你可能想不到山東大饅頭能有多少花樣可愛的小豬、小老虎一朵朵鮮花，還有壽桃能吃還能看
近日，這些“國潮風”花餑餑在網上走紅
這些“國潮風”花餑餑都出自
山東威海
花餑餑手藝傳承人于麗麗
△視頻來源：白鹿視頻
從“寶媽”到廠長她帶領80多位留守婦女做花式饅頭
逢年過節或遇其他重要場合
蒸上一籠好看又美味的花餑餑
是山東人的獨特儀式感
花餑餑也是山東省省級非物質文化遺產
今年40歲的于麗麗
是土生土長的山東威海人
從小她便跟著媽媽捏花餑餑
2016年，生完孩子不久的她
動起了創業的心思
村里家家戶戶都會做的花餑餑
成為了她的創業選擇
△于麗麗
為了提升工藝水平
于麗麗特意拜了村里手藝最好的
非遺傳承人王愛鳳大娘為師
幾年時間過去
于麗麗在老家威海市文登區侯家鎮
創建了生產花餑餑的工廠
并逐漸從實體店發展成網店
如今，于麗麗的工廠
已有80多名固定員工
這些員工大多是
村里40—60歲的留守婦女
此前她們在家務農、帶娃
收入很低
花餑餑工廠讓她們的手藝有了發揮之處
越來越多年輕人
愛上國潮風饅頭
各種各樣的動物、鮮花、生日蛋糕
于麗麗說
花餑餑不再是簡單用來吃的饅頭
還可以用在生日、祈福等多種場合
“越來越多年輕人喜歡上了
國潮風的花餑餑”
來店里下單的顧客
大都帶有各自的故事
去年，一位年輕女孩在店里
下單了一款玫瑰花造型的花餑餑
向男友表達愛意
“現在他們都已經結婚了”
這些好看的花餑餑工藝復雜
制作起來也相當費時間
以2022年的主打產品“布老虎”為例
于麗麗介紹
“‘布老虎’主體的黃色是用南瓜做成的
南瓜削皮兒后上鍋蒸
再跟面粉、牛奶、糖等混合和面
然后做成造型
整個過程基本上得三個小時左右”
想把非遺更好地傳承下去
于麗麗告訴記者
現在店鋪有500余種樣式的饅頭
實體店加網店平時一天400—500單
臨近春節是一年最繁忙的時候
月銷量高達300萬個
最近，于麗麗和工人們加班加點制作
盡全力滿足大家對年味兒的需求
在花餑餑這條路上
于麗麗有著自己的目標
“我想讓更多婦女能夠靠花餑餑手藝
去實現自己的價值”
她也想通過自己的努力
讓更多年輕人能愛上傳統文化
“現在會手藝的人
基本全是50歲以上的人
因為這是我們當地的傳統手藝
我就想慢慢把它發展起來
把這項非遺更好地傳承下去”
來源：央視新聞微信公眾號
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