高了終端商品及服務(wù)的價(jià)格，導(dǎo)致價(jià)格和價(jià)值嚴(yán)重背離。
電商的迅猛發(fā)展雖然客觀上改善了這一情況，但中小線下零售者處于供應(yīng)鏈的弱勢地位，生存狀況沒有本質(zhì)的改善，還是混亂的進(jìn)貨渠道、魚龍混雜的商品品牌。
相較于傳統(tǒng)零售格局下的原始供應(yīng)鏈關(guān)系，我們的獨(dú)到之處就在于一掃傳統(tǒng)模式弊端，通過自建倉儲和配送中心，逐步令物流系統(tǒng)與管理系統(tǒng)和企業(yè)信息系統(tǒng)相匹配，在減少商品流通中間環(huán)節(jié)、形成長期穩(wěn)定的供應(yīng)商合作資源的基礎(chǔ)上，提升了整個(gè)企業(yè)供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率。
直觀來看，利群銷售的商品只需“廠商→利群→消費(fèi)者”這短短幾步，結(jié)合利群供應(yīng)鏈及現(xiàn)代物流總部基地優(yōu)勢，可最大化削減中間利潤損耗，最大化讓利給客戶和消費(fèi)者。不僅僅是跟青島本土商貿(mào)企業(yè)比，即便放在全國的大背景下，我們這一經(jīng)營模式也是獨(dú)一無二的。
2018年5月利群收購韓國樂天集團(tuán)華東區(qū)域門店，并在5個(gè)月內(nèi)順利重啟開業(yè)了近50家門店。要知道，我們接手前，樂天很多門店已停業(yè)1年以上。之所以如此高效，與利群的供應(yīng)鏈整合型商業(yè)模式密不可分。其他人要開設(shè)一處大型購物中心需要重新籌備招商，利群則大可不必，幾十年來不斷完善的供應(yīng)鏈體系成為企業(yè)快速開店擴(kuò)張最堅(jiān)實(shí)的后盾。
我們在膠州和淮安各布局了一處供應(yīng)鏈及現(xiàn)代物流總部基地，每個(gè)基地周邊方圓300公里都是利群的輻射范圍。別人開店需要考慮資金、考慮招商、考慮店面位置等諸多因素、顧慮重重，利群只需確定自己是否有需求，只要對企業(yè)發(fā)展有益，通過模式復(fù)制，未來我們可以在基地周邊方圓300公里的合適位置隨時(shí)開店。
之于轉(zhuǎn)型
堅(jiān)守零售本質(zhì)，線上線下雙贏
供應(yīng)鏈整合型商業(yè)模式同樣為利群特色化轉(zhuǎn)型夯實(shí)了基礎(chǔ)。在購物中心業(yè)態(tài)大行其道的當(dāng)前，我們趟出了一條“類購物中心”道路。
購物中心業(yè)態(tài)主要抓住了消費(fèi)者日益多樣的休閑娛樂、親子、餐飲等需求，但很多購物中心都存在大而不全的問題，餐飲娛樂業(yè)態(tài)占比過高，過多的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)雖然吸引了客流，但也使得其服裝等百貨業(yè)態(tài)陷入相對有效客源少、坪效低的尷尬境地。模糊的市場定位和相似的品牌入駐常常導(dǎo)致購物中心同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。
商業(yè)競爭，最根本的還是圍繞消費(fèi)者需求為中心的競爭，無論是購物中心業(yè)態(tài)，還是百貨業(yè)態(tài)，如果無法為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最終都無法獲得消費(fèi)者青睞。利群發(fā)端于百貨業(yè)態(tài)卻不拘泥于此，依托強(qiáng)大的供應(yīng)鏈資源和采購招商能力，面對各方經(jīng)營模式的優(yōu)劣揚(yáng)長避短，我提出了與利群轉(zhuǎn)型更為匹配的“類購物中心”業(yè)態(tài)。既非傳統(tǒng)意義上的百貨經(jīng)營，也非純購物中心業(yè)態(tài)，而是集合了傳統(tǒng)百貨和購物中心各自優(yōu)勢，不僅可以滿足消費(fèi)者吃喝玩樂的體驗(yàn)需求，還能滿足他們從超市到百貨一站式購物的需求。
購物中心業(yè)態(tài)優(yōu)于百貨業(yè)態(tài)之處在于吃喝玩樂等體驗(yàn)，而弱勢則在于諸如服裝銷售等品類較為分散，通常都以品牌店形式出現(xiàn)。這對品牌本身是展現(xiàn)形象的有效策略，但對消費(fèi)者而言就沒那么“友好”了。比如要買一件衛(wèi)衣，為選到稱心如意的產(chǎn)品，消費(fèi)者需要在多個(gè)品牌店橫向比較，最終選中最喜歡的，耗費(fèi)不少精力。
我們則嘗試以品牌集合店的形式銷售這些商品，為同類型產(chǎn)品開設(shè)專廳，消費(fèi)者既可以在商場內(nèi)愉快的吃喝玩樂，又能方便的購物，這在別的商貿(mào)企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)。因?yàn)檎猩踢^程中，品牌自身就是一道門檻，品牌方的抵觸成為這一模式的攔路石。而利群在供應(yīng)商資源、品類管理和供應(yīng)鏈運(yùn)營方面經(jīng)驗(yàn)豐富，自營商品占比較高，可對此作靈活調(diào)整。
供應(yīng)鏈整合型商業(yè)模式還是利群新零售轉(zhuǎn)型的重要抓手。新零售是近幾年比較火的概念，但其本質(zhì)仍是圍繞商品和服務(wù)，新零售的“新”主要體現(xiàn)在技術(shù)手段和大數(shù)據(jù)運(yùn)用方面。利群依托自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢，利用移動互聯(lián)技術(shù)發(fā)力新零售。
像大潤發(fā)、家樂福等大型商超都在圍繞新零售進(jìn)行調(diào)整，這是我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)，但我們在學(xué)習(xí)過程中也不能落后于他們，要結(jié)合優(yōu)勢有創(chuàng)新的發(fā)展，供應(yīng)鏈體系建設(shè)就是利群的優(yōu)勢所在。基于此，我們推出了具有自身特色的O2O平臺——利群網(wǎng)商及B2B平臺——利群采購平臺。
“利群網(wǎng)商”是利群開創(chuàng)的線上線下全渠道經(jīng)營新模式，已將旗下百余家商場、超市運(yùn)營的100多萬單品全部搬到線上，涉及生鮮、食品、百貨、家電等諸多品類，線上線下同品同價(jià)，通過利群自有物流系統(tǒng)及同城配送服務(wù)與門店自有配送相結(jié)合的方式，提升同城配送的時(shí)效性和服務(wù)的有效性。“利群采購平臺”則是利群依托供應(yīng)鏈資源推出的B2B平臺，以滿足企事業(yè)單位辦公及福利用品陽光采購、酒店食堂食材放心選購、便利店快捷補(bǔ)貨為出發(fā)點(diǎn)，有效填補(bǔ)了區(qū)域市場缺少B2B大宗采購平臺的空白。
萬變不離其宗。幾十年來，利群的生意經(jīng)就是堅(jiān)守零售本質(zhì)，以消費(fèi)者需求為中心，在夯實(shí)供應(yīng)鏈整合優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，謀勢而后定，靈活創(chuàng)新。
來源：青島創(chuàng)客
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