連日來，青島的原奶價格出現連續下滑，一些奶牛養殖散戶大呼傷不起。前昨兩天，記者在全國第二大原奶產地——萊西市多個奶牛牧場探訪發現，相比去年，原奶的價格下降了不少。與去年相比，大型牧場原奶價每公斤下降了1.6元，而一些養殖散戶原奶價則直接下降了五成多。養殖戶反映，受去年的高溫天氣影響，導致青島原奶產量下滑，青島本地許多奶企紛紛從國外進口奶源，造成本地奶源價格持續走低。市奶業協會專家分析，鮮奶價走低，是受原奶進口和季節性產量影響，只是暫時性現象，到了天熱時奶量下降，奶價格就會上漲。而解決飼料成本是原奶價穩定的關鍵。
探訪
原奶價每公斤下降1.6元
“原奶價格不斷下降，許多小型養殖場都已經受不了了，落差之大讓一些大型奶牛場也始料不及。”14日上午，青島最大的奶牛牧場——萊西榕昕養牛基地負責人王世一介紹說，從上半年開始，原奶價格就一路下跌，從去年的最高每公斤5.8元，一下子降到了4.2元。養殖散戶和一些奶牛養殖小區，由于衛生等條件所限，鮮奶的質量不是太高，導致奶價最低每公斤降到了2.6元。
昨天上午，記者在萊西李權莊黃家莊村一家奶牛養殖場看到，由于氣溫太高，上千頭奶牛享受著風扇降溫待遇，空中還不停地向奶牛身上噴灑著涼霧氣，雖然室外的溫度達到了30℃，而牛舍內的溫度一直保持在28℃以下。養牛場負責人介紹說，奶牛怕熱不怕冷，一般在25℃以下，產奶量會增高。而超過了25℃，產奶量就會慢慢下降。今年春夏之交，氣溫很合適奶牛生產，是高產的時期，但原奶價格卻一路下滑，加上成本不斷增加，這讓養殖場丟失了許多利潤空間。讓許多奶牛養殖場沒想到的是，從去年到現在，原奶的價格一路下滑，甚至降到了接近成本線。
現象
養殖散戶選擇“退市”
“像我們這樣的養殖散戶，價格一低就支撐不下去了。”萊西姜山鎮大泊村李中城說，他養了5頭奶牛，今年的原奶價太低，已經將奶牛賣到了養殖小區了。而像老李這樣的養殖散戶，在萊西還有許多。他們為了不賠本，選擇了早早“退市”，將奶牛送到了養殖場。
昨天上午，記者在萊西和即墨兩地走訪了多家養牛散戶發現，由于上半年原奶價不斷下降，養殖散戶的原奶又沒人收購，所以，大部分養殖散戶紛紛將自己的奶牛送到養殖小區，而家里僅留一到二頭奶牛，等待奶價格回升。
萊西一家奶站負責人介紹說，現在養殖散戶送來的原奶基本上不收了。目前幾乎所有的大型奶企，都提高了奶源的質量要求，而一些養殖散戶產的奶質不算太高，所以價格太低，加上成本又高，養殖散戶多選擇“退市”放棄養奶牛。
萊西一家大型奶牛場的負責人李經理說，從目前的原奶價格看，去年開始多數養殖散戶已經選擇了放棄，而一些奶牛數量不是很多的養殖小區，也只是一個過渡性機構，在經過一段時間后，這些養殖小區也會被市場所淘汰，只留下大型牧場向奶企提供高質量的鮮奶，這也是我國原奶養殖市場發展的最終趨勢。
專家
奶價暫時走低漲價也很快
“今年還沒有出現高溫天氣，目前牧場已經做好了應對高溫天氣的各項準備。”昨天，萊西姜山鎮和日莊鎮多個奶牛場，已經啟動了奶牛涼棚降溫設施，在中午氣溫最高的時候，對牛棚進行降溫處理，以保證奶牛的正常產量。王世一說，如果今年再次出現高溫天氣，那么奶量肯定會下降，原奶的價格會不會與去年持平，許多養殖戶心里都沒有數。
“受進口原奶和季節性原奶產量影響，目前的原奶價格持續走低，只是暫時的現象。”14日下午，青島農業大學教授、青島市奶業協會副會長田文儒介紹說，去年的高溫天氣，導致了本地原奶產量大大下降，雖然奶價上升很快，達到了歷史最高價，但也促使許多奶企，紛紛將采購方向轉向國外，這就導致了本地奶源價格不穩定，加上季節性原奶產量影響和奶企消化能力限制，奶價走低只是暫時性現象。再過一段時間，到了天氣溫度升高時，奶量就會下降，那時候原奶產量就會減少，鮮奶的價格自然就會提上來。
調查
飼料改革盼養殖降低成本
“奶牛養殖成本高低，關鍵在于飼料成本高低。”昨天，高級獸醫師、在萊西從事多年奶牛養殖工作的王世一介紹說，目前國內所用的奶牛食用飼料基本上都是從美國進口的牧草，價格也在每噸2800元，而僅此一項就大大提高了奶牛的成本價，而許多奶牛養殖場采用進口飼料，是為了保證奶的質量。再加上進口草料運到牧場后的儲存技術達不到，而附加了不小的額外成本。這些都是制約國內原奶價格成本超高的關鍵所在。
“下一步，奶牛養殖成本有望降低了。那時候原奶價上下幅動很正常，原奶的價格肯定也會回落。”有著幾十年奶牛養殖經驗的王世一分析說，目前萊西幾家大型的奶牛飲料公司，正在籌劃從西班牙等國家引進新型牧草飼料，這種牧草價格比目前的美國牧草價格還要低400元左右，每公斤低3毛左右。而且萊西還將引進“玻璃缸”全自動式的進口牧草儲存技術，這種技術不用人工費，一個“玻璃缸”能儲存10噸飼料，使用壽命可達30年之久，僅這30年就省去人工半年飼料費用至少幾十萬元。飼料成本也會降低一成左右。成本降低后，鮮奶的質量也有了更高的保證，價格自然也會下降，國內奶市場將走上一個平穩的發展態勢。
“許多大型的奶牛養殖場都希望擁有自己的牧草種植場。”萊西畜牧局相關負責人介紹，做為全國第二大產奶地區，萊西目前至少有200多個規模以上的奶牛養殖場，每天產奶量達到了上千噸。擁有自己的牧草種植區，降低養殖成本，也是本地奶牛養殖業的發展趨勢。
■探因
奶價低迷受進口奶源影響
“去年的高溫天氣，導致青島奶源產量下降厲害，價格雖然達到了歷史最高，但影響到了今年的價格。”萊西市榕昕奶牛牧場負責人王世一介紹說，按理說，去年高溫過后，青島的奶源在一到三年期間，還是比較緊張，價格更不會下降這么厲害才對，但讓許多養殖場始料不及的是，奶價從上半年就開始不斷下降，現在直接降到了歷史新低。王世一說，他對奶價下降的原因進行了解后發現，從去年青島本地奶源緊張開始，青島許多奶企就開始紛紛從國外進口奶源了。今年上半年，雖然青島本地的奶源產量，相比去年有所上升，但由于進口奶源突然增加，所以本地奶價就出現了下滑現象。
“國外的大型牧場比較多，養殖成本也低，進口奶源算起來不比本地原奶源的價格貴，所以本地奶企多選擇了增加進口奶源。”王世一說，之所以青島的奶企采購國外原奶源，一方面是價格適中，二是質量比較高。像來自德國、新西蘭的原奶源，質量都受到了國內奶企的肯定。
青島一家奶企負責人稱，去年開始由于本地原奶比較緊張，所以他們就采購了國外進口奶源，因為進口奶源價格不貴，像德國和新西蘭等國家的進口奶源，甚至還要比本地原產奶價低。所以上半年一直是國、內外奶源一起采購。青島奶業協會相關負責人介紹，青島所有的奶企，從去年開始，進口奶源的數量都增加了不少。
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